Herring: opskrifter saltning og marinering fisk

Fiskeretter skal indeholde i kosten for enhver, selv om det ikke hver dag, men i det mindste - en gang om ugen. Og det er ligegyldigt, hvad en person præference - uanset om det er rød fisk, flod eller sild: opskrifter på velsmagende og sunde fisk der for alle.

Separat ønsker at nævne sild. Ud fra dette, selvfølgelig, ikke koge noget, men det er den saltning det! Selvom du kan stege sild, paneret, stegt og blandes med citronsaft, sennep og dild, og så videre. Mange ved ikke engang klar over, hvor meget du kan gøre ud over det sædvanlige sild. Alligevel saltede sild - en klassisk, tid-testet og ikke at fare vild blandt andre lækre retter.

Hvor dejligt at komme hjem og se på bordet stadig dampende kogte kartofler og sild solenenkuyu. Nogle kan lide Posolon, andre foretrækker saltede sild. Opskrift på en bestemt skål kan findes uden problemer: i kogebogen eller på internettet. Her er en af de mest simple opskrifter på saltet sild. Tage tre stykker af sild frosset medium, forberede saltlage: en liter vand ved kogning falde koppen salt, to teskefulde sukker, et par laurbærblade, peberkorn. Saltvand, der skal køles, eller sild i det ikke kun saltning, men også kogte. Så udelade vi det sild og sat på et køligt sted i tolv timer. Angivet tid bedre skåret for elskere af saltet fisk til otte - ten timer. Her er klar, vores sild opskrifter behøver ikke længere at kigge efter, du vil elske det!

Ud over salt sild, opnås lækker hjemmelavet marineret sild. Opskriften af dets fremstilling er følgende: salt sild ren, vask, fjerne store knogler og fjern skræl. Yderligere sild pæn skåret i små stykker og lægges fladt på bunden af beholderen. Fremstilling af en marinade af vand, raffineret olie, citronsaft eller eddike (syre), dild, formalet sort peber. Hæld derefter den kogte marinade sild og give det i blød i et par timer. Eventuelt kan du tilføje andre krydderier i sild. Opskrifter sådan sild skal være bevæbnet med hver husmor. Efter alt, hvor er garantien for, at silden har købt i en butik for at smage? A self-made sild opskrifter, som du har valgt, altid vil glæde din familie og venner, som kom til at besøge.

Selvom butikken blev købt sild er fadt, er det muligt at "bringe til at tænke på". For eksempel - marinate til din smag med løg, peberfrugter og creme fraiche. Eller brug sild til madlavning af den berømte og elskede "pels". Men en sild under en pels - det er ikke kun en salat af denne fisk kan tilberede fisk salat, salat og endda Kerch sild i sukker! Og god sild til madlavning fiskeolie, eller på anden måde - sild rogn. Ukendt for mange og usædvanlige fad - sky sild, så du trygt kan lægge det foran gæsterne - de vil blive glædeligt overrasket.

Plus marinerede sild er, at det næsten opdele sten og fordi det har en dejlig og ikke generende. I salt sild, selvfølgelig, meget mere knogler. Men hvis du koge silden hus, kan du slette den fra næsten alle knoglerne.

Der er flere måder at marineret sild. Opskrifter af forskellige forfattere kan indeholde alle mulige ingredienser. For eksempel, tilføje nogle sennep, og nogle foretrækker mayonnaise marinade. Du kan tilføje citronskiver, persille, koriander eller mynte.

Saltet eller marineret sild som opskrifter er angivet ovenfor, tilberedt med deres egne hænder, perfekt egnet til den daglige bordet og vil være en stor snack på ferie bordet.