Nyttige tips om hvordan man laver ost til spædbørn

Hytteost er en meget vigtig ingrediens i babymad. At kende ham forekommer normalt før året i 8-10 måneder, afhængig af sundheden af barnets kost og smag.

Delikat smag og behagelig konsistens af hytteost ligesom de fleste små børn, og de er glade for at spise denne form for fodring. Men den vigtigste værdi af hytteost - er dens struktur, som omfatter animalsk protein, calcium, phosphor, natrium og kalium, folinsyre, vitamin B og PP. Alle disse komponenter er afgørende for en voksende mængde og bør absolut inkludere i kosten af et barn ældre end 10 måneder. Nyttige og velsmagende ostemasse kan ikke kun købe i babymad afdeling, men også forberede dig.

Hvordan man laver ost til spædbørn? De første faste fødevarer

For at forberede det første parti af barnets liv ostemasse ideel særlige børns yoghurt, fordi den har den optimale indhold og surhedsgrad fedt. Hundrede gram yoghurt vil være nok, da det færdige produkt behøver ikke mere end en teskefuld.

Til fremstilling af ostemasse kan leveres med en glasflaske i et kogende yoghurt til mælkeprotein krøllet. Dette følges for at forberede en lille si og lægge sin stykke gaze eller fint bomuldsstof. Koaguleret yoghurt skal dræne gennem osteklæde og lad stå i, at al det flydende glas. Curd vil næsten homogen, meget blød i tekstur. Tilsæt ikke til børnenes hytteost (som i alle andre fødevarer, vi forberede børn) kunstige tilsætningsstoffer. Det er et spørgsmål om indkøbt marmelade og kondenseret mælk, vanille.

Hvordan man laver ost til spædbørn i en dobbelt kedel

Den ris skål hæld 1-1,5 kopper yoghurt gennemsnitlige fedtindhold. Hældes i vand i en beholder til en top damper. Tænd den højeste temperatur i 4-5 minutter. I løbet af denne tid yoghurt vil stivne i små flager. Læne sig tilbage på en sigte for at løbe ud serummet. Det viser løst, finkornet hytteost.

Hytteost ostemasse til spædbørn fra et vandbad

Hæld 500 ml yoghurt i en skål og sættes i et vandbad. Når dannede flager, fjernes fra varmen og afkøles hurtigt. Stamme gennem en fin steril gaze. Curd få grove, tætte.

Hvordan man laver ost til spædbørn i yoghurt

I nogle modeller fastsat yoghurt skål kapacitet på 1 liter og en halv, beregnet til madlavning eller flødeost. For at gøre ost, kræver det en liter mælk og en særlig levende gær (mærket "ostemejeri"). Mælk opvarmes til 36-39 grader. Surdej til at opløse en lille mængde vand at komme ind i mælken. Medtag yoghurt til 6-9 timer. Dette er diskuteret i detaljer i vejledningen på enheden og i indlægssedlen til surdej. Efter denne CRUD cool og stamme gennem en fin stof. Denne ost er mest nyttigt, da det omfatter, foruden de vigtigste komponenter, der er også levende bakterier. Bruge det til sekundær madlavning andre retter (gryderetter, cheesecakes) kan ikke anbefales, fordi bakterierne dør under varmebehandlingen.

Curd til spædbørn fra mælk og yoghurt (yoghurt, sur mælk)

Kog et glas mælk og hæld i det 250 g yoghurt. Blanding krøllet fold på en fin skærm. I stedet kan du bruge yoghurt fermenteret bagt mælk eller yoghurt.

Hvordan man laver ost til spædbørn med et højt indhold af calcium

Til en afkølet kogt mælk (300 ml) blev tilsat 5 ml af en opløsning af calciumchlorid (10 tiprotsentnogo). Stir, opvarmet i et vandbad, afkøles og presse gennem en lille bomuldsklud.