Hvordan forbereder sushi i hjemmet: simple hemmeligheder

Sushi og ruller ikke så længe siden blev en af de mest populære retter på menuen af restauranter og caféer. Nogle gange er det ønskeligt at arrangere en østlige ferie, opholder sig i hjemmet: forkæle dig selv eller familie, og måske gøre en reel fest med sushi. Selvfølgelig, forberede dem derhjemme vil kræve langt billigere end at bestille. Spørgsmålet er kun, hvordan man laver sushi derhjemme. Lad os lære!

Hvordan forbereder sushi i hjemmet: det vil tage?

Så sushi ruller hjemme. For at koge dem, du har brug for at bestanden op på forhånd ikke kun de nødvendige produkter, men også nogle elementer, uden hvilken forberedelse og efterfølgende brug bliver umulig.

Vi taler om en bambus måtten og pinde. Den første afgørende, når du kører alger - det vil i høj grad forenkle processen og gøre stramme ruller. Sticks kan også vælge både genanvendeligt og disponibel. Den første er bedst at lade kun for sig selv, men nylig brug bare for en fest.

De vigtigste produkter til fremstilling af ruller - det er ris, nori tang og ris eddike. Ris er bedst at vælge en særlig, det er kogt meget hurtigt. Selvfølgelig kan du købe og de sædvanlige runde, men bliver nødt til at se ham længere. Nori kommer i pakker med 5, 10 og 60 stykker. Vælg nummeret nødvendig afhængigt af hvor mange mennesker vil. Det er nødvendigt at omhyggeligt kontrollere deres kvalitet gennem den gennemsigtige emballage: alger bør være fast, uden huller.

Andre vigtige produkter - en rød fisk, og ikke nødvendigvis laks - kan du vælge sin egen smag, agurk, flødeost, for eksempel, "Philadelphia". Dette er en af de mest almindelige fyld. Du kan også bruge crab stick, avocado, ål, sesamfrø som en dekoration.

Hvordan at lave mad derhjemme sushi: en opskrift

Sushi ruller derhjemme begynder med madlavning ris. Baseret på de fem ark nori skal skrive om en halv kop ris. Det skal være grundigt skyllet i koldt vand flere gange, og derefter hælde to kopper væske og sættes på en plade. Når vandet koger, skal ilden skrue ned til et minimum, hvorefter ris er kogt i ca 10 minutter. Pro efter dette tidspunkt fig infunderes i 10 minutter under låget lukket. På dette tidspunkt, forbereder saucen: halvanden spsk ris eddike, spisestue skefuld sukker og tsk salt. Eddike opvarmes og omrøres indtil sukkeret og saltet er opløst. Så risen er fyldt med denne blanding og læg dem på et køligt sted, indtil det køler helt ned.

Hvordan forbereder sushi derhjemme? Meget simpelt! Tag et ark nori, er det pålagt alle sine ris område, så kun den øverste centimeter fri. Før du tager ris, skal hænderne dyppet i vand, let fortyndet eddike.

På den nærmeste side påføres fyldet, skæres i tynde strimler: fisk, agurk, flødeost, crab stick, etc. Derefter hæve nori ark med en mat roll stramt og pænt pakket ind. Når den er klar, skal den skæres i 8 lige store dele. Kniven skal tages nødvendigvis skarp.

Sushi serveret med sojasovs, hvis det ønskes, kan du tilføje wasabi.