Hjemmelavede cookies: opskrifter

Hjemmelavede cookies - en traditionel dessert russisk madlavning. Hvor rart at have en kop te og småkager og snak i den handling fra hjertet med sin anden halvdel, eller at behandle dem gæster, med hvem lang tid ingen se. De vil helt sikkert være tilfredse og værdsætte dette udtryk for din pleje om dem, det er altid rart, når du venter og forberede din ankomst, så meget desto mere.

Lad os lære at lave mad hjemmebagte småkager. Jeg henlede Deres opmærksomhed en usædvanlig opskrift.

Hjemmelavede cookies gennem en kødhakkemaskine

Forberede produkter: en kop sukker, 1 æg, en pose bagepulver, 1 tsk bagepulver, 200 g margarine, 3 kopper mel og et par te skeer kakao.

Madlavning: Pisk æg med sukker næsten til konsistensen af marengs, blande lidt blødgjort margarine med denne blanding. Kakao, mel og bagepulver tilsættes til blandingen. Put bagepulver, eddike, læsket. Meget omhyggeligt ælt dejen. Læg dejen i lidt ruller kværn og kiks. Og, kan du rulle det på bordet og skære en usædvanlig form.
I en forvarmet 180 grader ovn bage vores hjemmebagte kager til de er gyldenbrune.

Hvis du ønsker at overraske dit hjem, kan du lave mad til dem er meget lækker og usædvanlig choux wienerbrød. Opskriften er meget enkel. For at forberede det vil tage en time og en halv.

Choux wienerbrød

Ingredienser:

For at teste: 100 ml. vand, 50 g smør, 1 tsk salt, 150 g mel, små valnødder, 3 æg.

Til glasur: halv chokoladebarer 1 spsk smør, 2 spiseskefulde sukker, 1 tsk brandy (cognac likør går godt).

Put salt og smør i vandet og bring i kog. Sypem mel, slukke for fliser og omrøring hurtigt, vi starter vores fundament for choux wienerbrød. Når hele massen bliver homogen, og bunden af gryden vil være en tynd film lavet af mel, vil dejen blive anset klar, "brygget".

Vi sætter den køle af, og på dette tidspunkt rene og jorden valnødder. At fjerne huden, hvilket giver nødder bitterhed og grimme blålig nuance test, og endda bagning brænde, hæld nødder i fem eller ti minutter med kogende vand og derefter, når de er afkølet, at hook pels hver med en kniv i det tykkeste sted (hvor tilsluttet begge halvdele af en valnød) og klar, så alle nødder.

Den bryggede dej tilføje æggene et ad gangen, konstant vymeshivaya det. Så snart vi satte sidste æg, tilsæt hakkede valnødder og bland igen.

Tildækket papir pan til at bage og smører olie. Fra madlavning taske, konfekture sprøjte langsomt presse dejen til en plade (størrelse lidt større valnød). Hvis der ikke taske, nej du ikke har en sprøjte Læg dejen i en stram plasticpose, klippe et hjørne og lå over det.

Omkring en halv time bage cookies i forvarmet ovn godt. Dejen skal ikke bare brunet, men stadig lidt tør, så du kan skifte ovnen ved en temperatur på 70 grader og bages yderligere 20 minutter.

Dernæst forberede chokolade glasur. For at gøre dette skal du blande og smelte i et vandbad af smør, chokolade, cognac eller brandy (det er nødvendigt for en behagelig smag) og sukker. Når blandingen i kog, straks fjerne det fra vandbadet.

Brygning hjemmebagte kager klar til at sætte sig ned én tricks på en tandstikker og dyppet i chokolade.

Pladen blev dækket med plastfolie, til bagning er ikke fast, og lå på hendes cookies i chokolade, fjerne omkring en time og en halv i køleskabet. De færdige småkager dyppet i chokolade brygning skyde filmen og serveres med te eller kaffe. Hold det kan være i køleskabet i en lukket beholder.

Efter prøvesmagning en hjemmelavede kiks, vil alle være tilfredse. Bon appetit!