Hvad er sammensætningen af krydderier til koreansk gulerod?

Gulerødder på koreansk blev kendt for flygtninge og indvandrere fra Nordkorea endnu før sammenbruddet af Sovjetunionen. Mange russere, når smagt denne parabol, så forelsket i ham, de forsøgte at genskabe det hjemme i køkkenet. Men det er dominerende i smagen af gulerødder på koreansk? Gourmeter siger, at er ikke en rodfrugt. Genkendelige og elskede denne parabol gør et krydderi til koreansk gulerod.

Sammensætning, foto ingredienser og sekvens af deres indtræden i marinaden, giver vi nedenfor. Tidligere, kan krydderiblanding til gulerod (samt det færdige parabol) kun købes ved etniske koreanere på markedet. Nu, mange producenter sælger pakker af krydderier. Til fremstilling af snacks og et sådant produkt vil gøre. Dog kan vi ikke garantere, at fabrikken blanding opfylder sanitære standarder. Hertil kommer, at over tid, kan de krydderier miste sin smag. Endelig alle kan lide forskellige gulerødder i koreansk. Efter alt, er det ikke-akutte, medium og krydret. Du kan forbedre lyden af hvidløg, tilsæt chili og så videre. Og derfor er det bedre at skabe en blanding af hjem og lave mad med hjælp fra hendes vidunderlige snack.

Historie af gulerødder i koreansk

Der var en lækker ret er ikke så længe siden - et sted i midten af det tyvende århundrede. Du vil blive meget overrasket, men i Korea, både nord og syd, har aldrig hørt om det. Indvandrere fra Nordkorea bragte opskriften er meget populær i deres hjemland mad "kimchi." Men forberede det fra en sort radise og kinakål. I Sovjetunionen, med sin konstante mangel på disse produkter var det ikke let at få. Men guleroden var dynger. Derfor etniske koreanere der bosatte sig i de centralasiatiske republikker, og erstattet sine kerneprodukter for "Kimchi."

Hakkede spaghetti krydret gulerod meget nød alle indbyggerne i den enorme Sovjetunionen. Derfor er fadet betragtes den know-how af den sovjetiske køkken. I lang tid folk er blevet tvunget til at købe den færdige snack, fordi meget få mennesker vidste sammensætningen af krydderier til koreansk gulerod, madlavning opskrift, og udstyr til neddeling ikke var der. Men med faldet af Sovjetunionen og fremkomsten af små virksomheder, der kom til en ende. Nu tilgængelig som en særlig rivejern, og en blanding af krydderier til at lave mad yderst velsmagende og en favorit af slaverne snacks.

Sammensætningen af krydderier til koreansk gulerod

Køkkenet i denne nation er baseret på aktiv brug af marinader og krydderier. De giver de sædvanlige rodfrugter såsom gulerødder, eksotiske smag og rige aroma. Hvilke krydderier anvendes i denne sag? Sammensætningen af krydderier til koreansk gulerod hver varierer efter deres smagspræferencer. Men der er grundlæggende komponenter, der forbliver uændrede. Det koriander, rød chili og sort peber, tørret hvidløg. Selvfølgelig ikke undvære salt. Men den overraskelse for mange vil være, at sukker er også en del af krydderiblandingen. I asiatiske køkken menes det, at det er meget fordelagtigt at modregne salt og krydderier. På de færdige pakker blandinger «Krydderier til koreansk gulerod" ofte kan aflæses, at sammensætningen også omfatter muskatnød, basilikum, chili peber, ingefær, gurkemeje og sesamfrø.

Andre ingredienser

Nu ved vi, at er et krydderi til koreansk gulerod. Dens sammensætning er ganske enkel. Men hvis vi bare tilslutte en kop sort og rød peber, salt, sukker, hvidløg og koriander, har vi ikke noget. For at forberede en lækker snack, "åbnede" er det nødvendigt at krydderier. Og til dette har vi brug for et minimum af en blender. Og det er ikke dykkede og kraftfuld, med en tætsiddende skål.

For at få et autentisk snack med smagen af de mest mindeværdige, gulerod skal makulere på en særlig måde, i en særlig rivejern. Hvis der ikke er behov for at hugge den skrællet rod manuelt nødvendigvis lange strimler, så de har absorberet al charmen fra marinaden. For at forberede snacks vil også få brug eddike (devyatiprotsentny og bedre vin - smager så får fræk) og vegetabilsk olie.

teknologi Basics

Til krydderi smag af hvordan man åbner, i krydderier til koreansk gulerod vi inkluderer hele fødevarer. Det vil sige, koriander (koriander) skal være i kornene. Hvidløg vi tager ingen granulat og fint pisk knæk før brug. Til blandingen, vil vi bruge et stort bordsalt.

Det er overflødigt at sige, at resten af krydderierne gnides direkte før brug? Men du kan forberede sig på fremtidig brug krydderi mix. Til denne første trummerum i en blender halv tsk korianderfrø og én - salt. Sammensætningen af krydderier for gulerødder i koreansk akut behov for at inkludere et par klemmer af chili peppers. Når alt er fræset, tilføje en halv skefuld sukker og to finthakket hvidløg tand. Nu kom turen til peberfrugterne. Tilføj til skålen i en blender en halv teskefuld sort og knivspids ildrøde. Du kan endda drys en knivspids paprika. På anmodning af at tilføje andre ingredienser: basilikum, muskatnød, ingefær, og gurkemeje. På den hurtigste hastighed melem alt dette for cirka tre minutter. Lad os give støvet at bosætte, og først derefter løfte låget. Vi flytter indholdet af krukken for at tørre. Krydderier kan holdes nedkølet i lang tid.

proportioner

Det er bedst at forberede marinaden og krydderier direkte, inden det igen de ituskårne gulerødder. Som om ikke tæt lukket krukke og duften udtømning processen stadig er i gang. Ved tilstedeværelsen af guleroden vil være lettere at beregne proportioner og krydderurter. Således et kilo rodfrugter absorberer cirka tredive gram krydret blanding.

Fremstilling af snacks trin for trin

Opskrift på denne parabol er så simpelt som sammensætningen af krydderier til koreansk gulerod. Shinkuem rod, salt, tilsæt sukker og sat under åget. En time senere, vi presse halm. Gulerødderne tilføje to spiseskefulde eddike. Opvarmes i en stegepande og halvtreds gram vegetabilsk olie. Brændt på det hakkede hvidløg og løg. Spoon at fange disse grøntsager - de gav deres duft olie og ikke længere er nødvendige. Gulerødder vi skifter til en tæt lukket beholder. Sæt formalet til en blender krydderier. Fyld den med varm olie. Dække og sat ved stuetemperatur natten til infusion. Det gør dig fadet vil smage bedre efter en opblødning dag.