Kakaovæske: anvendelse i madlavning

Chokoladelikør - er et produkt fremkommet ved fremstilling af kakaobønner. Før konvertere dem til kakaosmør pulver opnås, som har en stor energiværdi og essentielle nyttige egenskaber. Theobromin, koffein, proteiner og kulhydrater i store mængder er indeholdt i frugterne af træet af chokolade.

Nyttige komponenter: hvorfor det bruges i madlavningen

Kakao er fount vitaminer, proteiner og fedt. Den indeholder vitaminerne A, B, PP, mange mineraler, stivelse og sukker. Produktet er meget højt kalorieindhold, fordi det for lang tid nærer og genopretter magtbalancen. Jern og zink, er det vigtige mineraler, især for voksende organismer, hovedsagelig ekstraheret fra kakaoholdige produkter. Må ikke involvere sig med chokolade fra hylderne i supermarkederne, fordi sådanne positive kvaliteter adskiller eneste reelle mørk chokolade. Men stemningen er der intet bedre end at spise et par skiver af søde sager.

Chokolade spiritus i madlavning

Pulveret opnået ved ekstraktion dele af revet kakaosmør. Mejeri, Bageri og konfektureindustri kan ikke undvære dette lækre produkt. Chokolade kager, drikkevarer, en række kager, cremer, glasur, kager og andre lækkerier til den søde tand er fremstillet ved anvendelse af pulver. Gendanner styrke, øger aktiviteten og eliminerer dårlige humør er kakao spiritus. Bruges i madlavning på grund af dens vidunderlige smag, kalorie indhold og næringsværdi, udover den hurtige fordøjelse med. Kakaosmør er en kilde til fedt i chokolade. Det er yderst skadeligt for organismen og kunstig energi patogener bedre energieffektiv erstatning drik med indhold af kakao.

Opskrifter med "chokolade mel"

Tilgængelige, billig og uundværlig ingrediens for talentfulde (og ikke) husmødre er kakao spiritus. Dens egenskaber er overlegne i forhold til egenskaberne ved mange af de produkter, der anvendes til fremstilling af sukkervarer. Brug er muligt ikke kun i desserter, men også en række saucer, der leveres til de vigtigste retter, supper og test.

Chokolade frosting

Enkle instruktioner tillade hjem kokke en række hjem køkken søde noter.

1. Nem opskrift på fast chokolade. Kakaosmør (en del), pulveret (tre dele), pulveriseret sukker og smelter sammen, ikke bringe det i kog, derefter slå med en mixer og hæld i forme. Forlade afkølet for at størkne i køleskab. Du kan føje til tilberedningen rosiner, nødder, fløde og flormelis erstatning honning.
2. Lækker glasur til kager. Og fremstilling af meget simpelt sukker (8 spiseskefulde), smør (en halv eller en tredjedel af pakken ca. 100 g), pulveret (3 tsk), mælk (4 spiseskefulde). Alle ingredienser blandes grundigt, lad det simre i 7-10 minutter er nødvendig.

Lette og lækre kager

1. Favorit kartofler! Den enkleste kage, efterlader ingen ligegyldig. Først smelte chokolade spiritus og smør. Grind i en blender og smide i mix cookies "Jubilee" (300 gram), tilsæt kondenseret mælk, blind fra en tæt masse af "kartoffel" og lad i køleskabet. Forbedre kager kan være søde krydderier efter smag, en række nødder.
2. Delicate kage "Brownie" - en meget populær delikatesse. 260 gram sukker, 120 gram smør, tsk vanille, to æg, 90 gram mel, 70 gram kakao, 100 ml naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche, 1/2 tsk bagepulver, tilsæt 100 gram nødder. En mixer til at blande sukker og smør, satte blandingen i æg og vanille, slog godt. Pulveret blandes med mel og bagepulver er vægten lægges til den foregående blanding, og derefter sættes yoghurt, alle blandet grundigt. Den resulterende dej er bagt for længe, for ikke at tørre op, 15-20 minutter.
3. Et glas mælk og sukker, solsikkeolie, 4 spiseskefulde pulver, to æg, bagepulver og tsk cognac. Mælk og sukker blandes med smør og kakao. I den ene del af massen sætte ægget, mel og bagepulver i en mindre del - cognac. Den første blanding blev efterladt i ovnen i 25 minutter, den anden er som en glasur. Den resulterende kage pour anden masse og skæres i lige store stykker.

