Kylling liver med svampe: et udvalg af opskrifter

Mange kender den vidunderlige kombination af bud kylling lever og duftende svampe. Disse ingredienser spiller en ledende rolle i mange opskrifter på gode snacks. Hvis du ønsker at forkæle familien en godbid for udarbejdelsen af som vil blive brugt kyllingelever med svampe, vores udvalg af enkle og velsmagende retter med opskrifter sikker på at inspirere dig.

De vigtigste ingredienser

I de fleste opskrifter kan findes i kombination med leveren svampe. Dette skyldes ikke så meget foreneligheden af produkter, som tilgængelighed og distribution af denne art af svampe. Selvfølgelig kan du erstatte dem med østershatte, i dette tilfælde, gøre alt med en recept, uden at ændre noget. Teknologi til fremstilling af disse svampe alene. Men hvis du planlægger at føje til den vilde champagneproplukke skålen vil helt sikkert forberede dem på forhånd: kog i vand i 30 minutter, hæld bouillon og produktet grundigt.

Det har specifikke karakteristika og kyllingelever med svampe, en opskrift, som indeholder grøntsager. Gulerødder og løg stuvet længere end svampe og lever, så hvis du planlægger at tilberede fadet i en skål, først, altid indlæse vegetabilske komponenter.

egnede krydderier

For retter lever kun små mængder kan bruges allehånde og svampe. Mange kokke hævder, at dette er helt nok, fordi både hovedingrediens snarere har udtalt smag. Men du kan bruge nogle foretrukne krydderier. For eksempel, rosmarin opnået meget flavorful kylling lever med svampe. Tørret paprika giver fadet er ikke kun lækre duft, men også en vidunderlig skygge. En blanding af knust hvidløg og en lille mængde af spice chili add og skarphed. Perfekt egnet til sådanne retter kapers. I dette tilfælde vil de vigtigste komponenter i smagen ikke være tabt for toget af smag og eftersmag, og vil forblive den samme blide og udtryksfuld.

Braiseret kylling lever med svampe

Den nemmeste opskrift på en stor skål indebærer anvendelse af leveren og svampe i lige store dele. Lukas skal halveres. Det vil sige, et pund af leveren og den samme mængde svampe skal du bruge 250 gram løg.

Skær løget i små tern og straks sende den til panden med varmt fedt. Når det er dampet, uploade den til svampe. Leveren kan stå hel eller opskåret i 2-3 stykker. Jævnt sprede det over løg og svampe og låg. Simmer omkring 10 minutter, fjern låget og dozharte møre. Tilberedningstid afhænger af størrelsen af leveren stykker, men under alle omstændigheder tager meget lidt tid. I slutningen af kogesalt fad og tilsæt krydderier. Fans af sauce på dette stadium kan tilføje en halv kop bouillon eller kogende vand.

Hvis du ønsker at gøre fadet viste sig bud, bruge smør til stegning.

Hvordan at tilberede en tærte

Kylling liver med svampe - den perfekte base for at gøre patéer. Der er flere måder at forberede maden, kan du bruge den, du finder mest hensigtsmæssig:

• madlavning i en dobbelt kedel;
• afkog;
• bagning i ovnen;
• stegepande.

Hvis du planlægger at bruge til forberedelse af løg, det i hvert fald er det bedre at stege eller bage. produkt proportioner kan tilpasses til din smag, men som regel at tage pate svampe, lever og smør i lige store mængder. Interrupt state komponenter til puré ved hjælp af høstmaskinen, kværn, blender. Serveres pate med brød, toast, kiks, eller bruge til stopning tartlets, volovanov, pandekager.

Traditioner franske køkken

Fransk udbredte en kombination af disse komponenter i deres raffinerede køkken. Hvis du er interesseret i kyllingelever med svampe i fransk, kan du forberede denne parabol efter følgende opskrift.

Skyl under rindende vand pund af lever og skæres i strimler. 300 gram svampe rene, skylles, groft hakke. Løg snittes også som du vil.

Bland i en skål 3 spsk. l. mel, 0,5 tsk koriander, 0,5 tsk krydderier "provencalske urter", en knivspids paprika og gurkemeje. Omrør og Roll stykker af leveren. Sauter indtil de er møre, idet kolben rystes, derefter overføre til en skål. I den resterende fedt steges svampe og løg. Forbind komponenterne, tilsæt salt smag, tilsæt greens. Fremragende til denne snack revet parmesan, velkommen til at tilføje den, indtil leveren stadig er varm.

For at understrege den franske stemning, tjener denne appetitvækker med croissanter fra usyrede dej.

Fløde sauce og dens funktioner

Opskrift kyllingelever med svampe i flødesauce mange kender fra den sovjetiske æra. Denne ret er vidt udbredt i verden. Til dets fremstilling anvender typisk sådanne produkter:

• pund af leveren;
• 0,3 kg svamp;
• løg, gulerødder - 2 stk;
• creme fraiche - 0,5 kopper.

Derudover har vi brug for olie, salt og krydderier. Ordningen af forberedelse er den samme: først vi sender til panden løg, gulerødder og derefter, efter 15 minutter svampe, godt, og bag dem - leveren. Fry, så lad det simre indtil de er møre. I slutningen tilsæt creme fraiche, rør rundt og smag til med.

Serveres og pynt

Kylling liver med svampe er perfekt til hverdagsbrug menu. Denne ret er normalt serveres med korn garnishes. Det går godt med forskellige former for pasta. Du kan anvende den, og som en separat skål med vegetabilsk salat.