Grillet pitabrød i en gryde: opskrift, fyld

Forår - en tid med picnics og rekreation. Frisk luft er forfriskende, opløftende og forårsager appetit. Menu enkel i naturen: snacks, grøntsager, grill. En stor mulighed - grillet pitabrød med fyld. Tynde kager gå godt med fisk, kød, krydderurter, aromatiske krydderier og ost.

Denne snack er let at håndtere sult og indeholder langt færre kalorier end almindelig brød. I Kaukasus, Mellemøsten og ristet pitabrød - en velkendt mad. Desuden er det anvendes til shawarma, til servering kebab og shish kebab, er det bagt fisk, kogte ris, kød. Så måltider er mere mørt og saftigt.

Appetizer af pita - en universel ret, der er egnet til at lukke eventuelle produkter i forskellige kombinationer, herunder frugt, sød hytteost, marmelade og chokolade. Denne mulighed vil sandsynligvis appellere til børn og vil være en fantastisk snack til en gåtur.

Sådan steger pita

Til fremstilling af tynde kager brug for en varm overflade. Den vigtigste betingelse: olie og fedt anvendes. Dejen er spredt på en bageplade og steges på begge sider. Klar pitabrød tørrer meget hurtigt. For at undgå brud, fjernes fra panden, drysses med lidt vand og straks dække med et håndklæde. Cooled kager anvendes straks eller lagret i fryseren, pakket ind i en pakke.

opbevaring

Klar lavash ikke nødvendigvis bruges med det samme. En del af pillerne kan efterlades i reserve.

Madrester kan fryses og efterladt i køleskabet eller tør - klar shortcakes bare stablet, dækket med et håndklæde og butik fra en uge til to måneder. Som sådan er de ikke har mugne. For at vende tilbage pita blød nok drys den med vand og varme.

dej opskrift med stormskridt

Brede runde kager til at lave mad enkel. Vi tilbyder en måde til hurtigt at få pitabrød, stegt på en pande, uden fedt. Du kan bruge gær, hvilket er, hvad vi vil gøre. Det følgende er en version af usyret usyrede dej. Så fra de produkter, vi har brug for:

• tørgær - 1 tsk;..
• mel - 3 kopper;
• Salt - 1 tsk;..
• Sukker - L; 0,5 time..
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• Vand (kun varm) - 1 kop.

forberedelsestrin

1. Bland mel, vand, olie, salt, sukker, gær og ælt dejen. Vand skal altid være varm, ellers gæren vil ikke gære og dejen vil ikke stige. Dæk med folie og vente i cirka en halv time, indtil dejen vil gøre. Så ælt det og derefter sat under en film - lad stige igen. Konsistensen af dejen skal være blød, lidt blødere end dumplings.
2. Opdele den resulterende masse i portioner (ca. 15-20 små stykker), rullet til kugler og dannelse af en film stå stille i tyve minutter.
3. Nu - Udrulning test for pita. Drys hver kugle med mel og udrulning til en meget tynd pandekage indtil gennemskinnelig tilstand. Forvarm en pande uden olie og steges på begge sider af pitas kun et par sekunder. Mangel på olie - det er en forudsætning. Bag dem kun på en tør, godt opvarmet overflade.
4. Færdige kager spredes på forberedte bord eller bred fad, drys med vand og straks dække med et håndklæde. Ellers vil de tørre op og være skør.
5. Det er fortsat at tilberede fyldet og pak det i en pita.

Dette er en af de anvendelser af kager. Nogle af dem kan rulles ruller og kog ristet pitabrød med at udfylde olie eller dej.

Opskrifter meget. Komfort i det faktum, at du kan pakke op og kombinere nogen produkter. Også pitabrød kan bruges i stedet for pergament til bagning fisk eller kød til madlavning pilaf. Disse retter er ekstremt saftige og duftende.

Puff dej

I dette tilfælde er dejen forberedt meget hurtigere end med stormskridt. Det bruger kun vand, mel og olie. Æltning kan være i en foodprocessor, men du kan bare hænder. tage:

• 350 g mel (antallet deraf kan være forskellige, det hele afhænger af dens kvalitet);
• et glas vand;
• 30 gram af vegetabilsk olie;
• lidt salt.

Mel har brug for at hælde et dias på bordet, lave en lille depression, efterhånden hæld til vand og olie, lidt prisolit gaffel og forsigtigt ælt dejen. Det tager fem minutter. Dejen bliver stram nok. Pak det i plastfolie og dæk med et håndklæde og give lidt "hvile". Efter 20 minutter, dejen skal du ælte igen og opdele i små stykker. Hver flade hånd roll i mel og rulle i en meget tynde kager ca. 2 mm tyk.

Dejen kan strækkes lidt hænder, det er ganske fleksible og bryder ikke. Bag kagen i en godt opvarmet pande i et par sekunder på begge sider. Klar pita spredt på et bræt drysses med lidt vand og dække med et rent håndklæde.

Mens kager afkøle forberede fyldet. Dette kan hakket kød, fisk eller ost med urter. Af den måde, grillet pitabrød med ost kaldet "Yoqa" er meget populær i Armenien. Det er fyldt med stopning, wrap kuvert og steges på en pande i smør. Smeltet ost og sprød skorpe gør denne parabol simpelthen fantastisk. Opskriften er meget simpel, tage lidt tid.

