Velsmagende lage med byg og pickles: opskrift

Min favorit suppe, som er tilberedt med fornøjelse hver russisk familie - det blev gjort med byg og pickles. Opskrift kan variere, afhængigt af smagspræferencer, årstid eller religiøs overbevisning. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan at tilberede en lækker lage med byg. Billeder af suppe kan du også se på vores side. Hvis du er madlavning en skål ligesom første gang, skal du følge instruktionerne og nyde et fremragende resultat.

Pickle. Klassisk opskrift med byg

Som regel er denne suppe kogt i kød bouillon, tilsæt gryn og pickles. Læs en trinvis opskrift blev lavet med perlebyg og lave mad med os:

• Polstakana byg blød i koldt vand i flere timer, og derefter samle det, skylles og fyldes med kogende vand. Mens gumpen damper, gøre nogle madlavning suppe.
• Svejsning stærk bouillon af oksekød eller svinekød ribben. Tilsæt de tilberedte korn. Sådan koger byg til rassolnik? I dette tilfælde vil det være nok til 40 minutter til at syde og korn blev blød.
• Steg i vegetabilsk olie formalet løg og revet gulerod til de er gyldenbrune. Når grøntsagerne er klar, føje dem til suppen.
• Fire mellemstore kartofler skræl, skåret i tern og lagt i bouillon.
• Adskillige syltede agurker rist på en fin rivejern og tilsæt til suppen sammen med saltlage.
• Kog rossolnik omkring 20 minutter, i slutningen tilsæt salt, peber og laurbærblad.

Serveres varm suppe med creme fraiche, toast eller kiks.

Den højre blev lavet med byg

Mange kokke foretrækker denne opskrift, fordi de mener, at denne ret bør være forberedt med kylling bouillon. Hvordan forbereder en lage (klassisk opskrift) med byg:

• I en lille gryde kog polstakana byg, så afløb og skylle det gennem sigten. Hæld gryn med to liter vand og sættes til at koge i en time.
• I en anden gryde, koge kyllingebryst, fjern kød og skæres i terninger.
• Fem små skrællede kartofler skåret i terninger og sætte den til at lave mad i bouillon.
• Fire saltet eller syltede agurker chop og steges på en pande. Så tilføje dem fint revne gulerødder og hakkede løg. Når grøntsagerne er klar, dyppe dem i suppen.
• Hakkede tomater og tilsæt til suppen (du kan erstatte tomatpuré). Der også sende kyllingen, krydr med salt, tilsæt peber og laurbærblad.

Lage og pølse i multivarka

Hvis dit køkken har en moderne-multivarka assistent, derefter koge ved hjælp af en meget velsmagende ret på en simpel opskrift. Sådan koger suppe lage (foto) med byg:

• Hak gulerødder og løg, varme olien i skålen Multivarki fry grøntsager og vegetabilsk olie.
• Røget pølse (du kan tage bacon eller pancetta) Chop og steg med grøntsager.
• 200 gram syltede agurker skåret i halve ringe, tilsæt til skålen med tomatpuré og fortsætte med at lave mad sammen.
• Efter ti minutter tilsættes et halvt glas byg multivarku (det skal lægges i blød i koldt vand) og knuste kartofler. Hældes i en skål med vand til det ønskede mærke, og placere den i "figur" mode.
• I slutningen af madlavning suppen skal være salt, peber, smag til med hvidløg og krydderurter.

Til bordet lage Serveres med creme fraiche eller mayonnaise.

Lean lage med svampe

Under den hurtige, kan du forkæle dig selv eller dine kære en lækker suppe. Hvordan at tilberede en lækker grøntsag lage med byg? Et klassisk opskrift:

• En halv kop perlebyg, blød natten over i koldt vand.
• Fire marinerede eller syltede agurker skåret i små tern og kog i en separat skål.
• 200 gram friske svampe skåret i tern og steges med hakket løg vegetabilsk olie.
• Byg sat i en gryde og kog dem møre. Sådan koger byg til rassolnik? Hvis dealeren lå i koldt vand natten over, så vil det være klar i 30 minutter. Hvis du gennemblødt byg et par timer, derefter koge det mindst en time.
• Når dealeren er klar, sætte det i suppen agurk dressing, svampe, revne gulerødder og kartofler, skåret i skiver.
• Efter ti minutter, tilsæt tomatpuré i en lage, eller et par friske tomater, pureret gennem en sigte. Glem ikke at hælde suppen agurk lage, tilsæt salt, peber og laurbærblad.

