Gær dej på kefir: en simpel opskrift.

Vi elsker alle et velsmagende måltid, især hvis det er hjemmelavet mad, kogte hans egen hånd. I de seneste år, moderne kvinder er mindre tilbøjelige til at håndtere at få tid til bagning, de siger, er lang og vanskelig, men i princippet behøver ikke specielle færdigheder til for eksempel at forberede gærdej på kefir, billige, men samtidig meget velsmagende og enkel. Hertil kommer, at fra denne test, som regel, viser det sig lækre brød, bagt i en brød ovn. Og fra denne test som en god bage et brød, og de meget reelle brød.

Således gærdej på kefir, følgende opskrift. Vi får brug 600 gram mel, to hundrede gram kop yoghurt, mælk og 50 g af den samme mængde sukker, lidt salt, 25 g gær, 2 æg og 80 g margarine.

Hvis alle de produkter tilgængelige, kan du begynde madlavning.

Gær pause, til en lille mængde mælk opvarmes og opløses i det. Smelt margarinen. Derefter, i en separat skål pour kefir og bland det med æg, salt og sukker. Alle blandingen, tilsætning til gær, som blomstrede således i mælken, og smør. Gær dej på kefir kræver god omrøring. Derefter skal den resulterende væskeblanding tilsæt mel, der tidligere sigtet gennem en sigte. Gradvist ælt dejen. Og du har brug for dejen æltning til en sådan tilstand, så længe det ikke viser sig glat og elastisk. Dernæst panden smurt med vegetabilsk olie, hæld dejen i den. Den gryde med dejen skal placeres i et varmt sted i to timer. I løbet af denne tid, skal dejen hæve flere gange. Hvis dejen er kogt i en brød ovn, den valgte særlige mode for at blande. Derefter gå videre til bagning, indstilling af ønskede tilstand. Hvis vi bage i ovnen, først, drys med mel, og derefter at sætte dejen, hvorfra man kan skabe en række forskellige former. Den resulterende artikel er placeret på en bageplade, pre-olieret. Bagning sættes i ovnen i 30 minutter. Toppen af testen kan smøres æggeblomme blandet med mælk.

Dernæst fortælle opskriften usyrede dej på yoghurt, vil bagværk vise sig ikke mindre velsmagende end at bruge gær.

Så forberede dejen uden gær i yoghurt. Vi får brug for halvandet kilo mel, en kop creme fraiche, to æg, to spiseskefulde margarine, spise skefuld sukker og en teskefuld salt. Creme fraiche i denne opskrift kan udelades, hvis nødvendige ingredienser i et sådant forhold: 0,5 kg mel, 200-250 gram olie skeen sukker og en knivspids salt. I dette tilfælde bør det have et minimum af 20 tærter. Lad os starte madlavning: so melet i en bunke, der gør et hul, sætte produkterne og begynder at ælte hurtigt ind i det. Dejen vil have 20 minutter til at køle ned. Yderligere lepim kager og bages i en forvarmet pande godt i 15 minutter.

Meget populær gær dej på kefir pizza. Opskriften er vist nedenfor. Dejen er kogt meget enkelt, det er den eneste ulempe - det tager tid at gøre dejen stige. Men pizza fra denne test vil tynde og meget velsmagende.

Så for at forberede gærdej på kefir, vi har brug for:

• et glas vand (varm);
• 700 ml yoghurt;
• halv kop vegetabilsk olie;
• 3 tsk gær;
• Mel (i et forhold, således at dejen har vendt blød);
• to små skefulde sukker;
• lidt salt.

Skålen hældes varmt vand til at hælde sukker og begynder at blande sig. Proceduren varer kun indtil det tidspunkt, hvor sukkeret er helt opløst er. Derefter gradvist ind i den samme skål tilsæt gær, og glem ikke at røre på sig. Så massen får lov til at hvile på kvart time. Ved udløbet af den tid i gæren add yoghurt, så en masse behov for at piskeris. I mellemtiden er melet sigtes gennem en sigte og tilsæt, ælt dejen. I sidste ende bør vores dej har ingen klumper og har en slags meget tyk creme. Efter dette, tilsæt vegetabilsk olie og alle opsigt. Dejen er du nødt til at sætte i et varmt sted i en time, at det skal være som en rose.