Hot nærende drikke

I mange af opskrifterne anvendte bestanddel, såsom kakaovæske. Egenskaber og anvendelse af dens positive effekt på betingelse af kroppen og udseendet. Efter dets anvendelse hæver humør (serotonin produceres - "lykke hormon"). Endvidere indeholder pulveret en lille mængde af koffein. Det er derfor, at produktet er en del af mange lækre drinks. Det har længe været bevist, at regelmæssig indtagelse reducerer risikoen for at dø af hjerte-kar-sygdom til det halve. Den bedste måde at bruge dette produkt - til at lave mad fra det forfriskende drinks, som du kan drikke efter sport, da de genoprette muskel.

1. Varm chokolade. Kakaovæske (50-100 gram pulver) er fyldt med mælk, tilsættes sukker efter smag (2-3 spiseskefulde), bragt i kog. Efter fjernelse fra pladen stolpen i en blender. Du kan tilføje cremen. Eller tage chokoladelud og smør i et forhold på 5: 1, venstre i et vandbad i kindling, hæld den opvarmede mælk (ikke for meget, bør drikke være tyk), hæld vaniljesukker.
2. Delikat vanille. 25 gram sukker, et glas mælk, 30 gram pulver, 3 ml af vanille essens, lidt vand. I varmt vand, tilsæt pulver og sukker, mix, bør massen få tykke. Hæld mælk og blandingen koges i 5 minutter, hæld vaniljesukker, kan i stedet essenser. Indsend en drink med muskatnød.
3. Og en anden opskrift med kaffe og pulver. Malet kaffe pulver og sukker opvarmes til Turku. Efter at vi fyldes med vand, bringe kaffen, indtil den er klar, flytte til en anden beholder. Så du langsomt hæld i 1% -e mælk, omrøring indtil glat, tilføje til slutningen af vanille, fløde og nødder efter smag.

Forfriskende drik med kakao

Kendt for sine opmuntrende uundværlig produktegenskaber som en hurtig tonic drink.

1. Cocktail af kakao og bananer. 60 ml mælk, en banan, to spiseskefulde pulver for at bringe ske, indtil en homogen blanding i en blender. Tjene med knust is.
2. En forfriskende cocktail. En simpel opskrift, der øjeblikkeligt lindre træthed. På de to dele skal 30 ml vand, 2 teskefulde kakaopulver, kaffe spoon, sukker efter smag, ét æg, en teskefuld hvedekim, to kopper mælk. Kaffepulver og kaste i det kogende vand, så hæld mælk, tilsættes sukker og spirer. Den resulterende masse blandes i en blender.
3. Kolde cocktail. I et vandbad for at smelte chokolade bar, tilsæt spiseskefuld sukker, to spiseskefulde fyld skeen pulver, hæld mælk (150 ml). Alle mix godt og opbevares i køleskab. Med en spiseskefuld espresso og et glas mælk i en blender til at blande massen. Hæld i to portioner, tilsæt fløde, vanilje.

Hvordan undgår forfalskning til bordet

Som regel, forfalskning af dette pulver er sjældne. Det vigtigste - at være opmærksom på sammensætningen. Et sådant produkt kan ikke indeholde kemikalier, så i denne linje vil blive henvist kakaokager og smagsstoffer. Det er ikke nødvendigt at give fortrinsret til en meget sød og er ikke den mest nyttige færdige chokolade pulver, lyse og populære mærker. Selvfølgelig på grund af den hurtige opløsning, masser af smag forstærkere, sukker, smagsstoffer og andre stoffer er vanskeligt at undgå fristelsen. Men det er bedre at købe naturlig kakao spiritus, et foto af som præsenteres ovenfor. Det er, hvad en harmløs produkt. Naturlig, er det også næsten uopløseligt i mælk. For at bruge det produkt, du har brug for til at lave mad eller opløses i kogt vand.