Fisk blev lavet med byg

Kog en lækker lage med perlebyg kan ikke kun i kødet eller vegetabilsk bouillon. Frisk laks vil give din parabol en speciel smag og lækker smag. Læs nedenfor, hvordan man laver lage med byg og pickles (opskrift):

• Afrimning laks (500 g), rense det fra huden, fjern finner, indvolde, hoved og hale. Filet af fisk skåret i portioner stykker og kog dem i gryden i mindst 30 minutter. Ved afslutningen af bouillonen fra knoglerne, stamme gennem en sigte eller ostelærred.
• Vask og rens persille, kartofler, gulerødder og løg. Hak grøntsager med en kniv og rist.
• Byg blød i et par timer, skylles under vand og kog med kartofler i en fisk bouillon.
• To syltede agurker hakke og steges i en gryde med andre grøntsager. Ved slutningen af madlavning tilføje en skefuld mel, en skefuld tomatpuré og bland godt alle.
• Zazharku Sæt bouillon, tilsæt salt, krydderier og laurbærblad.

Når suppen er klar, sprede det på plader, drys med hakkede krydderurter og server med creme fraiche fedt.

Lage med kød

Til denne suppe, anbefaler vi brug af oksekød eller slagteaffald (hjerte, lunger, lever). Desuden vil det gå perfekt pickles og syltede svampe. Sådan koger kødet blev lavet med byg (foto kan du se ovenfor):

• Oksekød knogle (ca. 800 gram) hældes tre liter vand og koges i omkring en time, uden at glemme at periodisk rengøring af skum.
• På dette tidspunkt, fem spiseskefulde byg vask, dæk med vand og lad stå i et stykke tid.
• Tag to store syltede agurker, skræl dem fra huden og hak med en kniv. Efter at koge dem i en gryde i ca 15 minutter. I slutningen, tilføje til det revne gulerødder og hakkede løg. Rist grøntsagerne sammen, indtil de er gyldenbrune.
• Når kødet er klar, skal den fjernes og knuse. Bouillon om nødvendigt stamme og tilsæt fremstillet kød i det. Tilsæt hakkede kartoffel suppe, zazharku, salt, peber, jord hvidløg og laurbærblad.

Når lage infusion, anvende det til tabellen med mayonnaise eller creme fraiche.

Pickle med bønner på fisk bouillon

Til denne suppe er bedst at vælge fisk med et minimum antal små knogler. Og nu, hvordan man tilberede fisken blev lavet med byg og pickles. Opskriften foran dig:

• 350 g optøet fisk ren af tarme, finner og huden. Fyld den med vand og kog dem møre.
• Byg (150 g) gentage gennem, vask og lægges i blød i vand i flere timer.
• Forbered fisk tage ud skimmer og i stedet sætte 100 gram af de bønner, som også følger en præ-blød i vand, og derefter kogt indtil det halve.
• Løg, gulerod, selleri, pastinak og chop og steges i vegetabilsk olie.
• Sæt bouillon alle tilberedte fødevarer, samt agurker, hakkede.
• Femten minutter senere lagt i lage adjika, laurbærblade, peber og salt. Glem ikke at hælde i det en lille smule af agurk saltlage.

Mens suppen er brygget, at skære fisken i portioner og placere dem i skålen. Efter dette, hæld suppen i en skål og tjene det til tabellen med mayonnaise eller creme fraiche.

