Sådan koger misosuppe?

Japanske køkken har længe været en hemmelighed til resten af verden, helt sikkert stigende popularitet i de seneste år. Dette er ikke overraskende, fordi dens retter er eksotisk nok til at tiltrække opmærksomhed, men ikke alt for kompliceret til at forberede. Mange af de anvendte ingredienser er kun tilgængelige for japanerne, er nu solgt i konventionelle supermarkeder. For eksempel kan en særlig soja miso pasta, hvorfra det samme navn er en lækker miso suppe, kan godt opfylde de europæiske produkter på hylden. Prøv denne parabol absolut værd - fem minutter til at forberede og smag som følge af den utrolige. Så hvordan man kan gøre misosuppe?

En klassisk opskrift

Nævnte produkt beregnede forhold i to portioner. For at forberede japansk miso suppe, du har brug for fem hundrede milliliter vand, et par spiseskefulde miso pasta, sauceske fisk, et par shiitake svampe, og halvtreds gram ris noodle og halvtreds gram soja tofu og frisk purløg. Denne opskrift er velegnet til vegetarer, men du kan bruge en helt forskellige ingredienser. Sådan er miso suppe - det kan sættes tang, grøntsager, ris, æg, fisk og skaldyr, kylling eller laks. Vil i hvert fald lækker. Vi går videre til forberedelse. Kog vand i en gryde, reducere din ild i det mindste, tilsæt miso pasta og bland grundigt, indtil den er helt opløst i suppen. Hvis du ønsker at tilføje fiskesauce, gør det på dette tidspunkt. Japanerne også anvendes i stedet for særlig dashi bouillon, men det er meget vanskeligt at købe i Europa, så det er muligt at forsøge at erstatte den anden. Send i en gryde svampe, skåret i små skiver, og nudler. Kog i et par minutter, uden at tilføje ild. Klar miso suppe hældes i skåle eller plader, som allerede fremstillede hakkede tofu og friske løg. For fuldt ud at opleve smagen af denne klassiske japanske retter, kan du træde i stedet for den sædvanlige keramiske skeen. Imidlertid kunne denne japanske generelle bare drikke bouillon, og de produkter, for at fange pindene.

"Europæisk" misosuppe

Denne indstilling er egnede retter, selv dem, der ganske vagt over for kulinariske eksperimenter. Næsten alle dets komponenter - konventionelle produkter, der bruges hver dag i velkendte retter. Men japanske bemærker i denne suppe er også til stede. Kort sagt, denne opskrift - perfekt til de konservative.

Du bliver nødt til hundrede gram kylling, tyve milliliter ris eddike, tyve gram gulerødder, tre hundrede milliliter champignon bouillon, fyrre gram miso pasta, og halvtreds gram svampe, ris nudler og firs gram, lidt frisk løg og koriander, en chili peber. Skær kyllingen i halve, den ene halvdel af orloven, og den anden skive i strimler. Marinere i eddike. Makulere gulerødder i tynde strimler og skær svampene. Varm bouillon og kog det i risnudler. Steg den resterende halvdel af hele fileten og skær den i tynde skiver. Tilsæt gulerod suppe, svampe, marinerede strimler af kylling, miso pasta og rør. I en skål til foder til bordet skære stegt kylling, chili og friske krydderurter, hæld suppen og tjene dem.