Sådan koger rødbeder - aktuel sommer tema

Rødbeder suppe - hjemmelavet kold sommer suppe baseret på rødbeder med grøntsager - en perfekt parabol for kroppen i sommervarmen. Det forfrisker og nærer uden at belaste vægt. Sådan koger rødbeder suppe, så han bragte en meget god og var lækker? Mange mennesker med henblik på at spare tid og kræfter at forsøge at lave mad rødbeder blot for et par dage, behøvede ikke at stå i lange perioder ved komfuret, venter indtil kogte rødbeder. Vi tilføjer kun friske grøntsager og urter klar til sukkerroer bouillon. Prøv at finde ud , hvordan at lave mad rødbeder, til tiden og for at spare penge, og få det maksimale udbytte.

Først og fremmest - et par hemmeligheder. Den rødbeder er nødvendigt at tilføje kun naturligt citronsaft - det er nemt, selv uden en saftpresser til at udvinde fra citron. Bare skære citron i halve og tryk ned, jo lavere cut-down, og hold den med fingrene (til koppen med saft ikke fik knoglerne). Undgå at tilføje kold suppe eller citronsyre, jo mere eddike. Roeblade - en god komponent til borscht, rødbeder, men det bør ikke lægge. Gjorde det samme med kartoflerne. Det ville være bedre, hvis det separat koge eller bage, og server med rødbeder.

Vi vender os til den første og vigtigste madlavning scene. Du skal bruge en ung roer - et kilo, en halv kop vaskede svesker, citron, 5 liter varmt kogt vand. Smagen skal du tilføje salt og sukker. Erfarne værtinde mener, at disse komponenter kan tage lidt mere at give den kommende rødbeder rig smag. På grund af tilstedeværelsen af alle disse komponenter, tage en lille gryde og kog roerne indtil de er bløde. Hvis unge roer og mellemstore frugt, processen tager mindre end 20 minutter. Bemærk venligst, at halen af roer frugter brække eller skære ikke er nødvendig, eller når madlavning har mistet en masse saft. Beet varmt sted i kulden, selv iskolde vand. På grund af dette, vil du være lette at rengøre grøntsager. Cut sukkerroer tynde strimler, sat i en fem-liters gryde og en stor fyld fremstillet med varmt vand, bedre - med kogende vand.

Sæt gryden over høj varme og tilsæt citronsaft. På grund af dette, lysstyrken af bouillonen tilbage. Tilsæt svesker, for at gøre kold suppe oprindelige smag note. Potten skal kogende ikke mere end to minutter. Så dækker panden med et låg og opbevares på et køligt sted, hvor grundlaget for rødbeder at køle hurtigere. Den afkølede bouillon, er det nødvendigt at opbevare i køleskabet. Før brugen af rødbeder fylde med hakkede friske krydderurter og grøntsager - agurker, radiser, løg, dild. Den rødbeder er traditionelt lagt hårdt kogt og finthakket æg. Alt dette er sat i en skål, og derefter hælde roer bouillon med rødbeder. Tilføj creme fraiche efter smag, og du kan sætte en eller to isterninger. Ved rødbede fodret kogt eller bagt kartofler.

Og her er svaret på de presserende problemer - roer bouillon virkelig kan opbevares i køleskabet i en uge. Således suppen er meget gavnligt i forhold til at spare tid, fordi de afskårne greens, grøntsager og æg kan være meget hurtig - og kølig forfriskende suppe er klar!

Rødbeder suppe - et klassisk eksempel på russiske køkken, hans kærlighed både voksne og børn. Lad os tale om, hvordan man laver rødbeder suppe for børn.

Først vaskes under rindende vand, kartofler og roer. De bør være kogt uden afskalning, for at spare et maksimum af næringsstoffer. Hvis du ønsker at fodre denne baby suppe til frokost, er det bedst at koge grøntsagerne på forhånd - om morgenen. Kogte kartofler rene og skæres i tern. Kog og rengør æggene. Hvis barnet er mindre end halvandet år, det protein det er bedre ikke at give. Større børn kan have, og blommen og æggehvide. Ægget kan knuses med en gaffel. Bare sætte det på bunden og mask, trykker tænder på ægget. Vask fennikel og fed hvidløg, er det alt for Hak. I gryde pour pint af vand. Kog, tilsæt salt. Tilsæt kartoflerne, du kan - en lille smule af laurbærblad. Branden tog ikke væk, og når vandet koger igen, tilsæt krydderurter, hvidløg og æg. Igen bring i kog og slukke for varmen. Hvis barnet ikke adskiller en god appetit, kan du gøre ham opmærksom på suppen og pynt med ham. Advance separat koge gulerødder og rødbeder, rødbeder skåret i skiver, og en (de bedste - ved hjælp af cookie cutters) snit, for eksempel, blomster eller hjerter. Det samme kan gøres, og gulerod. Hvis du klipper blomsterne fra roer, derefter gulerødder kan skæres ud små cirkler og gøre for midten af en blomst. Dekorationer pænt på kanten af fadet, og hæld det i suppen. Det er muligt at tilføje en teskefuld olivenolie eller rå solsikkeolie. Efter et år og en halv kan sættes i suppen creme. Hvis du ønsker at give dit barn en varm rødbeder, er det muligt at separat koge kødet, klippe det og sat i en skål.

Så vi regnet ud, hvordan at lave mad rødbede for voksne og børn. Bon appetit!