Kosher produkt, der er? Kosher produkter: liste

Hver ortodoks Jøde skal kende og ubetinget overholde lovene i kashrut. Disse regler gælder for mange aktivitetsområder, men først og fremmest de er rettet til maden. Fødevarer, der anses for at være kosher, især nyttige for organismen. Det skal være naturligt og opfylde strenge kriterier. Produktion og restauranter, som tilbyder kunderne kosher produkter i Rusland, skal have et certifikat.

Hvad er Kosher

Kosher Hebrew som "egnede". Dette sæt regler er tilladt og forbudt, med hensyn til ikke kun mad, men også andre aspekter. Lovene i kashrut er rettet mod indgyde selvdisciplin og selvbeherskelse evne, såvel som den åndelige enhed af troende af jødisk oprindelse. De er reguleret af den jødiske hellige bog Toraen, som forbyder grusomhed, vold og blodsudgydelse. Overholdelse af reglerne overvåger nøje rabbinatets.

Med hjælp tilnærmelse af kosher indtagelse mad stiger fra dyret til det bevidste plan. Kosher produkt, hvad er det? Det er frem for alt en sund, sund, økologisk mad. Ifølge de skriftsteder det har en positiv effekt på den fysiske og åndelige sundhed. Der er særlige lister over tilladte fødevarer og deres producenter. Hvis du ønsker at købe kosher mad eller drikke, være opmærksom på den særlige karakter eller tjekke med sælgeren, hvis de tilsvarende certifikater.

Rabbinate er inddelt i tre hovedgrupper af alle kosher produkter, liste dem på følgende måde:

• Basar - kødprodukter
• Hala - mejeriprodukter;
• parve - neutral mad (fisk, grøntsager osv).

animalske produkter - kød, mælk, æg

Hvad er meningen med kosher produkter af animalsk oprindelse? Dem, der anses for at være kød fra dyr, der er drøvtyggere, klovbærende, planteædende samtidigt. For eksempel får, køer, geder, elg, osv Det er strengt forbudt at spise kød fra en kamel, Haren, hyrax og svin. Blandt de ikke-kosher fugle er betragtes rovdyr. Denne ugle, pelikan, ørn, struds, hejre. Kog fødevarer kun fra fjerkræ - kylling, gæs, ænder, kalkuner, vagtler, duer.

At produktet var egnet til brug, skal dyret aflives i henhold til de særlige love kashrut. Da Toraen ikke er tilladt at spise blodet, er der instruktioner om, hvordan at behandle kødet. Desuden slagtekroppen nødvendigvis kontrolleres for fravær af nogen sygdom.

Derudover er der kød og andre animalske produkter. F.eks æg. De hører til den kategori parve. Egnet til konsumæg bør fjernes kun kosher fugle. Ene ende af skallen skal være runde, og den anden - en mere akut. Hvis pludselig dukkede inde i ægget en blodprop, kan den ikke spise.

kosher dyremælk kan spises. Der er imidlertid en begrænsning. Lovene i kashrut forbyder fællesskab acceptere kød og mejeriprodukter. Bruddet mellem kurser skal være mindst 30 minutter - afhængig af samfundet. Mælk kan kombineres med produkter fra andre kategorier - grøntsager, frugt, fisk, etc.

Fisk og skaldyr

Fisk Kosher produkt, hvad er det? Kashrut, anses tilladelsen fredfisk der har finner og skæl let fjernes. Ifølge disse funktioner ål, stør, haj, havkat kosher. Laks kaviar kan spises, men den sorte stør ikke kan. Forskellige fisk og skaldyr - blæksprutte, krabber, østers, hummere, rejer - ikke har skæl og finner, er derfor forbudt som fødevare.

Selv fisk under kategorien af de neutrale produkter, bør det ikke blandes med kødet under tilberedningen, eller under et måltid. Mælk med fisk kan spises i ét måltid, men ikke nødvendigvis af forskellige retter.

insekter

Toraen forbyder at spise insekter, padder, krybdyr. Tilladt at forberede måltider kun fra visse arter af græshopper. Vær forsigtig med grøntsager og frugter, fordi de orme eller deres larver kan være i dem. Mel og korn har brug for at sortere og videredyrket til et måltid ikke er medtaget i insekter, der kan fik i posen og ødelægge kosher produkter. uautoriseret mad liste indeholder ikke honning, der produceres af insekter (bier). Det kan spises, fordi, i udtalelsen fra jødernes, er det genbrugt blomstret saft. Det er derfor et produkt af vegetabilsk oprindelse. Hertil kommer, honning er yderst nyttigt, som ikke er i strid love kashrut.

Grøntsager og frugt

Grøntsager, frugter og urter er klassificeret parve. Hvad er meningen med kosher produkter af vegetabilsk oprindelse? Utvivlsomt, bør det dyrkes i Israel. Hvis produktet er ligesom i andre lande, men er i sin naturlige form, er det også muligt at spise. Rå frugt og grøntsager ikke behøver et certifikat. De kan blandes med kød og mælk.

plantelægemidler bør ikke være orm eller komme i kontakt med ikke-kosher mad. I sådanne tilfælde er de blevet uegnet til mad.

drikkevarer

Blandt de drikkevarer anses for kosher om dem, der er fremstillet af druer. Fremstillingsprocessen for det rigtige produkt er yderst kompliceret. Den skal overholde visse love kashrut. Hvad betyder kosher produkt, når det kommer til vin? Den grundlæggende regel - det skal producere kun en Jøde. Hvis en person rører drikke af en anden nationalitet og religion, mister han kosher.

for korrekt druer skal høstes kun i en bestemt periode og på et særligt sted. Vingården skal være længere end fire år, og han havde brug for at hvile hvert syvende år. Før du begynder produktionen af vin, bør der være en obligatorisk ritual. På anlægget løbende sterilisering alt udstyr. Dette bør ikke udsættes for fremmede. På lørdag, er produktionen ikke.

På grund af kompleksiteten i forbindelse med overholdelse af alle love kashrut, mange vinproducenter foretrækker at gøre en normal drink. Af samme grund, dette kosher produkt (der er - se ovenfor) er meget dyrt, dens pris er meget højere gode italienske eller franske vine.

brød

Brød er klassificeret parve. Ifølge lovgivningen i kashrut, kosher mel produkt (hvad der er tilladt mad, skrevet over i artiklen) - er en, der er bagt ortodoks jøde. Den person, der fører tilsyn med processen, bør adskilles fra hvert brød et lille stykke dej og brænde det. Når det kommer til stor produktion, der er jøder bør i det mindste overvåge bagning af brød og omfatter en ovn. Glem ikke, at alle ingredienserne er anvendes til fremstilling af testen, skal være kosher.