Lækker proppet gedde: opskriften i ovnen

Fyldte gedde (opskrift i ovnen giver dig mulighed for at tilberede mere mørt og saftigt fisk) - en traditionel ret af jødisk mad, også kaldet "gefilte fisk". Det kan tjene som en snack, samt en hovedret til festligt bord (på helligdage som Rosh Hashanah eller Pesakh). Fyldte gedde (opskrift i ovnen er ikke meget forskellig fra fremstillingsmetoden under anvendelse af madlavning) er lige så populær med ortodokse og europæiske jøder. Gør dette fad som en art af fisk og flere.

Interessante oplysninger om gefilte fisk

Fyldte gedder i ovnen (en opskrift vi præsentere og analysere i detaljer lidt senere) - ikke kun de traditionelle festlige parabol jøder. Det kan også serveres på hverdage. Men en unik og eksklusiv fænomen gefilte fisk gør en temmelig kompliceret teknologi forberedelse. Specifikke færdigheder, du har brug for at have for at blive fjernet fra huden af fisk strømpe, uden at krænke sin integritet, samt at forberede udbuddet hakket ønskede konsistens. Af den måde, kan dens overskydende blænde lækre fiskefrikadeller, serveret med gefilte fisk eller til næste fødeindtagelse. Før du tilbereder udstoppet gedde, beslutte, om en af de sorter af fisk vil fylde.

Du kan kombinere forskellige typer kød. For eksempel gedde karpe (denne traditionelle kombination) eller hvidfisk, multe. I stedet for fiskene kan være held stuff ørred (denne mulighed er populær i Europa), laks, nogle arter af havaborre.

Fyldte gedde. Opskriften i ovnen

Vægt fisk til stopning bør være halv til to kilo. Tag den samme mængde hakket fisk (selvom i vores tilfælde vil det være en karpe). Tilføj til ingredienslisten løg, gulerod, æg, to skiver af brødet og spiseskefuld semulje. Grønne - efter smag. Men bedst af persille. Af krydderier - sort peber og muskatnød. Intet andet er nødvendig. Er det den eneste vegetabilsk olie til stegning. Det vigtigste punkt: fyldte gedde (opskrift i ovnen eller underforstået madlavning på komfuret) skal rengøres ordentligt. Start med at vaske fisken, øjne og gæller fjernelse. Vær meget forsigtig. Pas på ikke at skære dig på de skarpe tænder rovfisk. Skær hud nedenunder. Ridge snack skarp saks eller en kniv frakturer. Undgå at beskadige galdeblæren under slagtning. Adskillelse af hovedet, drej huden indefra og ud, og holder højderyg, fjerne hendes strømper. Nu fjerne indersiden af filmen. Adskil fileterne fra skelettet. Passere fremstillede gedde og karper filet gennem en kødhakkemaskine. Sautér i smør gulerødder og løg. I oksekød tilsæt gennemblødt brød, semulje, æg og sauter. Spice greens, æltet indtil ensartet. Sæt den resulterende fyldet ind i huden af hovedet og forberedte gedde. Det skal være pakket alt for stramt, da det ellers kan briste. Arrangere på en bageplade indpakket i folie helt. Du kan også ombryde kun finner og hale, fordi de har den største chance for stikning. I munden af en gedde, indsætte en kamp og sende den i ovnen i en time. Forbered fisk, fjerne fra panden ved at hælde ind i den en halv kop vand.