Opskriften på de suppe dumplings: flere muligheder

Dumplings traditionelt betragtes ukrainske køkken. Selv om forskellige typer de opstår næsten overalt. I Tjekkiet og Polen er en bolle i Italien - gnocchi, Tyskland - Noodle. Men i Rusland denne parabol sidder fast i en slags format - især den populære kylling suppe med melboller. Opskriften på denne parabol i dag, og vi vil fortælle.

Som udgangspunkt bør vi tage den sædvanlige kylling bouillon. Af den måde, at han har erhvervet en behagelig aroma og gylden farve, grøntsagerne skal bages i ovnen i ham. Endvidere er suppen sendt gulerod hakket, hakkede kartofler damp og ærter. Og den sidste etape er allerede lagt dumplings. Men til deres fremstilling, er der flere forskellige opskrifter.

Hvad er dumplings?

Denne dej, der koges på samme måde som dumplings. Dish det henviser til det østeuropæiske retter. Oftest de er lavet uden fyldet, men i nogle udførelsesformer dumplings opskrift til suppen også indeholder hakket kød eller kødstykker.

Hvad der er behov for deres forberedelse?

Den første mulighed, som er egnet til suppe - Mormors dumplings. De er lavet af kartoffelmos. Bortset fra det, i denne opskrift til suppe dumplings omfatter 1 æg, mel og salt. I den afkølede mosede tilføje de øvrige ingredienser og ælt grundigt. Dejen er blød, fordi han har brug for at lade det stå i 15-20 minutter. Efter det, vi ruller ud det i pølser, skåret i terninger og de resulterende smide dumplings i kogende bouillon. Kog dem til at være kortvarig - bare vente, indtil de kommer op til overfladen, og slukke ilden.

En anden simpel opskrift på suppe dumplings - tjetjensk. For dem kræver et minimum af produkter: 1 æg, 120 ml vand, salt og mel - så meget som take. Af disse, ælte nok dej og danne dumplings. Hver lille smule strakt og snoet ind i en skal. De bør lave mad til en lidt længere end i den foregående opskrift. Ud over denne suppe gøre tankning - vi trykker på hvidløg, tilføje til det salt og et par spiseskefulde af bouillon.

Men Galushkov i Poltava afsløret endnu et monument i deres hjemby. Til deres fremstilling tage 1 kop mel, 1/3 kop yoghurt, 1 æg, 0,5 tsk bagepulver, salt og sukker. Ælt dejen på sigtet mel, danner et brød af det og give det en pause i en halv time. Den resulterende bolden arbejdsfladen divideret med den del af hvert pølse udrulning og skæres i stykker. Disse dumplings bedre dampet, og derefter spredt til pladedelene og hæld bouillon. Advarsel: de vender blød og kurvet og når madlavning steget markant i volumen. Dumplings til suppe opskrift er Poltavskii kan også anvendes som den anden skål og føres med fløde eller svamp sauce.

Endelig en lille

Som du kan se, fadet er meget hurtig og simpelthen forberedt. Det kræver ikke særlige kulinariske færdigheder og en lang proces med tilberedning af mad. Kog lækker suppe med melboller under kraft selv uerfarne elskerinde af de mest minimal mængde af ingredienser.