Hvordan til at stege kartoflerne indtil sprøde

Wonderful sprøde pommes frites eller kartofler i landlige måde med en gylden skorpe ... Alle elsker disse flavorful retter, men mange er bekymrede for deres høje fedtindhold. Dette skyldes det faktum, at stykker af rodfrugter normalt er stegt i varm olie et par gange og har tid til denne gang at absorbere for meget fedt. Derfor taler om hvor mange stege kartofler, vi kan trygt sige, det er nok for en gangs skyld.

Advance poluzapekaya knolde, kan du nyde lækre retter, der vil være vidunderlig sprød udenfor og bud inde.

Halvt bagte kartofler er meget nemme at lave mad, og det er meget sundere end regelmæssige fries. Han er dækket med en skorpe i 2-3 minutter i stedet for at absorbere al det overskydende fedt. Når du prøver, vil du holde sig til kun denne metode. Derfor, i form af, hvor mange minutter at stege kartoflerne, vil denne opskrift ser ganske attraktiv.

Du skal bruge:

- Store kartofler 350-400 gram, og børstet obsushenny.

- Net ikke-absorberet olie med forbrændingstemperatur høj.

- Pan dybde på ikke mindre end 15-20 cm.

Tilpasninger mikrobølger, aluminiumfolie og metal tænger, papirhåndklæder, en tynd skarp kniv.

For poluzapekaniya: gennembore kartoffel flere gange med en gaffel. Sæt i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter. Vend kartofler og sæt den i mikrobølgeovnen i yderligere 3-4 minutter. Tag det ud af ovnen og pak stramt i aluminiumsfolie, hvor den vil fortsætte med at forberede nogle flere. du kan forberede roden og i ovnen, hvis det ønskes. At tale om, hvor meget at stege kartoflerne i ovnen for udarbejdelsen af denne semi-færdige produkt, bør tage hensyn til temperaturen og størrelsen af knolden. Normalt tager det omkring 10 minutter. Læg kartoflerne i folie i køleskabet og lad den køle af i et par timer eller natten over. I den kolde det holder formen bedre, og det er lettere at skære.

Skær kartoflerne i halve (vandret) tynd skarp kniv. Skær halvdele i stykker 1 cm brede. Vend stykker til den ene side, og skær dem i skiver 1 cm brede. Hvis kniven begynder at bryde stykker ren klinge med et stykke køkkenrulle og fortsætte. Husk, at tykkelsen af skiverne vil afhænge direkte om, hvordan man stege kartofler.

At opvarme stegeolien i en 5 cm dyb gryde over medium høj varme eller indtil det begynder at koge. Afhængig af din tallerken, kan det tage et par minutter.

Tjek temperaturen, brækkede en skive af kartofler og smide det i olien. Hvis den dukker op med det samme, så olien er klar til stegning. Hvis ikke, fortsætter med at varme det yderligere, fordi reglen som stege kartofler, afhænger af den korrekte olie temperatur.

Dyppe kartoffelskiverne i olie- og omrør forsigtigt med metal tænger.

Overfyld ikke panden og reducere ilden. Hvis du mener, at spildt olie, betyder det, du bruger, er ikke nok dyb pande. Bare forsigtigt fjerne det fra ovnen i nogen tid at koge faldet en smule, og alt vil være fint.

At tale om, hvor meget at stege kartofler, tager hensyn til tykkelsen af dine skiver. Hvis du følger denne opskrift, kun to minutter. Fortsæt med at forsigtigt vække indtil fremkomsten af retter ikke passer dig.

Fjern kartoflerne og læg på papirservietter. tilføje Umiddelbart salt og begynder at stege det andet parti. God fornøjelse!