Hvordan til at beregne omkostningerne ved shawarma og åben stall

Alle drømmer om nogensinde at blive iværksætter, til at åbne deres egen virksomhed, at der ikke længere arbejde for en anden, men tjene og udvikle sig uafhængigt. Imidlertid bør det forstås, at du er usandsynligt, at lykkes med det samme for at åbne den anden "Microsoft" og begynde med de første måneder af at tjene milliarder. Alt hvad du behøver at gå langsomt, begynde at stå med noget mere simpelt. Der er snesevis af muligheder for din egen virksomhed, som du kan prøve, hvis du har nogle besparelser. I denne artikel vil vi fokusere på én institution, fastfood, der er velkendt for næsten alle. Der kan du købe en shawarma, og gør det praktisk talt alle. Ud fra dette er det muligt at konkludere, at åbne deres egne virksomheder for at udarbejde og salg af shawarma - en god idé. Men før man investerer en masse penge i alle omstændigheder bør du komme i nærkontakt i detaljer med alle de små ting. Hvor meget koster det udstyr koste? Hvad er prisen for shawarma? Er det nødvendigt at tage højde for sæsonudsving? Der er mange spørgsmål og svar, som du kan få i denne artikel.

Kostprisen for shawarma

Naturligvis kun læse én artikel, vil du ikke være i stand til straks at sætte sig ned og lave et fuldgyldigt forretningsplan. Dog vil du allerede har en idé om, hvad du skal gøre for at åbne en lignende institution, og vil blive vejledt i, hvor mange penge, du bliver nødt til at investere og hvilken form for tilbagevenden det med dette vil du modtage. Og det første spørgsmål, du skal overveje - er udgifterne til shawarma. Naturligvis skal du ikke bruge det resultat, at du får nu som standard - dette er blot et groft eksempel, fordi alle ingredienserne kan variere lidt i pris.

Hvordan beregner kostprisen?

Så prisen for en shawarma omfatter udgifter til produkter som kød, pitabrød, som den er pakket ind, er grøntsager tilsættes til shawarma, saucer, emballage, servietter. Også selvfølgelig tage hensyn til elektricitet, der bruges til dens fremstilling. Hvis vi beregner de gennemsnitlige omkostninger for alle disse elementer, er den gennemsnitlige pris pr servering shawarma er 37-40 rubler, hvilket ikke er meget. Nu skal vi se på, hvad priserne til at sætte shawarma sælgere. Hvad du ser, kan du i høj grad vil. Det faktum, at du næsten ikke kan finde Shawarma billigere 70 rubler stykket, og i nogle tilfælde kan prisen nå 100-120 rubler. Så du får dobbelt så meget med en portion af, hvad du vil bruge på dets oprettelse. Som du kan se, kan denne aktivitet være ganske indbringende, så du kan være interesseret i det. Og hvis det er sandt, og du begynder at overveje sandsynligheden for at opdage sine egne betingelser, bør du sætte dig ind i de råd, der kan tilbyde dig denne artikel. Efter at have læst det, vil du allerede har i tankerne omridset af en forretningsplan, hvilket gør overgangen fra beskæftigelse til deres egen virksomhed kan ske meget hurtigere.

værelse

Således blev beregningen af omkostningerne til shawarma lavet, og nu kan man se, at forskellen mellem kostprisen og omkostningerne ved salget er den største fordel ved denne forretning. Men dette er ikke den eneste fordel, som du bør være opmærksom. For eksempel, du heller ikke brug for en stor plads til at forberede alt det nødvendige udstyr kan passe på et meget lille område. Hvis du ikke har planer om at starte deres egen fuldgyldigt restaurant, og ønsker at sælge Shawarma i sine arme, det vil sige fra en bod, kan du endda gøre din mobiltelefon salgssted. Under alle omstændigheder er det ikke nødvendigt at bruge store penge på noget at leje et stort rum, og det er et stort plus. Som du kan se, beregning af shawarma omkostninger var langt fra den eneste positive note, og du kan gøre endnu mere i den nærmeste fremtid i denne bås med shawarma - et godt valg for at starte din egen virksomhed.

