Lækre og sunde æg nudler

Nudler - dette er en af de sorter af pasta, som er teststrimlerne, skåret meget tyndt. Den er lavet af mel, blandet med vandet. Æg nudler er japanske køkken, der udkom for et par århundreder siden. Nudler, kogte i forskellige præfekturer i Japan er forskellige i deres udseende og tæthed, som fremstillet i overensstemmelse med forskellige opskrifter. Det anses for at være en universel produkt, fordi det kan tjene som en side parabol, suppe eller salat komponent. Det kan lave mad, bage og yngel. Æg nudler - det er fastfood, fremstillet af produkter af høj kvalitet.

Æg nudler er en kilde til nyttige og næringsstoffer. Den er rig på kulhydrater og vitaminer, derudover har det appetitvækkende gullig farve, som giver det naturlige pigmenter såsom riboflavin og caroten. Disse nudler godt med oksekød, svinekød og fjerkrækød, svampe, enhver grøntsager og skaldyr. Desuden æg nudler egnede som en ingrediens i kylling, champignon eller mælk suppe, kan danne grundlag for et sådant kompleks retter såsom ristet eller gryde.

Æg nudler: opskrift

Kog vand, salt og læg dem i ægget nudler. Koge nudlerne skal være over medium varme under omrøring indtil kogt. Hæld vandet fra, skyl og tilsæt smør.

Opskrift på krydrede æg nudler

Ingredienser: en pakke æg nudler (tynde), en sød peber (grøn), en chili peber, løg, hvidløg, 30-50 ml sojasovs, skinke 150 g ved 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie og sesam, ét æg ad 2 spsk. Spoon Thai sauce og tør hvidvin, grønne løg fjer, og salt.

Nudler kogt, drænet og skyllet. Føj til panden og hæld sesamolie. Skinke eller skåret i tynde strimler, peberfrugter, fjern frø og skæres, også. Varm olien i en dyb pande, indtil uklarhed og tilsæt peber, hvidløg, løg og grønne løg. Steg det hele, under konstant omrøring. Tilsæt derefter skinke med nudler, hæld fisk og soja saucer, vin og kog endnu et par minutter. Hæld æg nudler, under konstant omrøring, bland grundigt.

Æg nudler med rejer og svampe

Ingredienser: 150 gram svampe, 1 kg af rejer, æg nudler pack af fire præforme madlavning sauce, ingefær (3 cm).

Rejer optøet ved stuetemperatur, skyllet i rindende vand, renset, skylles igen og kassere en si. Fry rejer med konstant omrøring i en dyb pande indtil tender (ca. 15-20 minutter). Svampe vaskes, tørres, skæres i plader og sende til rejer og samtidig reducere ilden. Ginger skræl, rist, sende til rejer og koge i 10 minutter. For at tilføje en færdig æg nudler rejer, rør rundt og lad det simre i 2-3 minutter. Pynt med grønne løg.

Æg nudler med hænderne

Sådan en velsmagende og sund parabol som æg nudler, kan fremstilles derhjemme. Dejen kan æltes uden vand i nogle æg. Hvis der er, hvor at vedhæfte proteiner, kan fremstilles kun i nogle æggeblommer. I dette tilfælde vil nudlerne vise sig meget flot og gul, og den bouillon, hvor det er brygget, drej gennemsigtig. For nudler derhjemme er bedst egnet mel fremstillet af hård hvede.

Sigt mel på en ren overflade (tabel) for at opnå et objektglas. Lav en fordybning i den resulterende bakke, drive æg (æggeblommer) og hæld lidt vand. Ælt nok dej. På bordet, drys med mel, udrulning et tyndt lag af dej og skæres med en skarp kniv i tynde strimler. Derefter kogt æg nudler tørret. Tjener som kræves, og opbevares på et tørt sted.