Hvordan til at forberede en seafood mix?

Frisk fisk og skaldyr er højt respekteret for deres sundhedsmæssige fordele. Folk, der bruger dem hver dag, føre en sund livsstil og leve længere. Rejer, tun, laks og skaldyr er højt indhold af omega-3 fedtsyrer, proteiner, vitaminer A, E og D, samt essentielle mineraler såsom iod og selen. Omega-3 fedtsyrer reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom og gigt, de bidrager til at forhindre dannelse af tumorer. Anses gavnligt for mennesker med hjertesygdomme spise fisk og skaldyr, som laks, to gange om ugen, for at tilføje omega-3 fedtsyrer i kosten. Der er mange opskrifter og tips, så de problemer, der er fremstillet af seafood mix, ikke opstår.

For eksempel er det muligt at tilberede en lækker tyk suppe pakke frosne skaldyr. Ved 375 g, der er rejer, blæksprutte, blæksprutter, muslinger og kød efterligning Krabbe. Suppe brug for mere bacon og mælk. En anden skål af seafood mix, som kokken er nemt - det er pasta med en lækker sauce. Kogt spaghetti. I en pande steges løg, hvidløg, skaldyr, basilikum (frisk er bedst!), Fyldte chili peppers. Tilsæt fløde og tør hvidvin. Blandet og serveret på kogt pasta.

opskrift 1

Anden fantastisk opskrift beskriver hvordan man laver en seafood mix med kylling. Få en meget velsmagende spansk ret, er den ideel til kombinationen af det sæt af produkter:

• 20 muslinger;
• 10 det oprensede vigtigste rejer;
• 2 skrællet og skåret store blæksprutte ringe;
• 2 spsk olivenolie;
• 2 kg kylling gryderet (knogler uden hud);
• 3 hvidløgsfed (fint skåret);
• 1 rød peberfrugt (skåret i strimler);
• 2 tomater (hakkede);
• 3 kopper langkornet hvide ris;
• 1 tsk paprika;
• 1 knivspids safran;
• 1 kop grønne ærter.

I en gryde med saltet vand koge muslingerne indtil de åbner. Tøm vand udvikler lukkede muslinger. I en separat pulje med saltet vand og kogte rejer blæksprutter indtil de bliver uigennemsigtige (4 minutter). afkald fluid. Forvarm en stor pande i olivenolie, læg kyllingestykkerne og stegt indtil kogt og gylden brun. Tag kyllingestykkerne og der er afsat. I samme gryde steges hvidløg, peber og tomat skiver, indtil de er bløde. Figur fremstillet med safran og rød peber i 3 kopper saltet vand tilbage efter kogning seafood: bringe i kog, dækket med et låg og Bates brand. Kog 50 minutter eller indtil ris kogt og derefter blandet med ærter. Spred ris i et stort fad, rundt distribuere ristede grøntsager, kylling, rejer, muslinger. Serveres varm.

opskrift 2

I denne opskrift, beskriver hvordan man laver en seafood mix med havaborre og tun. Nødvendige produkter:

• 3 spiseskefuld af olivenolie;
• 1 stort løg, hakkede;
• 2 zubochka hvidløg, hakket meget fint;
• 1 teske af sort peber;
• 1 kop gulerødder, revet på et groft rivejern;
• 4 kopper vand;
• ½ kop ærter grønne ;
• 12 sekundære muslinger (renset);
• 20 rejer;
• 150 g tunfisk, skåret i terninger på 1,5 cm;
• 250 g medium rejer;
• 4 kop fisk bouillon;
• 3 kopper kogte ris;
• 375 g aborre filet skæres i kuber af 1,5 cm;
• 250 g af oprensede blæksprutte ringe skåret slagtekrop (lidt mere end 5 mm bred) placeret helt følere;
• 1 kop gul peberfrugt.

Olivenolie opvarmes på en pande, steg løget i det et minut og tilsæt hvidløg. Blandingen omrøres kontinuerligt minutter 2. Spread gulerod, ærter, peberfrugter og kontinuerligt omrørt i yderligere et minut 2. Flyt til potten. Der blev tilsat vand, muslinger, rejer, tun fileter, gennemsnitlig rejer, fisk bouillon, aborre fileter, blæksprutte med fangarme. Dæk gryden. Cook (periodisk omrøring), indtil kogt fisk og skaldyr, ikke mere end 5 minutter. Spred kogte ris og peberfrugter. Rørt, tjente til tabellen.

opskrift 3

Hvordan til at forberede en seafood mix i en salat af blandet fisk og skaldyr, grillet? Det er ikke svært, men du har brug for følgende ingredienser:

• 500 g tunfisk, skåret i steaks med en tykkelse på mindre end 2 cm;
• 12 store rå pillede rejer;
• 5 salatblade;
• 1 kvist arugula;

til marinaden:

• ½ kop olivenolie;
• ¼ kop balsamisk eddike;
• 2 spsk hvidvinseddike;
• 1 skefuld skalotteløg, finthakket;
• 1 spoon af sennep Dijon ;
• 1 spoon hakkede friske timianblade;
• ¼ spiseskefuld salt.

Forbered marinaden: I en lille skål, bland alle de marinaden ingredienser. Tun bøffer og store rejer blandet med ¼ kop fin marinade. Seafood bør være helt dækket med væske. Dæk med et låg og lad i køleskabet i en time. Forvarm grillen på medium varme, steger det på begge sider af tun steaks minutter 5. Spred rejer og fortsætte med at koge i cirka 15 minutter Rejer skaldyr bør være lyserøde, og tun er let adskilt i individuelle stykker med en gaffel. Spred salat på deres fisk, til at skære i stykker og rejer, drysset med de resterende (ikke bruges til marinering) dressing, dekoreret med en kvist arugula og tjene.

Et par generelle tips om, hvordan man kokken fisk og skaldyr cocktails:

1. Seafood er nødvendig, før forberedelse skylles i koldt vand.
2. Marinere fisk og skaldyr bør være nedkølet marinade efter denne procedure, skal du smide væk for at undgå forurening med sygdomsfremkaldende mikroorganismer.
3. Seafood kan ikke forlade ved stuetemperatur i mere end 30 minutter, da disse betingelser er egnede til avl af skadelige bakterier.
4. For hvid fisk kan serveres hvidvin og kog den med timian.