personale

Desværre er det ikke nok til at vide, hvordan man beregner omkostningerne ved shawarma, for at kunne starte en virksomhed. Du får brug for meget mere viden om emnet, og frem for alt skal du beslutte, om de ansatte. Det faktum, at mange mennesker tror, at åbne din egen forretning afgjort fnug forbundet med ansættelse af et stort antal medarbejdere. Men dette er ikke tilfældet, og i mange tilfælde vil du være i stand til at klare på egen hånd. Med hensyn til stalden med shawarma, er der forskellige muligheder. Den vigtigste person, der vil være ansvarlig for din kabine - en kok. Du bør være muligt at få alvorlige om valget af den person, der vil lave mad til dig. Processen med madlavning shawarma er meget enkel, og kog en portion kan være blot et par minutter, men den ansvarlige person skal være grundigt bekendt med processen. Du kan altid gøre at tage denne stilling, hvis du ikke ønsker at betale ekstra penge til lejede arbejdere, men stadig meget mere pålidelig er den metode, hvor du ansætte mindst én høj kvalitet personale.

andre opgaver

Du kan også deltage i regnskabs- og om nødvendigt, for at tjene som kasserer. Hvis din pointe bliver populær, vil kokken nødt til at forberede en masse, så hvis han bliver distraheret af noget, at tage imod ordrer, kan den miste ydeevne, som vil påvirke din indkomst. Nå, nu hvor du ved ikke kun om, hvad prisen på en shawarma. Forretningsplanen bliver klarere, og nu er det tid til at tilføje oplysninger om registrering af nødvendige dokumenter.

Udførelse af dokumenter

Heldigvis med de dokumenter, du har skulle opstå problemer, siden opdagelsen af IP alle de mest gennemsigtige i Den Russiske Føderation. Du skal have startkapital og tillade sanitære-epidemiologiske station, fordi du kommer til at sælge mad. Selvfølgelig kan du åbne et aktieselskab, men det er på grund af den enorme mængde af papirarbejde, unødvendige vedhæftede filer og meget mere komplekst system for beskatning, og den eneste grund til, at du måske ønsker at foretage et sådant valg - ønsket om at sælge alkoholiske drikkevarer. I de fleste tilfælde, shawarma solgte godt og uden alkohol, så det er bedst at vælge undersøgelsesperioden. Når du arrangerer papiret og vil have officiel bekræftelse på, at din virksomhed er åben og funktion, kan du gøre mere verdslige gøremål. Du ved allerede, hvad er prisen på en shawarma fra stalden, men det faktum, at du er nødt til at bruge penge først på det nødvendige udstyr for at kunne bruge denne viden i praksis.

udstyr

Hvis du vil købe det rigtige udstyr, du har brug for at have en generel idé om, hvordan man kokken shawarma. Kostprisen for sådant udstyr i Rusland kan variere, men du skal forstå, at dette er en engangs-affald, så du skal ikke sjuske og købe brugt eller tvivlsom udstyr. Så for udarbejdelsen af de retter, vil du brug for en speciel grill og brænder for ham. Hvis du aldrig har prøvet shawarma og ikke se, hvordan hun forbereder, bør du sætte dig ind i processen. Kød er den vigtigste ingrediens, og det er den største hardware omkostninger go for it. Grill er en anordning, i hvilken der er indsat en metalstift med lodret hængte på det i store mængder skåret i tynde stykker kød. Denne form for spyd roterer, og på det tidspunkt indstillet på den ene side af brænderen forbereder kødet uden at stoppe. Du behøver kun at klippe det, og det vil falde i en lille bakke, hvorfra du vil derefter indsamle det og tilføje til fadet. Men grillen - det er ikke det eneste, du får brug for. Du skal også bruge en kraftfuld køleskab til at gemme alt hvad du behøver, kasseapparatet til at udføre finansielle aktiviteter, samt andre småting såsom beholdere til grøntsager. Vender tilbage til emnet for den vigtigste udstyr, er dens valg afhængigt af dine økonomiske muligheder. Der er mange forskellige producenter af riste, blandt hvilke naturligvis er at give tysk teknologi. Men det er meget dyrt, og hvis din start budget ikke er for høj, bør du nok udskyde køb af sådan en grill på de kommende år, når din virksomhed er stabiliseret. Du bør starte med den sovjetiske eller kinesisk udstyr producent, og senere kan du gå til sådanne grill, så du kan udvide området, hvilket gør hotdogs og andre fastfood. Som du kan se, det hele startede med, hvordan man beregner omkostningerne ved shawarma, og nu du tænker på at købe udstyr. Der gøres fremskridt, men det betyder ikke, at du skal stoppe. Der er stadig en masse arbejde!

