Sådan steger fisk. Lidt masterclass

Stegte fisk kan ikke kaldes en meget nyttig mad. Dette er naturligvis en velsmagende ret, men for alle, der er en fan af korrekt ernæring og en sund livsstil, er det ikke egnet. Men at vide, hvordan man steger fisk ordentligt, kan du forberede velsmagende og smukt fad.

At fiske yngel jævnt, er det nødvendigt at skære det i stykker af samme størrelse, tykkelse på højst tre centimeter. Hvis det er lille, kan du steger den i sin helhed. Før du steger fisk, du har brug for at fjerne skæl og indvolde. Fjern skindet er ikke nødvendig, hvis dette ikke kræver blanding.

Bruges til stegning smør eller margarine, men er en konventionel vegetabilsk olie. Fedt skal være en lille smule. Men du kan stege fisk stykker og stegt.

Fisk eller stykker af præ-behov for at rulle i rasp eller mel. På anmodning før stegning af fisk, kan du drys det med krydderier, salt og peber.

Fedt i gryden bør være så meget, at stykkerne var dækket kun det halve. Steg det på den ene side er det nødvendigt at henvende sig til den anden side.

Før du steger fisken i gryden, skal du omhyggeligt nærme udvalg af retter. Bedre at tage en støbejern stegepande, som har tendens til at varme op ligeligt over hele overfladen.

På en opvarmet gryde tilsæt olie og derefter sætte fiskene. Dernæst steges på begge sider til de er gyldne brune smuk.

Efter et kort kursus på den korrekte forberedelse af fisk, kan du gå til opskrifterne.

Fried fisk kan serveres med forskellige saucer. Dette vil give fadet en ny smag noter. Her er hvordan man tilberede fisk i et granatæble sauce. Tag 700-800 gram fisk. Vi adskille filet fra knogler og steges på begge sider, der tidligere drysset med krydderier og rulle i mel. Læg fisken i en gryde. Nu er du nødt til at rense en eller flere ledere af løg og skær den i halve ringe. Så er det stegt i olie (vegetabilsk eller oliven) og spredes på toppen af fisken.

70 gram valnødder parat til at fastsætte i en morter. Tilføj til det salt, 2-3 fed hvidløg, en halv chili pod, og altså meget godt pund. Derefter sætte blandingen i en gryde og tilsæt laurbærblad og en 20-30 gram tomatpuré. Hæld lidt vand til blandingen var ikke tør. Vi sætter en gryde på ilden og give saucen simre i ca. 5-7 minutter. Yderligere tilsætning 50-70 ml granatæble juice. Forberedt sauce hælde fisken og lad det varme i yderligere 1-2 minutter. Fjern derefter stegt fisk fra varmen og fjern laurbærblad. Servér fisken kan være en side parabol, såsom ris og grøntsager.

Fry kan være nogen form for fisk. For nemheds skyld skal du først fjerne samtlige knogler, så kun fileten. I dette tilfælde kan det være kogte i dejen. Hvis du ikke ved, hvordan at stege fisk sej, derefter tage den næste retsept.Podgotovlennoe filet (300 g) skåret i mellemstore stykker. Så drys fisken krydderier salt. Du kan være i stand til at hælde det med citronsaft. Nu forberede dejen. Tag et æg og tilføje til det to spiseskefulde nogen af mayonnaise, næsten ingen salt, og omkring 2-3 spiseskefulde af et godt måltid. Alle bland godt. Derefter hvert stykke dyppet Pollock i dej og spredes på en pande med en tilstrækkelig mængde af fedt. Steg til de er gyldenbrune på begge sider. Så læg fisken på et stykke køkkenrulle. En sådan foranstaltning er nødvendig for at fjerne overskydende fedt.

Fisken kan stege i ovnen. Den fine måltid opnås, hvis det bage en hel, startende med ris og grøntsager. Men kan være stegt og stykker. For at gøre dette, den tilberedt fisk drysset med krydderier, salt og spredes på en bageplade. Bages i ovnen indtil kogt.

At vide, hvordan at stege fisk, kan du forberede en ny og original fad, der er velsmagende og duftende.