Kartoffel pandekager. Salt, peber og ...

I køkkenerne på mange nationer der er retter som de hviderussiske kartoffel pandekager. Baseret produkter, der anvendes til fremstilling, - kartofler. Lad os tale om, hvordan man forbereder pandekager lavet af kartofler. Der er en masse opskrifter. I nogle opskrifter, er antallet af komponenter minimeres, og hvori, tværtimod anvende sådanne sjældne delikatesser at overdreven savlen begynder kun ved læsning af en recept. Jeg ønsker at dele oplevelsen af madlavning kartoffel pandekager uden meget smart, at bruge det sæt af produkter, der er næsten altid i enhver husmor. For dette, tror jeg, og sådanne værdsatte æbleskiver af kartofler. Og at de ikke bliver mindre velsmagende.

Hvordan man starter eller, mere præcist, kan basen tage en opskrift, hvor den mindste mad sæt: kartofler, æg, vegetabilsk olie, salt og mel.

Kartofler ren, vask, sønderdele acceptabel måde. Salt og der er afsat i et par minutter til side. Juice, iøjnefaldende på samme tid, i hvert fald ikke fusionere. Føj til den Mos æggemassen, lidt vegetabilsk olie, bland godt. Og først derefter blandes i melet, dosypaya det i små portioner. For første fremstilling naturligvis bringe forholdet af produkter: 2-3 mellemstore kartofler - 1 æg, 0,5 tsk salt, 40-50 g vegetabilsk olie i selve dejen og mel, indtil den ønskede konsistens. Udfør proceduren, får vi dejen klar til bagning. Det bør være temmelig tyk konsistens, så for ikke at absorbere for meget olie, når stegning. Æbleskiver af kartofler er bedre at stege på en godt opvarmet pande, reducere varmen til medium, og under hætten. Serveres med creme fraiche eller creme fraiche og hvidløg sauce.

I denne opskrift, legemliggjort personlige oplevelse af forfatterens artiklen siden min studietid. I moderne tid, måske endda formaling metode adskiller sig fra den kendte teknik. Nu kommer jeg til hjælp sådan et mirakel af køkkenudstyr som processor eller blender. Derfor alle moderne husmor straks oversætte denne opskrift i deres teknologiske rækkefølge og færdiggøre det i henhold til dine smagspræferencer. Og der er videreudviklet. Få mindst det faktum, at kartoffel pandekager er mørke ejendom. For at løse dette problem, kan du blot tilføje til dejen en lille smule af en hvilken som helst fermenteret mælkeprodukt.

Æbleskiver af kartofler vil kun smager bedre, hvis dejen tilsæt finthakket løg og ost, tør suppe eller sød peber til krydderi. Udsøgt cremet smag vil få pandekager, hvis dejen du bruger creme i stedet for vegetabilsk olie. Dejen forberedelsesfasen kan tilføje forskellige smagsstoffer: stegte svampe, rejer, hakket skinke, laks eller noget lignende. Du kan af disse produkter til at koge sauce til pandekager, som vil give en vis elegance og raffinement færdigretter. Og du kan gøre endnu mere original. Forbered fyldet sat på en foret kage gryde på toppen og hæld endnu et lag af dej. Lidt flade dem en ske, at lagene tæt lukket, og som konventionelle fritters yngel på begge sider.

Ingen mindre velsmagende og originale æbleskiver af zucchini og kartofler, som passer perfekt og i perfekt harmoni i denne skål. Hvis at understrege karakteren af de vegetabilske retter og føje til listen over produkter spinat, dild og persille og løg, så vil du få de oprindelige brune. Dette mesterværk vil formentlig ikke selv bemærket, fordi din skabelse vil være den oprindelige farve. Desuden er det er rig på vitaminer og mineraler, så nødvendige for den menneskelige krop på dette tidspunkt.

Den oprindelige orange farve vil være pandekager med græskar og kartoffel. Det vil give det et græskar pandekager, som vil berige skålen med alle mineral og vitamin komponenter, så bredt repræsenteret i sin sammensætning. Afhængigt af hvor stor en procentdel af græskar - kartoffel dejen kan foretage nogle justeringer i smag farveskala opgiver krydderier og krydderier. Og fodret pandekager med frugt og fløde sauce, flødeskum, eller blot støves af med flormelis.

Vi ønsker enhver kvinde, der for første gang at stifte bekendtskab med denne store, enkle og lækker ret, bringe det i sin sparegris. Nyd dit måltid!