Mel polbyanaya: brugen af opskrifter. Brød og mel pandekager polbyanoy

Siden da, både i det offentlige domæne optrådte ikke mel kun hvede, husmødre ikke bliver træt til at eksperimentere med bagning. Det skabte en stor mange interessante opskrift for boghvede, havre, byg, majs, og endda hør måltid. Nogle kokke helt opgivet brugen af det traditionelle. Men polbyanaya mel var lidt uden for grænserne af rampelyset. Men du kan købe det, og ikke alle supermarkeder. I mellemtiden, hvis du stadig forsøger mel stavet i de kulinariske lækkerier, er det muligt at gå alene på dens anvendelse.

Polbyanaya måltid: brug

Spelt - er en gammel udvalg af hvede. Det er modstandsdygtig over for luner vejr, sygdom, skadedyr, høstudbytter, men mindre end moderne sorter. Desuden er det meget værre modtagelig for slibning. Dette er, hvad der forårsagede den gradvise fortrængning af sine nye konkurrenter: planten i øjeblikket indtager en ubetydelig dyrkede areal, men i de seneste år var der en tendens til en forøgelse.

Således polbyanaya mel og hvede uden ulemper har væsentlige fordele. Det indeholder så mange som 18 aminosyrer og en række vitaminer, herunder relativt sjældne. Indholdet af vegetabilsk protein i det er meget høj, og det er let fordøjeligt. De mineralske elementer det især bemærkelsesværdigt tilstedeværelse af magnesium og jern, tilskriver lige antal ernæringseksperter det helbredende egenskaber. Der er en anden attraktiv egenskab, som kan prale af polbyanaya mel: opskrifter kan bruges på samme måde som dem, der bruger hvede, men resultatet vil være mere mørt, med fast kød og en unik smag.

uforglemmelig hlebushek

Nu, mange husmødre foretrækker at bage brød selv. Det er rigtigt: du kan justere smagen til deres behov, og helt sikker på kvaliteten af produkter, der bringes ind i sagen. Hvis du allerede er engageret hlebopekarstvom, kan du prøve en anden retseptik. Og brød fra mel polbyanoy nemt selv bagt i en konventionel ovn.

forberedelse

1. 300 gram mel sigtet med salt spoon.
2. Blandingen tilsættes en skefuld mælkepulver, to spiseskefulde brunt sukker og en teskefuld tørgær.
3. Efter omrøring hældes halvt glas varme vand.
4. Dejen er først blandet med en træske, og derefter - hænderne, indtil der ikke holder sig til skålen.
5. Com er lagt ud på en meldrysset bord og æltes ti minutter indtil de er bløde elasticitet.
6. Kapacitet olieret, det lagt ud dejen bolden, forsinket filmen og om natten gemmer sig i bunden af køleskabet.
7. Om morgenen dejen æltes ind i et rektangel på størrelse med former, indpakket film igen og efterladt i form af en halv time. Efter filmen er fjernet, formen smurt, dejen returneres til en form og sættes i ovnen.

Hlebushek bages i en halv time, afkøles på en rist, og først derefter fjernes fra formen.

lækre pandekager

Bedste kontrol uvant mel - er et forsøg på at bage pandekager ud af det. Hvis de vil arbejde ud, kan det anvendes sikkert i enhver bagning. For pandekager af mel polbyanoy vi absolut sikret: de er fremstillet af luft, så selv med en fristende nøddeagtig aroma. Dej forbereder elementære. I en skål sigtet mel polbyanaya på 150 gram - ca. to tredjedele af glasset. Hullet fyldes med en kop yoghurt og en halv kop mælk, plus to æggeblommer og lidt salt. Dejen mixer behandles for at fjerne klumper og lov til at "hvile" på kvart time. Bagte pandekager helt standard måde. Og de har lækker smurt marmelade, bliver til et rør og pritrusiv pulveriserede sukker.

Polbyanoy fristende kage

Hvis du har børn, vil de nyde lignende dessert. Og voksne vil ikke give op et stykke af den anden-til te. Forberedelse tager ikke væk en masse tid og sjov - havet.

Først forberede dejen: 70-gram stykke smør gnides på et groft rivejern og blandes med den tredje øse af soda og mel. Naturligvis mel polbyanaya om polviny glas. Den endelige konsistens ligner brødkrummer.

Næste er morsomme: en pakke med noget fedt indhold af ost er jorden med to æg og fire skeer af sukker. Parallelt med big apple at rengøre, slippe af med de frø og hakkes fint.

Er kagen: formen prostelennaya og savnet, lagde større del af testen. I den resulterende "kurv" hælder ostemasse, lagt ud over æbleskiver og drys dejen rest. Bagt denne glæde 20 minutter; klar, kan du drys med flormelis.

Honning kage til kontoret

I forventning om de dage af fødevarer restriktioner husmødre er strømpe op interessante opskrifter designet til at lyse op den foreskrevne mad afsavn. Og her vil være meget nyttigt mel polbyanaya hvorfra du kan bage en masse af alle slags godbidder. I særdeleshed - boller, der vil behage selv de dage, hvor fasten er ikke længere nødvendigt. Første halvdel kop vand skilt tre og en halv spsk sukker og en skefuld honning. Det kan tage selv sukkersød, bare nødt til at vente længere. Det næste skridt - screening i skålen en kvart kilo mel, med en konstant æltning til mel polbyanaya bankede i klumper. Det sidste skridt - at hælde et halvt glas vegetabilsk olie og æltning. Dejen er lagt ud i den form, hvori bages kager. Den er placeret i ovnen bare en tredjedel af en time. Og du er nødt til te smuldrende, sød og lækker dessert.