Kornel - et bær til de centrale og nordlige regioner i Rusland er ganske eksotisk, men for den sydlige - helt fortrolig. Har nået det tekniske niveau af modenhed frugter Cornel træ velsmagende, nyttig, fordi Den indeholder et stort antal mikroceller, pektin, mineralske salte og andre nyttige stoffer ved kroppen. Den behagelige syrlighed og en let syrlig Notkes de slukke deres tørst. De bringer også ned temperaturen, har en styrkende effekt. Fordi bær anbefales til at blive spist rå og butik for vinteren. For eksempel i form af syltetøj.
Cornelian Cherry Jam: den vigtigste vej
Det anbefales at høste: Plum jam med knogle. Opskriften og madlavning teknik i dette tilfælde er langt enklere. Efter et lag af kød rundt om knoglerne små selv bær er ganske hårdt, skræl hendes stramme. Fordi grind vil være vanskeligt. Men et par præciseringer. For det første kræver en masse sukker, helst: Plum jam (med ben eller uden recept - ligegyldigt). Efter alle de frugter, selv når forbrugeren modenhed, det er surt. For det andet er de ikke så saftig som kirsebær eller jordbær, og når madlavning kræver tilsætning af vand. For det tredje, til det bedre bevarelse af dåse: Plum jam med knogle opskrift anbefaler at sætte lidt citronsyre. Af den måde, takket være hendes smag af produktet er en mere levende og mættet. Og udseendet af desserten, dens farve også forbedret markant. Men tilbage til de praktiske tips og råd. Vi begynder at forberede: Plum jam med knogle. Opskriften er som følger: for hvert kilo bær kræver 1,2-1,3 kg sukker og en halv liter vand. Så at frugterne er blevet blødere, skal de dyppes i kogende vand to gange, dvs.. E. Problanshirovat. Hæld derefter kulden i et par minutter for at køle. Derefter hældes bærrene i et bassin og forberede et fyld: en varm vandig opløsning af et sukker, holdes i kog, fjerne skummet. Efter 5 minutter fjernes sirup fra varmen og hæld i kornel. Too, vent, lad koger. Slukke for gassen, der er afsat en time til skålen 4, så re-set gøres for at et sving. Ved udgangen vsypte lille citronsyre, hot pour marmelade i sterile banker og rulle op. Sådan gør du: Plum jam koge i 1 dag.
: Plum jam: Metode 2
Klargøring en godbid i et møde. Til dette formål for hvert kilogram af vaskede bær anbragt i et bassin er fyldt med den samme mængde sukker og hæld et glas og halvdelen af vand. Tænd for gassen, lad indholdet koge. Så reduceres varmen og ulme i 2-2,5 timer, omrøring og fjernelse af skummet. Pas på ikke at jamme brændt, begyndte ikke at holde sig til vægge og gulv. Færdige produkter packagi af sterile krukker og skrue.
Jam uden kerner
Og nu et par ord om, hvordan man forbereder: Plum marmelade uden kerner. Bærrene har brug for lidt kog (et par minutter), lad dem køle og male gennem en sigte. Processen tidskrævende, kræver stor træske eller støder til ham. Til hans lettelse råd er bedre at bruge et dørslag, vil huden i nettet ikke være fast. Tilsæt derefter sukker og kog dem møre, med angivelse af niveauet for fortykkelse ønskes.
Lakomtes vidunderlige bær for dit helbred!