Hindbær marmelade uden madlavning: opskrift. indenlandske billet

Favorit delikatesse, som gode husmødre forkæle hans husstand om vinteren - er naturligvis, marmelade. Fremstillet af frugt og bær, som hele sommeren absorberes sollyset, det rejser humør og giver styrke, især hvis du spiser det med varm te i din familie.

duftende præforme

Sommer, ferie, landsby ... De, der har et barn så heldige at tilbringe tid sammen med sin bedstemor, skal du sørge for at gemme i hukommelsen de bedste minder fra disse vidunderlige dage. Og, selvfølgelig, er det usandsynligt at glemme den lugt, som er fyldt med næsten hver landsby hus på tidspunktet for modning frugt og grønt - lugten af marmelade. Og hvor vidunderligt det lugter lækker hindbær marmelade!

Hårdt arbejde af vores mødre og bedstemødre i almindelighed at være misundte, fordi hvordan skal anvendes meget styrke og tålmodighed til at fylde hylderne i pickles, kompot, og alle dem, end normalt strømpe op for vinteren.

Moderne unge husmødre, der forsøger at holde op med de mere erfarne, har en hårdere tid, fordi den hjemmelavede tage en masse tid og kræfter, plus en meget vigtig erfaring og gennemprøvede opskrifter. For ikke at falde ansigt i snavs, kan du bruge en nemmere måde at behage deres kære hjem godbidder. Det første skridt kan være udarbejdelse af hindbær syltetøj på en forenklet opskrift.

Ung Housekeeping tip

Det er ikke nødvendigt at bruge de sidste dage af sommeren, travle omkring pladen til at gøre et par krukker af marmelade. Prøv at koge marmelade, ikke kræver madlavning, og du vil elske denne metode. Behov moden frugt eller bær, sukker, og 15 minutters tid.

En sådan rå marmelade er meget mere nyttigt, fordi det ikke går nogen varmebehandling, hvilket betyder, at alle de vitaminer og næringsstoffer bevares fuldt ud. Smagen af rå marmelade er ikke så rig og delikat, ligesom kogt, men det er den mest minder om smagen af frisk frugt.

opbevaring af rå betingelser jam også forskellige. Hold det bør være i køleskabet eller i en meget kold kælder, og for længere opbevaring, kan du endda fryse.

Hvorfor hindbær

Hindbær marmelade uden kogning, opskriften er angivet nedenfor, er det meget velsmagende og sund. Anbefal begynde eksperimenter for udarbejdelsen af rå marmelade med denne bær. I hindbær indeholder en enorm liste af nyttige stoffer til kroppen:

• C-vitamin - styrker immunitet, styrker knogler og tænder, fremmer heling af sår;
• Vitamin B - normaliserer nervesystemet;
• Vitamin A - forbedrer synet, er ansvarlig for hudens sundhed, vækst og dannelsen af skelettet;
• vitamin PP - normaliserer maven, forbedrer blodcirkulationen, bekæmper cancerceller;
• samt glucose, magnesium, jern, æteriske olier og mange andre.

Hindbær marmelade hjælper med forkølelse på grund af sin antipyretiske og anti-inflammatoriske egenskaber. Og hindbær forbedrer appetit.

Især hindbær marmelade glad for børn, men at fodre børnene denne delikatesse bør være med måde, fordi det indeholder store mængder af sukker. Hvis dit barn er allergisk, så slå din opmærksomhed på zheltoplodnuyu og hindbær Aronia (ja, eksisterer det, også).

Hindbær marmelade uden madlavning. opskrift

For at forberede rå marmelade af hindbær , du skal bruge: 1 kg bær og 1 kg, og endda en lille smule sukker. At starte bærrene skal vaskes og tørres. dens struktur er meget sarte hindbær bær, så du skal ikke vaske det under vandhanen - det vil kollapse og blive våde. Vask bærrene i vandtanken, og derefter overføre til et dørslag og lad vandet drænet.

Hindbær nødt til at ælte med sukker og lad i flere timer indtil den er helt opløst. Det er bedre at koge marmelade om aftenen og efterlade et lunt sted, at det var lige klar til i morgen. Sukker kan erstattes med flormelis mens madlavning hindbær marmelade vil gå hurtigere.

Klar behandle hældes i steriliserede glas, drys med sukker, dække og opbevares i køleskab sikkert indsende din hindbær marmelade uden kogning. Opskriften kan forbedres, for eksempel tilføje korender eller citronsaft til surhed.

Hurtig marmelade til vinteren

Lækker hindbær marmelade, der passerer den varmebehandling, men holder bær næringsstoffer værtinde kaldet "fem minutter". Bær til marmelade forberede såsom i hindbær marmelade uden madlavning, opskriften vil være anderledes kun af mængden af sukker. 1 kg bær tage 800 gram sukker.

Hindbær og sukker mulled sammen på nogle få timer, derefter blev den resulterende homogene masse indstillet på lav varme og kog indtil sukkeret opløses. Så vi styrke ilden og kog i yderligere 5 minutter. "Fem minutter" hindbær marmelade er klar!

Hæld varmt marmelade på banker, forseglet eller rulle op, ned vælte låg og dæksel tæppe banker langsomt køle ned. Holdt en marmelade i et køligt mørkt sted.

pektin

På trods af tilstedeværelsen af store mængder af sukker, rå hindbær marmelade er ganske flydende. For at opnå en tyk hindbær marmelade, er det nødvendigt at tilføje pektin. Intet skadeligt i det, fordi pektin - et naturligt geleringsmiddel af vegetabilsk oprindelse. Den er fremstillet af frugt og grøntsager som æbler, citrusfrugter, sukkerroer og andre.

I dag kan man købe pektin forskellige mærker, men det er meget vigtigt at følge instruktionerne på emballagen. Under påvirkning af høje temperaturer pektin mister sine egenskaber, så det tilsættes til slutningen af madlavning. Hvis du ønsker at gøre en tyk hindbær marmelade uden kogning, skal opskriften suppleres med en særlig pektin, som produktet kan opbevares i køleskabet eller fryse.

Det vigtigste råd, der giver alle Værtinde: pektin bør være temmelig godt røre, eller i en jam dannes jelly klumper.

Vigtigt: netbank og højre dæksel

En af grundene til, at marmelade eller en anden emnet ikke vil blive gemt - det usteriliseret redskaber. Opfundet mange måder dåser sterilisation: et par, i en gryde med kogende vand i mikrobølgeovnen, i en dobbelt kedel, nogle endda formår at sterilisere retter med alkohol.

Vi anbefaler at bruge den mest bekvemme og gennemprøvede måde - i ovnen. Det er nødvendigt at vaske krukker og sætte den våde i en kold ovn ned halsen. Derefter tænde for gas og for at blotlægge en temperatur på ca. 160-170 grader. Sterilisering på denne måde tager omkring 10 minutter, men bankerne straks fjernet fra den varme ovn bør ikke være. Du skal blot slukke for gassen, åbne døren og lad den køle en glasbeholder.

Hvordan til at lukke hindbær marmelade

Som for dækslerne, de er mest praktisk at koge en gryde med vand i cirka 10 minutter, men det bør ske umiddelbart før brug. Jam, kogt på den traditionelle måde, er det bedst at rulle, men det hindbærsyltetøj "fem-minutters" marmelade og rå er bedst at lukke plastlåg eller metallåg med tråd.