Madlavning kylling soufflé. opskrifter

Soufflé - en perfekt skål til baby eller diætkost. Det er meget mørt og velsmagende, og desuden - nyttig. I denne artikel vil du lære at tilberede en soufflé af kyllinger. I virkeligheden er der en masse opskrifter. Her er de mest populære.

Souffle af kylling og ris. opskrift

Ingredienser: 100 kyllingekød, en spiseskefuld af ris, en æg, en teskefuld smør, 50 g mælk.

forberedelse

Kyllingebryst , koges i saltet vand indtil de er møre. Når kødet er afkølet, skæres i stykker og hak blenderen. Tilsæt lidt mælk. I en lille gryde, koge gryn. Hæld mælken og kog det risengrød. Bland alle ingredienser med en blender. Tilsæt lidt salt, smør og æggeblomme. Æggehvide separat slog med en mixer i en temmelig tæt skum. Spoon blande alle ingredienserne. Den resulterende masse lå på den lille formular, olieret. Bagt soufflé af kogt kylling i ovnen i tredive minutter. Når skålen let afkølet, fjerne den fra formene og genindlæse på pladen. Bon appetit!

Souffle af kylling med grøntsager. opskrift

Ingredienser: to kyllingebryst, 200 ml fløde, 2 æg, lille løg, en gulerod, 300 g grønne bønner, salt, to teskefulde smør, krydderier.

forberedelse

Skyl kyllingefilet, og tør efter med en klud. I en foodprocessor, hakke kød og løg. Tilsæt æggeblommer, fløde, krydderier og olie. Pisk alle blender, indtil glat. Kog indtil kogte bønner og gulerødder. Grøntsager skæres i små terninger. Separat, piskeris de æggehvider til en tyk skum. Fyld mix med snittede grøntsager. Indtast derefter de piskede æggehvider forsigtigt. Forvarm ovnen til 200 grader. I panden, hæld lidt vand og sætte stewpan fyldt med hakket kød. Souffle af kyllinger i et vandbad vil være klar i 25 minutter. Bon appetit!

Souffle af kylling med basilikum og soltørrede tomater

Ingredienser: 400 kylling, 7 basilikum blade, to æg, 150 ml fløde, 50 ml mælk, zubochek hvidløg, salt, 75 g tørrede tomater.

forberedelse

Blender chop soltørret tomater med basilikum og hvidløg. Særskilt, vride kyllingen. Bland creme fraiche og fløde. Tilføj hakket kylling, peberfrugter, æg og salt. Alle ingredienser er grundigt piskeris blender. Derefter sætte hakket hvidløg, hakkede tomater og basilikum. Endnu en gang alle mix og den resulterende masse lå på silikone fræser. Kylling soufflé skal bages i ovnen i mindst fyrre minutter ved 180 grader. Bon appetit!

Soufflé kylling med mælk sauce

Ingredienser: 500 g kylling, 40 g smør, 60 g ost, salt, to æg. For sauce brug liter mælk, olie 100, 4 spiseskefulde mel og salt.

forberedelse

Kylling kog, og derefter rulle gennem en kødhakkemaskine. Forbered saucen. I en pande Smelt smørret og steg mel. Under konstant omrøring, indtaste for lidt mælk. Tilsæt salt og kog saucen i yderligere fem minutter. I stedet hakket kylling æggeblommer og salt. Bland godt og hæld massen af mælk sauce. Særskilt, pisk de hvide og tilføje dem i soufflé. Den resulterende blanding blev spredt ud på silikone kopper og drys ost. Bag fadet i ovnen i omkring fyrre minutter.