Ristede peberfrugter med hvidløg: forret og reserver i Zaim

Ristede grøntsager er populære over hele verden. Alternativet kan være lige de samme, når bagt. Selv hvis du elsker de varme kødretter, det bedste af deres "medrejsende" er bare grøntsager - og ikke nødvendigvis i stand til salat. Folk, der aldrig har haft i sit liv gjorde ikke ristede eller bagte grøntsager, berøvet sig af en meget velsmagende del af tilværelsen. De har brug for til hurtigst muligt at gøre op for tabte tid! Og du kan starte med opskriften "stegte peberfrugter med hvidløg." Gennemførelsen vil ikke tage meget tid og kræver ikke betydelige investeringer - grøntsager i sommeren og efteråret er ganske billige. Og så meget sjov!

storslåede appetitvækker

Købt peber - for eksempel et kilo. Skønhed kan være en sælger dial farverige grøntsager - grøn, gul, rød. Naturligvis de er rene, men ikke skære i stykker. Der er omkring halen er en cirkulær indsnit, halen strækkes "interne", og hvad der er tilbage, renses med en skarp kniv. Derefter peberfrugter vaskedes og foldet i et dørslag huller ned til glasset alt vandet - eller stegning sprays vil kraftigt sprede og kan forårsage forbrændinger. Mens peberfrugter tørrer, ren leder af hvidløg og nelliker prozhimayutsya gennem Masher. Strålen af den grønne (dild eller persille, løg eller pen, eller diverse) finthakket. Den varme pande hældes lidt solsikkeolie; når den er glødende, satte peber og beholderen er dækket (løst) dækslet. Stegte grøntsager lagt ud på et fad, og saltet, peber og drys med knust hvidløg og krydderurter. Spis ristet peber og hvidløg kan være koldt og varmt.

Ristede peberfrugter marineret

Dette er en længere version i opskriften. Ristede peberfrugter med hvidløg, kogt på sine anbefalinger, bør insistere nat. Men det viser sig, krydret og smidig. Første peber stegt; panden kan sættes stramt - stege væk. Parallelt, fint skåret persille og hvidløg. Sidstnævnte kan, og springe gennem Masher, men det vil være juicier med hakket. Ni peberfrugter nok fem nelliker; og grøn kan tage alt hvad du ønsker, men i det mindste en god bundle. Pepper sat i en krukke, sprinkling persille med hvidløg. I en stegepande med peber saft drysset salt og sukker - på en stor ske, kun salt med et dias, og sukker - fri. Polstopki tilsat vand; lignende koger - hældes i krukken og suppleres polstopkoy eddike (9% opløsning). Hvor cool - i køleskabet i otte timer. Denne ristede peberfrugter med hvidløg før spise bedre at skrælle. Lækker og krydret! Det ser ud til vinter forberedelse, men er spist længe før starten af koldt vejr.

Dåse ristede peberfrugter

For ham, først forberede forbindinger. Fed hvidløg og parteret mellemstore chilipeber finthakket og sat i en liter steriliseret krukker. 3-4 store peber flere steder nadkalyvayutsya gaffel, stege på vegetabilsk olie og sættes til den samme (med olie). I en gryde kogt vand (mindre end en liter), hældes i det en teskefuld salt, to - sukker og hæld en skefuld eddike. Denne marinade hældes næste dåse ristede peberfrugter med hvidløg, Bank corked, vendt på hovedet og forlod så indtil cool. Vinter snack vil blive venter på dig i skabet efter behov - det ikke forringes i løbet af årene.

Salat af grillede peberfrugter

Traditionelt salater tilberedt af friske (eller salt, eller syltede) grøntsager. Men peber stegt med hvidløg i en salat er også meget godt. I modsætning til de andre opskrifter, for det børstet og vasket bælg skæres strimler, og først derefter stegt. For at opnå større skønhed er bedre at tage en anden farve peber og steg dem separat for at bevare farven. Hvidløg (3 fed på et pund peber) finthakket, og flosser derefter med salt. Massen blandes med hakket persille, og peber det krydret stegt. Meget god tilføjelse til de vigtigste kurser!

Peber ristede hele

Samme vinter emnet, som i dette tilfælde kan ikke gå under i lang tid, og "leve" lidt under kapron låg og tjene som en snack lige nu. Peberfrugter grundigt vasket og ristes under hætten. Klar straks lagt i sterile beholdere og hældes masser af revet og stegt gulerødder og knust hvidløg. Når banken er fuld, hæld det i 3 store skefulde sukker og lidt - salt, plus polstopki eddike. Det er bemærkelsesværdigt, at denne ristede peberfrugter med hvidløg i marinaden ikke behøver. Sterilisere krukker er heller ikke nødvendigt - og så det opbevares i lang tid. Banker vil ikke blive opbevaret i en kælder eller et skab, ønsker at spise hurtigt - ikke rulle op, skal du blot folde op og sættes i køleskabet. Og du kan lave en halv: "lige nu" og "senere". Før det kolde vejr vil bare nyde en snack, og efter deres forekomst - og endda glæde sig i deres fremsynethed.