Sådan koger budding hjem. Opskrift på gelé

Duftende Kiselny drikkevarer især for børn. Oftest er de forberedt på grundlag af frugtsaft eller kompot, især i sommeren. Overvej, hvordan man tilbereder budding hjemme på ethvert tidspunkt af året, ved hjælp af forskellige produkter.

Home "highlight" af drikkevaren. hemmeligheder af madlavning

Gelé er anderledes, for eksempel, kompot eller bouillon? Den vigtigste funktion - en tyktflydende konsistens. Desuden kan dens grad variere fra mild fortykkelse op ganske tæt masse, ligesom en gelé. Mange unge værtinde spørge: " Hvordan at koge budding derhjemme, at få forskellige smag og udseende af fødevarer?" At gøre dette ville være at bestanden op i første omgang den vigtigste komponent - stivelsen. På sin mængde og konsistens afhænger af den fremtidige af drikken. Overvej, hvordan man laver budding hjemme fra frisk frugt, en tør eller semi marmelade, giver en række tips og tricks. Denne artikel fremgår også mulighederne for udarbejdelse af mælkechokolade og søde desserter.

Sådan koge gelé fra bærrene i hjemmet: nogle tips

Ved hjælp af frisk frugt, overveje følgende:

- bogmærke producere bær i kogende sødet vand;

- mængden af sukker skal stå i forhold til smagen af friske ingredienser (dvs. end sure druer, jo større er behovet for sukker);

- om forfriskende smag muligt at anvende en mindre mængde af citronsyre;

- at give en klar drikke, frugtagtig stamme bouillonen før der indføres ham stivelsesblanding.

Så vsypte første sukker (1 kop ca. 2,5-3 liter) vand efter kogning, og derefter bær (300-400 g). Efter et par minutter på medium varme gulning kan gradvist tynd strøm, hælde i gryden stivelsesopløsning, under konstant omrøring. Efter den første boble (kog tegn) på overfladen af væsken, slukke for varmen og tillade drikken bryg. I denne særlige hemmeligheder om, hvordan man laver gelé hus fra frosne bær eller frisk, nej. Stick generelt ovenstående anbefalinger.

De grundlæggende regler for anvendelse af stivelse

Densitet drik afhænger af proportionale forhold af denne bestanddel til væskevolumen. Som et resultat, kan gelé dreje eller lidt tyktflydende eller tæt nok, ligesom en gelé. Nedenstående tabel viser parametrene for fremstillingen af forskellige retter af variationer. Grundlaget er den flydende volumen på 1 liter.

Den krævede tørre råmateriale pre omrørt indtil fuldstændig opløsning i koldt kogt vand (1-1,5 kopper). Som anvendes til dette fluidvolumen er taget fra de generelle proportioner. Hvis du bruger en præfabrikeret magasin, arbejdet er meget lettere. Før du koge budding derhjemme ud af flokken, undersøge de medfølgende instruktioner. Som receptpligtige information vil være tilvejebragt på den krævede volumen af væske til en enkelt briket. Den tørre blanding blev bare sat i varmt vand og bring i kog. Ved fremstillingen af gelé halvfærdige produkt får lov at tilføje til smag og konventionelle komponenter (sukker, bær, citronsyre og lignende. D.). Og hvis du ønsker at gøre fadet mere rig og tyk, bare reducere mængden af vand.

Sådan koge gelé af marmelade i hjemmet: en nem måde

Men lad os antage, at frugt og bær sæson var længe over, og butikken semi er ikke ved hånden, men ønsker at spise noget velsmagende og sommer. Derefter kan du bruge som grundlag for udarbejdelsen af en parabol marmelade. Forberede drikken som følger:

1. Frugt eller bær vægt delvist erstatte sukker i drikken, så det vil kræve en hel del.
2. Hæld i kogende vand viskos masse og give lidt kog indtil opløsning. Ønskeligt bouillon før tilsætning af stammen stivelse. Efter marmelade, i modsætning til de friske bær er ikke altid består af hele stykker. Denne egenskab kan gøre gelé uklar og uinteressant i udseende.
3. Princippet om tilsætning af stivelse er den samme. Injicere opløsningen i en tynd strøm og rør indtil kogning.
4. Ifølge den tykke gelé Eventuelt kan du hældes i betjener beholdere og cool.

Fremstilling af drik mejeri

Ved tilberedning af frugt desserter, anvendes typisk kartoffelstivelse. Ved udskiftning af komponenter af friske mælkebaserede smagskarakteristika er helt anderledes. For at holde den særlige smag og rigdom af retter, er det bedst anvendes til fremstilling af majsstivelse. Så, hvordan man laver gelé hus fremstillet af mælk? Følg anvisningerne.

1. 0,5 liter råmælk sat i brand i kog. Den varme Stir i ½ kop cut sukker og en pakke af vanille.
2. I koldt vand (1 del glas) omrøres 1,5-2 teknik. l. majsstivelse. Den resulterende blanding sive starte hælde i kogt mælk og rør.
3. Ved det første tegn kærning afsat gryden fra varmen.
4. Hæld gelé på kremanki. Til hver batch på overfladen af tanken ikke dannes skum, drys med lidt sukker.

Opskrift chokolade gelé

På baggrund af ovenstående mejeriprodukter retter kan tilberedes i en bred vifte af muligheder godbidder. En af de mest populære desserter - chokolade budding. Det kan tilberede på forskellige måder. Teknologi forberedelse afhænger af, om du er klar til at bruge chokolade eller kakaopulver tørt. I det første tilfælde, fliserne smeltet ved anbringelse i varm mælk efter kogning. Tør kakao komponent er indført i skålen ved blanding med stivelse, og derpå deres (fortyndet med vand) hældes i varm sød mælk. Meget interessant fad viser sig, hvis det er at gøre en multi-lag, der ligner gelé. For dette, fx fremstilles tyk mælkechokolade og gelé. Efter at de fuldføre afkølingen udføres sætte nogle i gennemsigtig briller, alternerende lag. Børn en delikatesse meget! Vær kreativ og opfinde nye versioner af retter! Bon appetit!