Kebabs oksekød: opskrift

Hvordan laver skewers af oksekød? Mange står over for dette spørgsmål. Det er ofte kødet er for hård. Tilberede en lækker grill oksekød kan, ved hjælp af følgende opskrift. Behandl familie og venner saftig stegt kød.

Grillspyd oksekød opskrifter

For at gøre denne parabol du har brug for:

• oksekød (helst antal, fx 3 kg);
• løg - omkring 6 mellemstore hoveder;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• fedt (oksekød kan, kan fåre- eller svinekød) - ca. 300 g;
• salt, peber eller andre krydderier, hvis det ønskes.

teknologi

1 trin

Sådan tilberede lækre grillspyd af oksekød? Opskrift på denne parabol er ikke bare omfatter et stort antal løg. Efter alt, er det på grund af ham, bliver kødet saftigt og mørt. Men lige nok til at sætte en sløjfe. Kød er nødt til at suge hans saft. Derfor er du nødt til at hak løg og knuse hænder, men drys salt til væsken bedre affald. En anden udførelsesform - spring bow gennem en kødhakker og presse saften fra den resulterende blanding. Vælg den indstilling, der er mest praktisk for dig.

2 trin

Mørbrad - det er den bedste del af slagtekroppen at tilberede kebab oksekød. Opskriften er beregnet til godt og ungt kød. Det er nok til at skære i terninger på ca. tykkelse tre centimeter, drys med salt og sort peber. Oksekødet skal stå i flere timer. Derudover anbefales det at hælde kødet silnogazirovannoy mineralvand. Det vil kræve lidt - et glas og en halv (afhængigt af mængden af kød).

3 trin

Sørg for at bruge fedt, når de foretager grillspyd oksekød. Opskrift på retter Oksekød kræver ingen yderligere fedt, som den mest skære det nok. Salo skåret i firkanter (2,5h2,5 cm) salt. Pepper er ikke nødvendig. En time før starten af madlavning grill hæld kød løg saft. Denne gang vil være nok, at kødet er blevet en særlig smag og godt blødgjort. Du kan straks hælde kødsaft, især hvis du bruger for ung oksekød.

trin 4

På en metal spyddet spyddet kød og fedt i følgende rækkefølge: 2 kødstykke, et stykke bacon på tværs af et stykke kød, et stykke bacon, 2 udsnit af kød. Ikke hængte stykker for stramt. De skal fordeles jævnt. Når distribuere stykker, rette dem i hånden, så de blev holdt på spyd glat og ikke hænger.

trin 5

Så kødet marineret og skubbet over på spyd. Det er fortsat at stege den på gløderne. De bør være af medium størrelse og ikke for varmt. Den optimale afstand mellem dem og kød -. 5 cm Fry i 6 minutter, uden at tænde den ene side derefter en anden 6 minutter. Efter denne varme op i 2 minutter første side- og et par minutter - den anden. Hvis du gjorde alt rigtigt, så denne gang vil være nok til at stege kebab godt, ikke brændt og tørre.

trin 6

Server kødet på spyd til at være rigtigt. Sæt en plade af finthakket hvid løg, drysset med krydderi Sumac og en bred vifte af grønne. Godt kød med ordentlig marinering vil smelte i munden. Glem ikke at gælde for kebab rødvin eller en stærkere drikke. Bon appetit!