Hvordan gennemblødt svampe og den af velsmagende koge dem

Nogle typer af svampe er så velsmagende og duftende, er simpelthen umuligt at stå foran dem! Den mest foretrukne er hvide champignon, rørhatte, asp, rørhatte, svampe, kantareller og, selvfølgelig, svampe! De er gode i enhver form: kogt, stegt, syltede. For at overraske dine gæster med en duftende champagneproplukke skålen, du har brug for at vide, hvordan man suge svampe. Hvis det gøres korrekt, ros, du ikke kan undgå.

Ikke alle svampe kan rense, skylle og starte madlavning. Denne type kræver forudgående forberedelse, for uden dette er det umuligt at bruge. Fad af uforberedte svampe bliver bitter og smagløst, og alt sammen på grund af lipkovatogo saft, som de udsender.

Sådan suge svampe?

Forbered dig på at vente, da det er en lang proces. Du er nødt til at fylde dem med vand og sæt til side væk. Vand bør erstattes af ren mindst to gange om dagen, fordi den klistrede saft skiller sig ud en masse. Gennem disse handlinger unødvendig bitterhed blade. Hvis du tilføjer lidt salt eller citronsaft, så processen vil gå hurtigere.

Forberedelse mælk svampe

Hæld alle de svampe i avisen og omhyggeligt samle dem. Ingen beklager slippe af orme rørt, samt gamle og rynket. Vær den smukkeste og elastisk. Blade, resterne af hø, kan snavs fjernes pensel. Skyl grundigt. Vend hver champignon ben og fylde op med vand. Det skal være kold.

Du kan spørge, hvor meget gennemblødt svampe. Kun to dage til at slippe af med den dårlige smag. Dette er under forudsætning af, at du ikke glemmer at skifte vand hver dag for at rengøre.

Du kan slippe af med den bitre smag og ved hjælp af saltning. Bare hæld svampene med groft salt. Blot for at fremhæve den saft du har brug for til at flade i toppen af åget.

Hvordan til at lave mad svampe

stegt

Svampe ren, fjerne benene. Sæt til at lave mad i en halv time. Skummet bør fjernes. Kassér vandet, fyld med frisk og kog igen i 20 minutter. Put svampe i et dørslag til vandglas. Derefter skive (terninger eller strimler) og steges i ca 10 minutter. Hvis vi tilsæt løg, får du endnu mere smag. Det færdige skål har en skarp smag og nøddeagtig aroma. Sådan suge svampe til denne opskrift? På grund af langvarig kogning det vil ikke være nødvendigt.

syret

Sæt på bunden af et glas krukke groft hakket dild, og derefter lægge ud svampene, er det bedre at vælge denne unge. Du kan sætte nogle hvidløg eller peberrod rod. Tilsæt salt vand (mængde for deres skøn) og fyld saltlage i krukken. Vent i 5 dage, og skålen er klar!

creme fraiche

Præformede afskårne svampe som halm og steges i smør, indtil de er gyldent. Tilføj creme fraiche, peber, salt, dække med et låg. Kan blive sat til de samme krydderier. Med svampe gå godt med paprika, muskatnød, hvid peber. Simre i cirka 10 minutter på et minimum brand. Ved ansøgning smuldre på toppen af den hakkede dild.

Hvis du ved, hvordan at suge svampe, og gør det rigtigt, kan du oprette med dem en bred vifte af kulinariske lækkerier. Deres fremragende smag er værd at bruge tid og kræfter!