Let saltet laks: en trin-for-trin opskrift

Let saltet laks, hvis opskrift vil blive betragtet nedenfor, vil tjene som et fremragende råmateriale til fremstilling af alle slags snacks og salater. Men inden du bruger det til eget formål, skal fisken behandles ordentligt og krydres med krydderier.

Laks lidt saltet derhjemme

Der er mange muligheder for saltning af røde fisk. Men den mest populære blandt husmødre bruger en tør metode med brugen af et standard sæt krydderier.

Takket være opskriften nedenfor kan du lave meget velsmagende saltet fisk hjemme i kun 13-15 timer. Men om alt i orden.

Så hvilke ingredienser er der brug for til at lave saltet laks på bordet? Opskriften på dette produkt omfatter brugen af følgende produkter:

• Frisk laks - ca. 1 kg;
• Salt af stor madlavning - 3 store skeer;
• Sukker hvid - ufuldstændig stor ske;
• Peber duftende ærter - ca. 7 stk.
• Laurel - et par blade.

Behandling af rød fisk

Så hvordan laver man saltet? Først og fremmest skal du behandle fisken. Det skal omhyggeligt renses, skylles, afskæres hovedet og alle finner. Dernæst skal produktet skæres i ikke meget tykke bøffer (ca. 2 centimeter). Hvis det ønskes, kan alle knoglerne og ryggen fjernes fra de opnåede stykker. Selv om det kan gøres efter deres saltning.

Tilberedning af krydderier

Laks lidt saltet derhjemme gøres ret let. Efter behandling af den røde fisk skal du begynde at forberede krydderierne. For at gøre dette blandes salt og sukker og bryder laurbærblade.

Ampullen processen

Efter krydderier og røde fisk behandles, er det nødvendigt at fortsætte med saltningen af produktet. Til dette er det nødvendigt at tage enhver beholder med et låg og lægge en laksestik på bunden. Men først skal det være belagt på alle sider med en blanding af salt og sukker. Dernæst skal den røde fisk krydres med sort peber i form af ærter og lægge på den en brudt laurbær. Derefter kræves der en yderligere bøf på produktet. Det skal også smages med krydderier.

Efter udførelsen af alle de beskrevne handlinger bør fisken være tæt dækket med låg og opbevares ved stuetemperatur i 5-6 timer. Efter denne tid kan den røde fisk med krydderier rengøres i køleskabet, hvor det anbefales at insistere yderligere 6-8 timer.

Hvordan korrekt at indsende til bordet?

Nu ved du, hvordan lax er lavet i hjemmet. Opskrift på dette produkt skal kende alle de værtinder, der ikke kun vil have lækre, men også smukt dække det festlige bord.

Når den røde fisk er gennemblødt med alle krydderierne, skal den fjernes fra beholderen og skæres i ikke meget tykke skiver. Hvis krystallerne af salt eller sukker ikke smelter, skal de fjernes fra laksen ved hjælp af en kniv.

Andre måder at saltede røde fisk på

Som sagt ovenfor kan laks saltes på mange måder. Hvis du vil have mere smagfuld og lækker fisk, anbefales det at krydre ikke kun med krydderier, men for eksempel med citronsaft eller med almindelig sorbitan vodka. For øvrig vil laksen ved hjælp af disse komponenter blive mere sikre for helbredet. Det er trods alt ikke nogen hemmelighed for enhver, at syre og spiritus er i stand til at desinficere noget produkt.

Steg-for-steg salatrecept med saltet laks

Når den lidt saltede røde fisk er fuldt kogt, skal du tænke på, hvilken salat der kan laves fra den. I denne artikel besluttede vi at præsentere dig den enkleste version.

Så har vi brug for:

• Blade af grøn salat - et par friske pc'er.
• Lidt saltet laks - ca. 200 g;
• Avocado blød og moden - 1 stort stykke;
• Olivenolie - ca. 20 ml.

Ingredienser forberedelsesproces

Hvordan kan du lave en salat med så lækker som saltet laks? Opskriften på denne snack kræver omhyggelig håndtering af alle produkter. Til at begynde med skal du tømme den røde fisk fra knoglerne og huden, og derefter hugge de resterende fileter i små skiver. Yderligere er det nødvendigt at vaske moden avocado, at tage ud kostjanki og at skære en frugt på tynde skiver.

Med hensyn til de grønne blade af salatet skal de skylles i koldt vand og derefter chaotisk flået.

Salatdannelse

Efter at have forberedt komponenterne, er det nødvendigt at tage en ikke meget dyb plade og lægge brochurer af salat i den. Derefter skal de placere skiver saltede røde fisk og avocado skiver.

Til sidst bør alle ingredienser smagsstoffer med olivenolie uden lugte. Rør denne salat anbefales kun før direkte brug. Om ønsket kan den desuden saltes og drysses med citronsaft.

Lad os opsummere resultaterne

Som du kan se, er det ikke så svært at salt rød fisk hjemme. Det er endnu nemmere at lave en enkel og let salat, som sikkert kan serveres selv ved festbordet.