Sådan koger kagen "Polennitsa"? Opskrift kage "Polennitsa"

Denne lækker behandler du vil behage og overraske gæsterne. Kage "Polennitsa" enhver kvinde forbereder sig på hans opskrift: en på vanillecreme og skællet, og nogle på mørdej. Alle varianter af udarbejdelsen af denne artikel vil blive præsenteret, og mindst én, men du og nyde.

Opskrift kage "Polennitsa" på mørdej

kræves til cremen:

• home creme (en liter);
• vanille (én pakke);
• sukker pulver (600 g).

De vigtigste ingredienser til dejen:

• fløde 20 procent (250 g);
• smør (en pakke);
• soda (to tsk);
• mel (fire glas);
• en krukke af kirsebær konserveret (uden kerner).

Fremgangsmåde til fremstilling

Fortsæt til ælte dej. Smelt smørret i en lille gryde og blandes med mel, creme fraiche og sodavand. Så ælt dejen i hånden og lad i to timer i køleskabet. Cherry flip til skærmen for at stable saft. Ved tidspunktet for udløbet, fjern dejen og deler den i to dele. Udrulning og skæres i firkanter 25 cm længde og bredde på 3 cm af. Put deri kirsebær og wrap i røret. Gør mere fem ting. Det første parti af rør sende rødmen i ovnen i tredive minutter. Det er det samme med den anden del af testen, gør. Færdige ruller køle. Og starte madlavning creme fraiche. Pisk følgende bestanddele: creme fraiche, pulveriseret sukker og vanille. Nu begynde at skabe "Polennitsa" kage følger. Put fem rør på bakken. Salve dem på toppen af cremen rigeligt. Oven på dette lag, placere fire rør, derefter tre, to og en. Glem ikke hver gang promazyvat creme fraiche. Placer desserten i køleskabet. Efter fem timer, vil kagen "Polennitsa" med kirsebær være klar!

Kage af butterdej

For at forberede cremen:

• æggeblomme (tre stykker);
• smør (75 g);
• mel (tre spiseskefulde.);
• melis (500 g);
• Mælk (750 ml).

nødvendig til testen:

• mel (én kilogram);
• æg (to);
• Vand (400 ml);
• margarine, fløde (fire pakninger);
• salt (en teskefuld);
• eddike (to spiseskefulde).

fremstillingsmetode

Alle produkter skal være kold. Start ælte dejen. Mel forbinde med revet frossen margarine. Så, i en skål, bland æg, salt og eddike. Tilsæt vand. Denne blanding, tillægger vægten af mel og margarine. Ælt dejen. Put det i en plastikpose og plads i køleskabet i to timer. For ikke at miste tid, forberede cremen. Bland alle ingredienserne til dette. Læg dem i en gryde og læg på en lille brand. Simre indtil fortykket, idet kolben rystes. Cool. Gribe derefter det smeltede smør. Dej efter en tid, fjerne og tø. Afskårne strimler to centimeter tykke. Spredt ud på en bageplade og bages ved 180 grader. Færdige stænger dip i fløden og sat i en form lag - ligesom en woodpile. Du kan drys med revet chokolade dessert.

Opskrift kage "Polennitsa" choux dej

Du skal bruge:

• rektangulær form (fortrinsvis glas);
• Sprøjte konfekture ;
• bagepapir;
• stram pakke til glasur.

nødvendig til testen:

• æg (otte stykker);
• Vand (250 g);
• mel (350 g);
• sukker (to tsk);
• margarine, creme (en pakke);
• mælk (250 g);
• havsalt (en teskefuld).

For cremen:

• fløde 20 procent (en kilogram);
• strøsukker (to glas).

Til glasur:

• mælk (20 ml);
• chokolademælk (et hundrede gram).

fremstillingsmetode

Først og fremmest forberede cremen. Bland creme fraiche med flormelis. Slå med en mixer. Nu gå videre til testen. Tag en gryde, satte margarine. Drej en lille brand. Smelt margarinen. Tilsæt derefter sukker, salt. Bland grundigt. Hæld i vand og mælk. Bring det i kog. Derefter hældes ud mel dele. Bland grundigt for at undgå klumper. Fortsæt med at koge og rør, til dejen begynder at bevæge sig væk fra væggene i gryden. Da dette sker, straks fjernes fra varmen. Afkøl dejen, så du kan komme ind i ægget. Ellers, hvis du tilføje dem alle på én gang, de er bare kogt.

Så når alle de seje ned, én efter én ind i ægget og bland straks. Bedst af alt med en mixer. Sådan koger dejen, fylde dem wienerbrød pose. Dæk bageplade bagepapir. Tag wienerbrød pose med dejen og bage de første fyld "log" og en anden to - de mindre rør. På den sidste bagning klemme kugler af en valnød. Forvarm ovnen til 230 grader. Placer bageplader i femten minutter og reducere varmen til 190.

I mellemtiden forberede glasur. Break på fliserne af mælkechokolade og to minutter sat i ovnen sammen med mælken. Så bland grundigt. Cool. Da rørene er kogt, fjerne dem og lad den køle. Så samle kagen "Polennitsa" choux dej. Tag et glas skimmel og lægge røret, da store. Hæld fløde. Derefter lå de små "logs" på tværs. Gør dette indtil slangen løber ud, så glem ikke hver gang promazyvat creme. Læg boldene i midten af kagen. Glasur fylde robust pakke. Skær hjørnet og presse på kagen "Polennitsa". Du kan dekorere dessert mandel kronblade og drysset med kokos. Sæt kagen i køleskabet, er det bedst for en dag, så det er godt gennemblødt. Så klar til mere en kage "Polennitsa". Opskriften kan være diversificeret og de øvrige ingredienser. For eksempel, tilsæt rosiner, valnødder og tørrede abrikoser.

"Polennitsa" med tørret frugt og nødder

For at forberede denne kage mix i en skål olien pack, to æg, et glas creme fraiche og sukker. Gradvist tilsæt mel. Bare brug for fem briller. Stir. Vask abrikoser og rosiner. Knus dem med en kniv. Nødder hugge i en blender. Alle disse ingredienser føje til dejen. Ælt det godt. Sluk ¾ time. Bagepulver i eddike og tilsæt til dejen. Dosypte mel og ælt dejen grundigt hænder. Tag en bageplade og måle, hvor lang tid til at passe logfiler. Klip et stykke dej. Rulle til den ønskede længde. Yderligere drys mel og bagning skeen præformen. Bages i ovnen i tyve minutter, indstilling 200 grader. Til fremstilling af fløde, blande en halv liter syrnet fløde og et pund sukker. Som logfilerne brunet, fjerne og lad afkøle. Fløde hældes i en dyb skål. Det nedsænke røret og anbragt på en bakke. Fold brændestablen. Ved afslutningen hæld cremen. Sæt i køleskabet. Efter en dag, kagen er klar til servering.

Snarere forberede hjemmelavet kage "Polennitsa". Og behandle dem til deres kære. Nyd din te!