Kød på fransk med kød - det er lækkert

Klassisk, er denne parabol forberedt med de bedste udskæringer af bøf, som holder fyldet. Men hvis køleskabet ikke var dette eller ikke har tid til at rode rundt med hans pladevat, er det muligt at tilberede kødet på fransk med kød. Især i dette tilfælde vil det være mere saftige.

Valg og forberedelse fyldet

Før du begynder at lave mad, er du nødt til at beslutte, om kødet. Kød på fransk under alle omstændigheder bør være blødt, men samtidig bør det ikke vyzharivatsya. Derfor er en bedre løsning er den snoede kød, hvor indholdet af oksekød og svinekød - ca. 50/50. Forbered kage mix kan være dig selv. For at gøre dette, på markedet, eller i butikken for at købe kød kølet, som vil have stort set ingen fedt lag, og husene er nødt til at vride i en kødhakkemaskine eller hugge i en blender.

bør undgås Indkøb hakket oksekød. Som regel er der en hel masse fedt, som er vyzharivatsya i ovnen. Som et resultat, vil du ikke få kød på fransk med kød, i bedste fald, påfyldning svømning i fedt. Af den måde, kan denne parabol bruges ikke kun den snoede, men bare fint skåret kød. Sådan, for eksempel for fødevarer, "kød i albansk." Eller tilføje brikker til fyldet at diversificere sin tekstur. Her er nogle opskrifter.

Kød på fransk med hakket oksekød

Det har bemærket, at fadet er meget populær på den anden dag af en ferie, som i den første, før det bare ikke "nå hænderne." Men om morgenen, varmes i ovnen, det kommer i handy. Så forberede kødet på fransk. Opskrift med hakket oksekød er meget enkel. Her er de produkter, vi har brug for: et par skefulde af mayonnaise, krydderier, to mellemstore tomater, et par løg, et bundt af grønne løg, to hundrede gram hård ost, rasp, grøntsager og kød vigtigste ingrediens - et pund hakket oksekød.

I begyndelsen, du har brug for lidt varme op panden, pensel med olie og drys med rasp. Tilsæt derefter i den snoede kød og krydderier jævnt fordelt på en bageplade, let olie mayonnaise. Tomater skæres i tynde skiver og lagt på toppen, drys med hakkede løg - grøn og pære, hvilket gør en stram top hætte af revet ost. Madlavning skål i en ovn ved 200 grader 40-45 minutter.

kylling hakkekød

En anden opskrift på kød på fransk, med hakket kylling denne gang. Denne ret er god i, at det er kogt meget hurtigt, hvilket betyder, at dine gæster ikke behøver at vente længe varmt. Så tag det følgende suite af produkter: et kilo kylling farsen "grov", et pund af hård ost, en lille mayonnaise, et par løg, frisk pod af sød peber, 7-9 fed hvidløg, krydderier, lidt vegetabilsk olie og rasp.

Tilberedningen er den samme som i den tidligere opskrift: på en smurt bageplade og drys med rasp nødt til at sætte kød på det - finthakket løg og revet ost. Glem ikke fyldet med salt og tilsæt krydderier. Ost er bedst at blande med mayonnaise og hakkede peberfrugter. Så kødet på fransk med kød får saftigt. Madlavning i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200-210 grader. Pålægge denne parabol er bedst med en spatel, så det vil spare en smuk form. Pynt med cherry tomater, ketchup og greens.

Med svampe og kartofler

En anden oprindelige opskrift af kød i fransk med kød, svampe og kartofler. En sådan mulighed måltider vil spare dig fra at skulle forberede en side parabol, da det er helt deres egen. På bordet er at sætte en grøntsag salat - en lækker middag for de uventede gæster klar. Nå, vi kommer ned til at studere opskriften og lære, hvilke produkter der er brug for til madlavning.

Det er omkring fire gram hakket kød, et pund af svampe, såsom svampe, tre mellemstore løg, tre hundrede gram hård ost, fem mellemstore kartofler, salt og krydderier. På en smurt bage spredning løg, hakket ringe. Kartoffel skiver på toppen af det, der skal være lidt salt. Det spreder et jævnt lag af fyldet, og på toppen - skiver svampe. Drys alt med revet ost på store rivejern og gør mesh mayonnaise. Madlavning kødet behøver ikke længe nok til at være en halv time ved en temperatur på 180-210 grader.

et par hemmeligheder

At kødet på fransk med kød viste sig virkelig lækker, følge nogle få enkle regler:

• alle ingredienser er stablet i lag;
• mayonnaise gør fadet saftigere;
• Du kan erstatte mayonnaise eller creme fraiche blande dem sammen;
• hård ost kan erstattes med fetaost;
• Kartofler kan gnides på et groft rivejern;
• tomater placeret på toppen af kartoflerne;
• ikke føje til udstopning æg protein, det gør kødet tørt;
• under en bageplade sæt med vand - så fadet vil vise sig saftige og ikke overtørres;
• kød er bedre at salt i sidste ende - så det vil være mere velsmagende;
• være opmærksom på sauce - det vigtigste fokus i kødet på fransk.