Pickle med tre korn

Tror du, at du kan tilberede en lækker lage kun med byg? Vi vil vise sig at du, at dette ikke er tilfældet, og forklare hvordan man forbereder flavorful og rige suppe med tre korn. Opskrift rassolnik:

• Tre kartoffelskræller, skåret i terninger, dæk med vand og koge over medium varme.
• Ris, hvede og byg (50 gram) skyl, flytte og plads i gryden.
• Løg og gulerod, ren, knuse og derefter steges i vegetabilsk olie.
• Tre syltede agurker skåret vilkårligt, tilsæt grøntsager og lave mad sammen i et par minutter. Efter dette, bland dem med tomatpuré.
• Zazharku Sæt en gryde, smag til med salt og smag til med peber og kog alle sammen i et par minutter.

Dette måltid kan fremstilles under fasten.

Pickle nyre

Eksperter siger, at alle varianter i denne opskrift er afbalanceret og supplerer hinanden perfekt. Denne suppe er i den rigdom af foranstaltningen er af særlig surhed og behagelig aroma. Læs hvordan man laver en lage byg:

• Tag nyrer (ca. 800 gram) klip og placere dem sammen i vandet i et par timer.
• Kilo oksekød bryst kog i vand uden salt og andre krydderier.
• Når kødet er klar, skal den fjernes fra panden, adskilt fra knoglerne og skæres i skiver.
• Nyre kog i en separat gryde, og derefter skylles med vand igen. Skær kødet i små skiver.
• Fire kartoffel skræl, skåret i tern og lagt i bouillon. Der sender også en halv kop vaskede byg.
• Hak gulerødder og løg, og derefter steges i en gryde. Tilføj til grøntsagerne finthakket pickles og lad det simre alt sammen i et par minutter.
• Suppen hældte vegetabilsk påfyldning, fremstillet kød, tilsæt salt og peber.

Når fadet er klar, tjener det med creme fraiche og hakkede krydderurter.

Pickle Kylling med svampe

Hvis du ønsker at give din ven siden barndommen parabol en særlig smag, tilsæt derefter de friske vilde svampe. Denne opskrift bør venligst husmænd, fordi de vil være i stand til at lave mad til ham en enkel, men meget velsmagende parabol af tilgængelige produkter. Hvordan man laver en lækker lage med byg og pickles (opskrift):

• Kog 300 gram kyllingebryst indtil kogt. Efter dette, bør kødet nå, og bouillonen gennem en sigte.
• Fem kartofler og syltede agurker skåret i tynde strimler, og derefter lagt i suppen.
• Friske eller saltede svampe (100 g) skåret vilkårligt og også sende den til suppen.
• Separat steger det hakkede løg og revet gulerod. Efter at blande dem, tilføje en skefuld mel og kog i et par minutter sammen.
• Fold i panden grøntsager, findelt kylling, salt, peber, laurbærblad. Kog alle sammen i et par minutter.

Når suppen er klar, tjener det med mayonnaise eller creme fraiche, hvidløg og ristet rugbrød.

Pickle med røget

Forbered til frokost den oprindelige version af det kendte til alle fra barndommen retter. Kog sammen med byg lage og syltede agurker. opskrift:

• Én frisk og en røget kylling ben lavere i vandet og kog over medium varme i 30 minutter.
• 100 gram byg vask, hæld kogende vand og lad i en halv time på dampen ud.
• Fire kartofler skræl og skæres i tern.
• Tag gryden fra benene, adskille kødet fra knoglerne og sat tilbage i suppen. Der også sende korn og kartofler.
• Mens suppen er kogt, steges i vegetabilsk olie, løg og gulerod. I slutningen, tilføje en skefuld tomatpuré og kog alle sammen i et par minutter.
• Fire pickles vilkårligt hakke og lave mad med grøntsager i et stykke tid.
• Zazharku færdig overførsel til en gryde, tilsæt salt, peber og laurbærblad.

Server suppen til bordet varm med creme fraiche og hakkede krydderurter.

konklusion

Pickle - en vidunderlig skål af russiske køkken. Kog det til en række opskrifter og vælge den, der appellerer til dig mest.