Madlavning dumplings med kartofler

Dumplings - parabol er meget populær, og det er ikke overraskende. Det er meget velsmagende, hjertelig, billig og derudover kan du koge dumplings med forskellige fyld. For eksempel med kartofler.

Processen med fremstilling af enhver af dumplings kan opdeles i tre faser. Først skal du forberede dejen, så påfyldning og endelig de blinde og kogte dumplings selv.

Dej til fremstilling af dumplings eller dumplings kan bruges til at tilberede det på yoghurt.

Hvis man vælger den første mulighed, da vzobem to æg med teskefuld salt, og derefter blande dem med to kopper koldt vand. Rør rundt og begynder at hælde mel, vymeshivaya. Vi har brug for at få en fast dej. De færdige dej dumplings har brug for at blive sat under en skål eller i en plasticpose og lad for en halv time til gluten mel svulmede.

Hvis du beslutter at forme dumplings med kartoffel dej blandet med yoghurt, så bruger vi den følgende opskrift. Tag en kop yoghurt, tilføje til det halv skefuld soda og en knivspids salt og rør rundt. Derefter begynde at hælde i blandingen er mel, vymeshivaya godt. Mel vil kræve omkring fire briller skal dejen have en tilstrækkelig stejl. Før du begynder at forme dumplings skal dejen gives rasstoyatsya i en halv time. Når du bruger denne opskrift, kan du erstatte bagepulver bagepulver.

Du kan lave mad og meatless dumplings med kartofler af choux wienerbrød. I dette tilfælde er melet blandes med salt og brygget med kogende vand. Dejen æltes indtil da, indtil der ikke længere holde sig til hænder.

Nu er du nødt til at tage sig af fyldet. Oftest sker dette ved hjælp af kartoffelmos. Kartofler rengøres, kogte, derefter dræne bouillon og lidt tørrede kartofler. Nu mos kartoflerne og tilsæt smør og om nødvendigt, tilføje nogle salt, tilsæt sort peber. Mange forbereder fyldet af kartoffelmos med løg. For at gøre dette, er du nødt til at stege løg i smør, og derefter udfylde dem kartoffelmos.

Du kan fremstilles af kartoffel dumplings med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel i fyldet, kan du tilføje kogt og finthakkede svampe eller kogt og hakket lever i en blender. Kort sagt, forberede fyldet, der er mange muligheder.

Af den måde, for udarbejdelsen af fyldet er ikke nødvendigt at koge kartoflerne. Mange mennesker foretrækker at lave mad dumplings med rå kartofler. Forbered fyldet for denne skålen er meget enkel. Kartofler, blot rist og blandes med blødt smør. Selvfølgelig, glem ikke fyldet med salt. Advarsel! Det er ikke nødvendigt straks at forberede en masse toppings, som revet kartofler kan blive mørkere.

Disse dumplings kan koges med løg. I dette tilfælde skal du nødt til at skære kartofler og løg meget små terninger, mix og sæson. Under støbning dumplings, en skål med fyld er bedre at sætte en drejning til at dræne overskydende saft.

Du kan tilberede dumplings med rå kartofler og bacon. I dette tilfælde de kartofler, løg og bacon nødt til hakkekød. Hvis de anvendes bacon salt, det yderligere salt fyldet er ikke nødvendig. produkter andel kan varieres til din smag, men bacon og løg, selvfølgelig, skal være mindre end kartoflen. Ved udarbejdelsen af denne version af toppings, bør kartoflerne blive knust i første omgang, og pres saften ud af det én gang.

Nå, dej og toppings er klar, kan du forme melboller. Til dette rulles tynd kage, skære glaspræform derfra. Så tager vi en cirkel, sat i dens centrum en skefuld af fyldet og kanterne forbinde.

Kog dumplings i rigeligt saltet kogende vand. De vil være klar efter fem minutters kogning. Kog dem i en dobbelt kedel, du kan. Serveres med kartoffel dumplings med smør, creme fraiche eller tomatsovs. Det er også muligt at forberede dem i dressing af stegte løg og gulerod olie. Det er bedre ikke at koge dumplings for fremtiden, de kun velsmagende varmt. Derfor, for bedre opbevaring af rå, frosne dumplings.