Hot snack "Yoqa"

Så prøv at lave mad stegt pitabrød med ost i armensk. Hård ost behøver at rives, hakke urter: koriander, grønne løg, dild og persille. Deres antal afhænger af smag, et gennemsnit på 100 gram hver.

Så bland med ost, salt, peber. Pita kløft i tre dele, sprede fyldet, wrap kuvert eller område. Sæt en opvarmet pande søm ned og steges i vegetabilsk olie på begge sider indtil de er gyldenbrune. Indleveret i form af varme, og som en separat skål, og i tillæg til mediet eller kebab.

Hvad skal man lave mad fyld

Opskrifter stegt pita overraskende enkel og ikke kræver særlige kulinariske talenter. Nøjagtige proportioner er ikke her, du kan føle dig fri til at eksperimentere og prøve nye kombinationer af produkter.

For eksempel sådan:

1. Curd, salt, krydderurter, hvidløg, mayonnaise.
2. Ost, ost, hvidløg, agurk, dild og salt.
3. Flødeost, svampe, stegte løg og gulerødder, greens, creme fraiche.
4. Laks, grønne, agurk, Adygei ost eller ost.
5. Kogte æg, ris, dild, creme fraiche.
6. Krabbe pinde, kogt æg, forarbejdet ost, urter, hvidløg, mayonnaise.
7. Røget kød / pølse, friske urter, sød peber, stegte løg, mayonnaise.
8. Kogte rødbeder, gulerødder, nødder, hvidløg, mayonnaise.
9. Rejer, hvidløg, smør.
10. Ost, skinke, tomater, hvidløg, creme fraiche.
11. Stegte svampe, syltede løg, suluguni, æg og greens.
12. Ost, basilikum, usødet yoghurt.
13. Smelteost, hvidløg, mayonnaise, dild.
14. Stegt kalkun, paprika, persille.
15. Laks, peberfrugter, gedeost, yoghurt.
16. Kyllingebryst, grønne bønner og hvidløg.
17. Græsk salat.
18. Sour æble, syltede løg, sild.
19. Nødder, kogt kondenseret mælk.
20. Apple, hytteost, creme fraiche, vanilje.

Grillet pitabrød serveret hver for sig, med forskellige saucer, bouillon. Før du anvender fyldet, sættetid kagen anbefale creme fraiche eller mayonnaise. Mange har ikke brug for, eller pita rasplyvetsya. Men hvis mayonnaisen er for lille snack vil dryish.

Kolde appetitvækker af pita

Hvis tiden er kort, er det meget lettere at lave mad kager af kold appetitvækker. Der er intet at stege. Simpelthen forberedt fyld indpakket i lavash ruller.

For nemheds skyld er det skåret i stykker a la carte. Du ønsker måske at bruge en anden forsyning: pita kløft i flere dele, hver tilføje toppings og sted i form af kuverter eller hjørner.

Alternativt kan du bruge hele kagen og fyld den til shawarma type. Generelt pita - appetitvækker absolut demokratisk og glæder en af mulighederne. Medtag fantasi, åbner køleskabet og begynde at skabe kulinariske mesterværker.

Madlavning grillet pitabrød i dej

Der er en anden måde at gøre en varm snack af pitabrød i en gryde - steger det i dejen. Af de produkter, vi har brug for:

• 3 ark lavash;
• suluguni - 200 g;
• røget kylling - 200 g;
• svampe - 350 g;
• mayonnaise / creme fraiche - 4-5 spiseskefulde;
• dild / persille - beam;
• 2 æg;
• løg.

Skær svampe, løg prizharivaem, opgive, giver cool.

Ost skæres i terninger. Vi har ikke bevidst bruger i opskriften suluguni. Stegt tynde pitabrød er især godt med ost, der smelter. Det giver saftighed test sikrer sprøde.

Røget kylling skåret i tynde strimler eller terninger. Brug kun kødet, fjern skind.

Makulere greens. Bland alle ingredienserne, fedtfattig mayonnaise eller creme fraiche. Du kan tilføje salt og sort peber, hvis det ønskes.

Pita kløft i fire lige store stykker, lå i midten af hver af den forberedte fyldet, drej kuverter og dyppet i dej. Til dette formål, en gaffel, slå æggene med salt.

Hver lagt i en forvarmet pande søm ned og steg til de er gyldenbrune kuvert.

Serveres varm. Denne snack kan tage en picnic og varme op på sitet, der udstikker i et par minutter på grillen grill.

Søde ruller til børnene

Hvis du planlægger at rejse til naturen med børn, kan du tænke gennem en separat menu baseret på pitabrød for dem. Gennem brug af æbler, hytteost, sukker.

Hvis det ønskes, tilsættes lidt kanel eller vanilje. Makulere frugter og sende i mikrobølgeovnen - så de vil være lidt blødere. Curd forsigtigt slibe med sukker og vanille, hvis det ønskes, kan du bruge en blender. Vi forbinder med æbler.

Bredbladet Lavash smører tyndt lag af tyk fløde eller yoghurt, topfraktioner og forsigtigt lægge forskyde ruller.

Forvarm ovn bagning olie eller fedt blanketed pergament og spredt pita husholdningsmaskiner søm ned. For en gylden skorpe kan smøres hver top med pisket æggeblomme.

Bages ved 175 grader ca 10 minutter.

Færdige ruller tegne og stadig varm skåret i ringe. Vi giver cool. Spred på et fad som en daisy. Drys med flormelis eller hæld marmelade.

Nå, maden er klar, stemningen er festligt, tage solbriller og gå slappe af i den friske luft!