Valg af placering

Så du allerede ved, hvordan man beregner omkostningerne ved fremstilling shawarma, et lejet værelse, hvem de skal ansætte og hvad de skal købe udstyr. Men det er ikke nok til at åbne deres egen virksomhed. For eksempel, du ikke ved, om at spille nogen rolle placeringen af din bod, der sælger shawarma. Det viser sig, at placeringen af din stall er en af de vigtigste parametre. At vælge den forkerte placering vil føre til, at du ret hurtigt gå konkurs. Så hvordan kan du vælge det bedste sted?

I dette tilfælde er det ret simpelt: du skal kigge efter steder, hvor der er et stort flow af mennesker, men hvor samtidig er der ingen andre institutioner eller fastfood tjeneste (eller i det mindste ingen virksomheder af denne type). Den omstændighed, at shawarma - et letfordærvelige produkt, så du er nødt til at give en imponerende omsætning af produkter. Desuden er det nødvendigt at regne med de høje salg, at din idé har båret frugt. Således, du må hellere bruge lidt tid til at udforske nogle potentielle punkter i din by. En stor mulighed er et sted tæt på universiteter og andre offentlige institutioner, hvor folk bruger det meste af deres dag. Også være opmærksomme på den metrostation, men det er værd at huske, at Metroen har ikke i hver by. Vide, hvad omkostningerne til shawarma, vil du lave mad, vil du være i stand til mere tydeligt forestille sig, hvad lejen du har råd til. Jo højere husleje, jo mere du nødt til at betale hver måned, men du kan være sikker på, at strømmen af mennesker er imponerende, hvilket skaber stor efterspørgsel.

Så hvor meget gør åbningen af en sådan virksomhed?

Ovenfor kan du lærte om teorien om, hvordan man beregner omkostningerne ved shawarma og åbne en bod, men det er ikke nok. Du skal have en mere konkret idé om, hvilke udgifter du vil støde på. Så hvor mange penge og for, hvad du har at give? For det første er du nødt til at formalisere din egen IP, forberede alle de nødvendige dokumenter. Afhængig af forskellige forhold, kan prisen variere fra seks til at femten tusinde. Du bør heller ikke glemme, at dette er en ganske langvarig proces, så du skal tænke på forhånd om, hvordan man anvender.

For det andet, er du nødt til at købe udstyret. De fleste af høj kvalitet maskiner fra Tyskland, vil koste mere end 75 tusind rubler, så vil du højst sandsynligt ønsker at vide om de mindre dyre enheder. Det er bedst at vælge et godt hjem grill, som du vil give omkring 35 tusind, men hvis du har nøjsomhed, kan du købe på egen risiko, den kinesiske enhed på 20-25 tusind rubler.

For det tredje, er du nødt til at tænke over aflønningen af dine medarbejdere. Hvis du vil være udelukkende arbejder på egen hånd, skal du springe dette trin, men hvis du leje en kok, vil han nødt til at betale 10-20 tusind rubler om måneden, afhængigt af regionen.

For det fjerde, det mest akutte problem med husleje samt de højeste omkostninger på løbende. Hver måned skal man betale ikke mindre end tredive tusinde, men du må forstå, at denne pris er usandsynligt, at give dig mulighed for at leje lokalerne i et godt område.

Og endelig, er du nødt til at tænke over, hvordan man kan finde leverandører af vigtige produkter, såsom kød, grøntsager og sovs, og har midler til at betale for vand, el. Glem ikke om den uforudsete fond i tilfælde af en nødsituation. Du bør altid have ved hånden værdien af din virksomhed i mindst to måneder, selvom du alle arbejder fint. Dette vil tillade dig ikke at bekymre sig om, når noget kunne gå galt.

Er det rentabelt?

Tja, er det tid til at gøre status og beslutte, om positivt at åbne et stall sælge shawarma? Som det kan forstås af ovenstående, vil omkostningerne være ganske imponerende. Du skal forberede mindst 100 tusind, men dette beløb er faktisk lavere i udlandet. Det er bedre at stole på 200-300 tusinde, men det er ikke meget, hvis du ved, at din indkomst hver måned vil være ikke mindre end halvdelen af dette, og med fradrag af alle omkostninger din virksomhed vil betale for sig selv i et halvt år - du kan huske, hvad er prisen på shawarma? I Moskva, kan du sælge den for 120 rubler per portion, og det er meget, meget rentable.