Kød i øl: opskriften på lækre retter

Når jeg mødte en usædvanlig opskrift - kød stuvet i øl, og tænkte: "Er det virkelig så god?". Og så besluttede jeg og forberedt det. Det viste sig, at det er virkelig vidunderlig - fadet viste sig ikke kun lækre, men simpelthen lækkert. Jeg vil foreslå dig at prøve at koge et par enkle opskrifter.

Så forberede den gryderet i øl opskrift først. Hvert pund af oksefilet, 200 ml "live" øl og 150 gram løg - disse er de mest essentielle ingredienser. Skær løg og kød (og det, og en anden halm), derefter peber, salt og steges i en stegepande i fem minutter. Nu, hæld øl og lad det simre i tyve til femogtyve minutter. Alt! Kød i øl opskrift først - du er færdig! Det er fortsat at tilføje peberfrugt, tomater, auberginer - ja hvad som helst. Det vil være tilstrækkeligt endda gulerødder og peberfrugt. Lige før fjernelsen ikke må glemme at tilføje hvidløg og chili - til krydderi.

Og nu kødet i øl opskrift sekund. Denne opskrift vil fungere godt til ferien bordet, og det hedder - kød marineret i øl. Prøv det, fordi det er meget velsmagende. Opskriften fremstilles på følgende måde. På omtrent lige store dele, bland soya, ananas juice og øl (det kan tage lidt længere tid). Tilføj til dem et par spiseskefulde sennep og honning. Pre-dyppet i vand abrikoser hakkes fint og tilsæt til marinaden. Kød (HØJREB), gnid med salt og krydderier, nashpigovyvaem nelliker og hæld denne marinade natten over. Den mindste tid - fem timer.

Kød obkladyvayut stykker af tørrede abrikoser, sat i en muffe til bagning og sat i ovnen. Du kan påtvinge sine kartofler og flere skiver af dåse ananas. Men med ananas vender søde kartofler, og det er ikke for alle. Bage behovet for at opnå crispy ca. en time ved en temperatur på et hundrede og halvfems grader. Kød i øl, opskriften er beskrevet ovenfor, kan bages uden ærmer, men derefter nødt til konstant at vande kød marinade, ellers viser det sig meget tør. Jeg synes, det er for tidskrævende, og jeg personligt foretrækker at bage i folie, dog brug for lidt mere tid. Generelt er kød i øl meget godt marineret. Af den måde, kan anvendes i stedet for øl eller rød hvidvin. Til øl eller vin til smag, kan du tilføje krydderier. Og du kan tænke på, og nogle sin egen opskrift.

Kød i øl, tredje opskrift. Tag 800 gram kød - kalvekød, svinekød - det gør ikke noget. To eller tre store gulerødder, de samme ledere af pære løg, tre fed hvidløg, en halv liter "live" øl, en skefuld tomatpuré, en skefuld mel og lidt stødt ingefær (bare være en halv teskefuld). Stadig brug for svinefedt, krydderier og en bred vifte af krydderier og krydderurter. Kød skal skæres i stykker og steges på en pande i smeltet fedt. Tilsæt de hakkede gulerødder i tern, finthakket hvidløg og løg (det kan simpelthen være kvarte). Hæld nogle øl, satte tomatpuré og alle krydderier. Femten minutter før afslutningen af resten af øl, der skal blandes med mel, ingefær og hæld i gryden.

Ingefær giver kødet smag og gør det blødere. På en side parabol til sådant kød kan tilberedes kartoffelmos eller ris, og bedst af alt, selvfølgelig, grøntsager. Det er vigtigt at forberede alle opskrifterne bruge øl uden konserveringsmidler, der er "live", bedre lys. Du kan tilføje de enebær (kun et par stykker) - det vil give en pikant bitterhed og modvirke øl lugt. Nogle tilføjer appelsinskal og appelsinjuice. Især god øl opnåede spil.

Og når jeg forsøgte at tilberede en kylling i øl - alle virkelig nød. Med henblik herpå skal øllet blandes med vand i omtrent lige store mængder, og tilføje lidt mere krydderi. Vi får en meget original smag, og selv lyder som "en kylling i øl ..."