Opskrift på shawarma

Shawarma er hjemsted for den østlige del af landet. Men hun har med succes slået rod i landene i det tidligere Sovjetunionen. Bakker med denne form for fastfood kan findes på markederne, eller i nærheden af dem. Køb det på lig med hotdogs og hamburgere. Derfor kan vi sige, at shawarma ikke kun slået rod i vores område, men også elsket af mange.

I dag kendes mere end én opskrift shawarma russiske hænder. I muslimske lande Shawarma tilføjede kun kød får eller kamel. For dem er kontraindiceret shawarma svinekød, fordi det er et dyr anses for urene. Du må heller ikke bruge dem, og andre former for kød: kylling, kalkun, oksekød.

Opskrift på shawarma er meget enkel. Det kan nemt gøres derhjemme. Og den hjemmelavede mad er meget bedre og sikrere end den sælges på gaden. Efter alt, hvis hovedbestanddel er et kød kebab, og det har en tendens til at ødelægge hurtigt, hvis ikke ordentligt varmebehandlet og lagres.

Shawarma består af fire hovedgrupper af ingredienser: mel basis (pita), sovs, kød og grøntsager. Vi starter med den første. I dag er det ikke nødvendigt at kende opskriften, dejen til Shawarma - pita - kan du finde i enhver købmand. De vigtigste ting, når de køber pita - at være opmærksom på sin friskhed. Hvis dejen er fast, så vride Shawarma mislykkes. Lavash kan bryde, og det vil ikke tillade at gøre runde form af produktet. Men hvis dejen har fået skør, kan det opdatere. Til dette formål sætte vi pitabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder. Og derefter straks vride den til senere shawarma.

Nu er du nødt til at tage sig af saucen. I konventionelle salgssteder i shawarma opskriften indeholder mayonnaise og ketchup. Men for en reel shawarma østlige kokke bruger kun frisklavede saucer. Dybest set er det en blanding af creme fraiche eller kefir. De tilføjer hvidløg. Uanset saucen er valgt, hans brug af teknologien er den samme: en tredje del af pita smurt lidt af blandingen. Drys urter på det (dild, persille), derefter sætte kød, hakkede grøntsager. Og i slutningen af sammensætningen er spredt over saucen.

Som for kød, så som nævnt, det kan være anderledes: kylling, svinekød, lammekød, oksekød. Oftere end ikke tage en kylling. Det har den fordel af hurtige forberedelse. I en forenklet version af retter endda bruge pølser. for shaurmy kød skåret i tern og stegt i vegetabilsk olie. I processen med tilberedning tilsættes undertiden til stegte løg. Dette er valgfrit. I fremstillingen af kødet skal være til stede krydderier. Eastern mennesker elsker alle krydret, så jo flere shawarma krydderier, jo bedre. For at gøre dette, kan du tage den røde og sort peber, gurkemeje og koriander. Glem ikke at salt produkter. Hvis de valgte kød - kylling, er det ønskeligt at bruge specielle krydderier grillet kylling.

En standard sæt af grøntsager til shawarma: gulerødder, kål, agurk og tomat. Disse grøntsager kan bruges sammen, og kan opdeles i sæsoner. For eksempel, kål og gulerødder sat i shawarma i vinteren og agurker og tomater - om sommeren. Kål skæres meget tyndt, gulerødder gnides på den koreanske rivejern. Tomat og agurk skæres i tynde ringe eller halve ringe. Kogte grøntsager kan spredes oven på lag af sauce, kød og derefter dække dem. Og du kan bare sætte oven på grillen. Når alle produkter er lagt ud, kan du wrap pita. Det skal gøres fast, så dejen ikke blev udviklet yderligere i løbet af forberedelse. Twisted rulle bundet i 1-2 minutter i en mikrobølgeovn. Nu er det fortsat kun at få det færdige fad ud af ovnen og nyde den vidunderlige smag af shawarma.

Det skal bemærkes, at der er en vegetarisk shawarma, som ikke føjer nyt til kødet. Hvis du ikke hælde en masse varme krydderier kan kebab være en kosten fad. Den gode nyhed er, at hver mand kan komme med din egen opskrift shawarma og dele dem med andre. Den vigtigste ting, det var store, velsmagende og sunde.