Kød med kartofler i ovnen

Hvem af os kan ikke lide kød og kartofler i ovnen? Denne parabol virkelig kan behage nogen, selv de mest lunefulde gourmet. Generelt er der en masse interessante opskrifter.

Det menes, at kød med kartofler i ovnen har sin oprindelse i Frankrig, så ofte du kan høre er navnet på fadet, kødet på fransk.

For eksempel overveje et par opskrifter.

1) Pork med kartofler bages i en ovn. Til fremstillingen vi brug: et pund magert svinekød, 5 mellemstore kartofler, 3 løg, mayonnaise, 1 fed hvidløg, urter (eventuelle), salt, spidskommen, sort peber, koriander, vegetabilsk olie (til smøring af form).

Kød med kartofler i ovnen bliver saftig og velsmagende. Svinekød skåret i tynde stave, lagde sig på bunden af formularen (du kan bruge lerpotter, i hvilket tilfælde du får 5-6 portioner, så fadet vil se ud som den oprindelige). Fremstille en blanding af krydderier: for denne blanding salt, koriander, spidskommen og peber, gnide med hvidløg, tilsættes lidt solsikkeolie, alle blandet med kødet. Derefter, løg skæres i ringe eller halve ringe, gange over svinekød. Kartofler kan skæres i ringe, terninger kan i almindelighed som hjertet begærer, og at lægge ud pænt. Drys lidt salt og dæk med mayonnaise, får du en slags "pels". Bages i ovn i 2 timer ved en temperatur på ikke over 200-220 ° C. Når fadet er klar, generøst drys med friske krydderurter. Af den måde, nogle gange en skål, kaldet "kød under en pels." Dette kød og kartofler i ovnen, kan du forberede ikke kun til middag, men også søge om et festligt bord.

Kød bagt i ovnen med kartofler, ikke kun, men også med ris. Ifølge den følgende opskrift kødet viser sig ikke mindre velsmagende.

2) Kød med ris i ovnen. Det skal bemærkes, at kødet for denne parabol kan være meget forskellige, kan det være en kylling (denne mulighed, vi vil overveje), svinekød, kanin kød, oksekød, lam, og endda fisk. Nogle religiøse mennesker erstatte kød svampe få magert fad.

Så vi er nødt til at forberede 800 gram kyllingefilet, 400 gram ris, 300 gram ost (egnet Hollandsk, Snacks, Poshehonsky eller nogen andre), et par fed hvidløg, salt, persille, hvis det ønskes. Fig pre kog indtil halvdelen i saltvand. Kylling, også koge indtil det halve. På en bageprodukter at udskyde lag. Første lag - Fig anden - kylling (præ-tern). Oven i kødet put knust hvidløg og salt. Derefter sætte de resterende ris. Dryp med lidt kylling bouillon (til bunden ikke brænder). Så, top med revet ost og finthakkede greens. Bages i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 200 ° C.

3) Fremragende kombinerer kød med svampe. Om vinteren, selvfølgelig, er det svært at finde dem, så den nemmeste måde at købe svampe. Følgende opskrift - kød med svampe i ovnen.

Til fremstilling har vi brug for følgende ingredienser: 600 g pulp af svinekød, 200 gram friske svampe (hvis ikke frisk, kan du bruge dåse), 3 modne tomater, ost (som er godt smeltet og ikke kogt nok), salt og urter. Svinekød skåret i skiver (om størrelsen af to tændstikæsker) modvirke særlig hammer på to sider (at kødprodukter propeklos) og gnid salt. Svampe hakke, stegt i smør, indtil halvdelen og sat på kødet. Hvis du dåse svampe, sauter dem er ikke nødvendig. Tomater skåret i ringe og foldet over svampe. Den resulterende ost stænkede objektglas, sat i en forvarmet ovn i 40 minutter (ved 190 ° C). Hot dias drys med krydderurter.

Således er der er en masse af kød i ovnen opskrifter for enhver smag, hvilket er godt, ikke kun for den sædvanlige middag, men også for den festlige bordet.