Fremkomsten af Sushi

Det er en populær ret i disse dage var der mere end et tusinde tre hundrede år siden. Navnet på denne parabol "sushi" betyder "marinerede ris".

Den første land dukkede op i landene i Sydasien, derfra senere "komme ned" til Kina. Og den kinesiske, kom til Japan og den hemmelige opbevaring af fisk i ris. Rensede fisk saltet lag og sat under et tryk på stenene. Et par uger filme en presse og erstattet det med et låg. Efter et par måneder gæret fisk betragtes klar til brug. Fancy sushi ( "narezushi") fremstillet fra ferskvand karper Funa. Vi skål var så skarp og stærk lugt, at det var vanskeligt at afgøre, det er lavet af en fisk. Det har en lang historie for forekomst af "Kansai" sushi, og ved dette er kun en lille del af den japanske. Ligesom de er vanskeligere at forberede end "Narezushi".

I slutningen af det 17. århundrede i forbindelse med start af ris produktionen begyndte at forberede ris eddike, det dobovlyaet i ris, hvilket ville give en pikant sur smag, bare fisk og en række skaldyr med ris serveret allerede i rå tilstand, med udeladelsen af tilberedningen gæring. I første omgang var der særlige former for presning ris, sushi i sin nuværende form dukkede op i det XIX århundrede i byen Edo.

For første gang, den sædvanlige sushi - mester blindet bolle ris, tilføjede lidt af wasabi dækker alle de fisk skive. Fadet kaldes "nigiri sushi". Ifølge japansk Nigiri betyder "håndfuld", så mange tager fingrene af ris at spise på én gang. Nigiri-sushi spise med spisepinde eller hænder.

Også i den foreliggende madlavning sushi ingefær, denne rod stimulerer blodcirkulationen, forhindrer skørbug, og gør det muligt, samt wasabi at lagre frisk fisk i lang tid. Ingefær er endda bruges som en modgift.

I princippet, da den jord forberedelse proces var den samme, men ikke ophører med at forbedre og udvikle, for at fylde op med nye og nye opskrifter. På grund af dette antallet af fans og beundrere i denne usædvanlige parabol vokser hver dag. Grunden til dette er hverdagskost. For at forberede en velsmagende og lækker sushi, behøver ikke at blive overholdt de foreskrevne krav, her for at se priser, du er nødt til at give din fantasi løbe vild. jord træk er, at kun behøver at forstå princippet om deres forberedelse, til at komme med dine egne opskrifter med forskellige ingredienser, mængden og spænder, hvoraf kun kan begrænse dine personlige smagspræferencer.