Nyttige tips: hvordan man laver lækker ris

Selv i sådan en tilsyneladende enkel sag, som madlavning ris, der er en masse af finesser. Hvor lækkert at koge ris? Dette er en af de dagligdags problemer, der skal gives til alle, der kvalificerer sig. Her støder vi nogle vanskeligheder. Måske det største problem er, hvordan man finde en måde at grits ikke fast på bunden af gryden og brænder ikke. Desuden er det nødvendigt at forberede en lækker ris, hvilket svarer nøjagtigt til konsistensen af skål for hvilke det er hensigten. Og når mængderne er store nok til at gøre dette er måske ikke så nemt! Her er nogle nyttige tips, der mere end én gang vil være nyttige for dig i køkkenet.

Hvor lækkert at koge ris til pynt

For at få et stort måltid, kan du ikke glemme detaljerne, især når det kommer til side retter. Hvor lækkert at koge ris? Du må ikke sjuske og købe varer af god kvalitet. Gamle tal bliver aldrig den samme lækre og let som frisk. Madlavning kan være vand, mælk eller bouillon.

Tænk over, om ikke at vaske ris. I de vestlige lande, mange producenter gør forrensning før produktet spillet til et kontra. Vask af ris, er du garanteret at slippe af med de næringsstoffer, der er typisk behandlet med rismarker. Desuden vil dette bidrage til at undgå klæbrighed og at tilberede lys og smuldres pynt. Vi anbefaler at vaske risen grundigt under rindende vand og tør det før madlavning, undtagen når han er blevet forbehandlet.

Hvor lækkert at koge ris: iblødsætning

Soak korn er ikke nødvendigt, ud over de tilfælde, når det kommer til Basmati-ris, vilde ris , eller en speciel opskrift. Om nødvendigt kan den sædvanlige teknik er enkel, sættetid risen i koldt vand i 30-60 minutter eller indtil byg vask indtil vandet er klart.

Iblødsætning thailandske langkornet eller basmati ris, du tager dig af det bedst mulige resultat.

Hæld gryn med koldt vand og fortsætte med at koge, indtil den perfekte konsistens, ikke gør det muligt at syde. Undtagelsen er glutinous ris eller mælk til dessert.

Hvor lækkert at koge ris: tips

Bevare integriteten af riskorn. Årsagen til dannelsen af massen kan blive grødet omrøring og tilsætning saltvand. Prøv at undgå dette: selv at dyppe en ske i gryden med det formål at prøve den ris, du påvirke dens struktur. Den eneste undtagelse fra denne regel er risotto. Salt er ikke nødvendig, når madlavning ris, men nogle kokke tror, at det er nødvendigt at tilføje. Det næsten ikke påvirker tilberedningstiden, men det forbedrer smag. Men som nævnt ovenfor, er der en stor risiko for at beskadige integriteten af kornet.

Kog risene i en stor gryde - det vil bidrage til at undgå stikning og brændende. Desuden korn har en tendens til at stige i tilberedningen. Fjern altid ris fra det skib, som det er kogt: så du ikke risikerer at fordøje det. For at teste parathed ris side skålen, klemme et korn mellem fingrene. Det bør være blød og har en tæt kerne.