Sådan koger svampesuppe

Hvad en overraskende velsmagende champignon suppe, især hvis det er kogt fra friske gaver af naturen. Personligt er jeg stor og selv ivrig champignon jæger, så ser altid frem til starten af sæsonen. Og så .... Så begynder jeg at skabe kulinariske mesterværker. En del af de indsamlede svampe fortsætter falsning, en del af stege og spise med kartoflerne, og kog mere suppe. I dag har jeg lige gjorde, og vil fortælle dig hvordan man laver champignon suppe, som modstå din husstand er usandsynligt.

Sådan koger champignon suppe: forberede fødevarer

Faktisk er den største hemmeligheder i udarbejdelsen af denne vidunderlige suppe der. Der er en betydelig mængde af gode opskrifter, der findes ikke blive let. Jeg får erfaring fra sin mor og sin far, en stor elsker af champignon suppe, lave mad til sin familie kun derhjemme, uden større dikkedarer.

Så på det tidspunkt, hvor svampen sæsonen er muligt at forberede denne suppe. For at gøre dette, tage fire gram friske svampe. Forskellen mellem friske, frosne og tørrede der, kan jeg sige med sikkerhed. Hvad friske svampe er egnede til suppe? Du kan tage de svampe, hvide, asp, men snarere de svampe, som du virkelig elsker. Dernæst fra de produkter, vi har brug for: en gulerod, fem mellemstore kartofler, en løg, salt og urter. For at give de rige smag af suppen, kan du tage en lille mængde af sojasauce (den bedste champignon), men dette er en amatør.

Sådan koger champignon suppe: Fremgangsmåde

Den første ting du nødt til at rense svampene, tilsæt derefter vand og sat i brand. Så snart de koger, du har brug for en lille kok og dræne vandet. Svampe kan eventuelt let stegt i vegetabilsk olie, men det er ikke obligatorisk. Det vigtigste - pre-koge svampe, der har vist sig alle skadelige.

Nu, med hensyn til bouillon. Folk siger, at svampene - den anden kød, så under tilberedningen suppe kan undvære nogen knogler. Men hvis du ønsker at blive rig suppe, så kødet er stadig sted, lider under det bare ikke vil være. Sæt en gryde kødfulde ben og kog det, indtil den er klar. Fjern derefter knoglen og ind i bouillon, sted svampe, fortsætte med at koge suppe på. På dette tidspunkt, simret i en gryde løg og gulerod, skåret i terninger af kartofler. Sidste vsypte til svampe, krydr med salt smag, tilsæt krydderier. Zazharku tilføje et par minutter før slutningen af madlavning. Eventuelt hælde en lille mængde af sojasovs. Fodring på bordet, pynt suppen med greens og smag til med creme fraiche.

I vores familie i en champignon suppe tilføjes hirse. Især hvis brugte svampe - kantareller det. Det viser sig meget velsmagende.

Sådan koger champignon suppe med bønner

Generelt hvis du ønsker, kan du vise fantasi og forberede en champignon suppe med fløde eller andre ingredienser. Jeg ønsker stadig at fortælle dig om hvordan man laver champignon suppe med bønner.

Tag 250 gram friske svampe (der er allerede nu muligt at bruge frosne, hvis på en anden måde). Også brug for fem kartofler, en løg, en gulerod, Bank of dåse bønner (i egen saft), tre liter bouillon, dild, laurbærblade, salt og peber.

Fremstilling: Hak svampe i skiver, hæld dem på forhånd forberedt bouillon, kog i fyrre minutter. Derefter tilsættes de hakkede kartofler, peber og salt efter smag, et par lavrushek. Kog suppen indtil fuldt kogte, men et eller andet sted i 10 minutter før slutningen af madlavning tilføje løg og gulerod, præ-stegt i vegetabilsk olie, samt bønner og dild. Serveres med creme fraiche.

Dette er, hvordan du kan forberede lækker, og vigtigst en solid champignon suppe. Faktisk endnu nemmere at lave mad end den samme suppe. I sidste ende vil jeg bemærke, at, hvis du ønsker at gøre mere end nogen anden lækker suppe, ikke for doven til at tilføje en lille mængde af tørrede svampe. Tro mig, med en behagelig smag vil ikke miste.