Nyttige egenskaber af porre samt dens næringsværdi

Porre - en toårig plante, den jord hvoraf en del består af en bred grønne blade, arrangeret som en fan. Den underjordiske del - hvid. I fødevaren passer til enhver del af stænglen. Porre har spredt i mange lande inden for madlavning. Det bruges til at lave bouillon, supper. Hans stuvet, syltede, tørrede, frost. Salater med denne bue mange kokke stadig eksperimenterer og altid få gode resultater, samt en ny opskrift.

fra historien

Nyttige egenskaber porre blev identificeret og sikkert brugt i oldtiden. Det er kendt, at de store talere har taget det som mad for at genoprette stemmen. De fattige i tider med hungersnød spise det, som det i små mængder kan hurtigt mætte kroppen.

medicinske egenskaber

Denne grønne rig på sukker, vitamin B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, caroten, kaliumsalte, magnesium, phosphor, natrium, jern. Gør løg nyttigt, selv bestemme, men det er værdsat siden oldtiden. Dette produkt anbefales at spise lider af åreforkalkning, gigt, urolithiasis, samt psykisk stress. De hævder, at på grund af den enorme organiske indhold af den vegetabilske svovl er i stand til at levere fra salmonella og E. coli. Øjeblikket, viste sig nyttige egenskaber Porre: fremskynde metabolisme, appetit forbedret, normalisering af fordøjelseskanalen og leveren, stimulering af sekretion produktion. Af natur har han choleretic og vanddrivende egenskaber. det bruges også til at fjerne giftstoffer fra kroppen, sænke kolesterol. Han er underlagt formindske eller forhindre fuldstændigt dannelsen af blodpropper. Porrer rådes til at have følgende diagnoser: kronisk bronkitis, diabetes, astma.

Kontraindikationer

dets anvendelse er strengt forbudt i inflammatoriske sygdomme i maven og duodenum. I dette tilfælde, løg, som kalorieindhold kun 35 kalorier per hundrede gram, bruges i mange retter til vægttab.

Miscellanea

I folkemedicinen, er specificeret, og andre nyttige egenskaber af porre. Det anvendes til behandling af sår og sår gnave, insektbid.

Sådan vælger

Hvis du ikke kan vokse med dette produkt, når de køber det i butikken er nødt til at være forsigtig. Køb kun friske stilke bør ikke være nogen tegn på udtørring.

Sådan opbevarer

Opbevar denne grøntsag i køleskabet - så meget længere beholdt de gavnlige egenskaber af porre, men vask før opbevaring er det ikke nødvendigt, kan du blot fjerne den resterende jord fra rødderne. Friske krydderurter kan ligge på et køligt sted for tre til seks måneder uden at miste sine gavnlige egenskaber, og endda svagt stigende dem. Agronomer siger, at produktionen af C-vitamin ikke stopper selv efter at trække stævnen op af jorden og fortsætter hele den periode, opbevaring. I tørret form af bandagen opbevares i omkring et år, i frossen tilstand - seks måneder. Fødevarer, hvoraf introducerede denne ingrediens, kan du kun spise to dage, der er lagret i denne tid fadet kasseres. Dette skyldes det faktum, at denne form for bue væsentlige består af vand. Det er tilstedeværelsen af vand i et fad i en stor mængde at de er uegnede til konsum.