Sådan tilberede en gelé saft med gelatine

En populær kost desserter er gelé saft med gelatine. I modsætning hertil mousser, is og en række kager, indeholder den ikke æg, fløde, smør og andre højt kalorieindhold fødevarer. Den eneste ulempe er indholdet af gelé sukker. Men hvis det er fremstillet af frisk juice af søde frugter og bær, der er behov for sødning forsvinde af sig selv. Af den måde, gelatine selv indeholder mange nyttige stoffer for organismens liv. I lyset af denne fra hans forberedte ikke kun desserter, men andre kolde kød og grøntsager snacks og måltider, forbedre velvære, og derfor tjener patienter i de bedste hospitaler i verden. Ikke desto mindre gelé saft med gelatine i første omgang er en favorit godbid for børn. Det er velsmagende og nyttigt - til glæde for mødre og ved barnet.

Hvad er gelatine? Positive egenskaber og indikationer

Denne hydrolyseret kollagen. Den er fremstillet af knogler, brusk, hud, visse husdyr (grise, køer, etc.). Som et resultat, sur og basisk hydrolyse katalysator opnået syntetiseret stof i form af små krystaller. De har en gylden farve. Hvis de er placeret i koldt vand, de kvælder og tager form af æg. Gelatinen indeholder uorganiske og organiske stoffer, såsom jern, natrium, magnesium, calcium, aminosyrer (prolin, gidroksipolin, glycin). Den sidste af dem fremskynde regenerering af bindevæv proces, derfor gelatinen anvendes ofte ved fremstillingen af kosmetik og lægemidler.

Sådan koge gelé fra saften: opskriften (bær)

Næsten alle frugter og bær indeholder mange næringsstoffer. Deres værdi er den højeste, hvis du spiser dem friske, uden at udsætte for varmebehandling. Jo mere varish frugt, jo mindre næringsstoffer i dem tilbage. Dette refererer til kompot, syltetøj, marmelade, etc. Men nedenfor resulterede gelé opskrift fra saften med gelatinen tillader bærrene for at holde alle nyttige egenskaber. Oftest zhelatinosoderzhaschie mad og medicin anbefales til patienter med knogle problemer (frakturer, osteoporose, etc.). Dernæst præsenterer vi dig historien om, hvordan man laver gelé fra saften (opskrift fra bærrene).

Hvad der er behov

½ kg bær (hindbær, ribs og brombær al.).

Sukker - 200 g (mere mulig).

Gelatine - 50 g

fremstillingsmetode

Bær er klare, omhyggeligt vaske og drys (lagene) sukker. Lad natten over. Med salatslynge overvinde "sirup". Gelatine er sat på de nederste metalredskaber, hæld 1 kop koldt kogt vand og efterladt for at kvælde i 1 time. For det tilføje en kop vand og under konstant omrøring, sat på lav varme (ikke koge). Masse at afkøle til stuetemperatur og tilsæt 2 kopper af sirup, bland godt og hæld i formochkam. De blev derefter lagt i køleskabet i 3-5 timer. Her gelé saft med gelatine klar. Det kan kun have koldt. Lange ophold i rummet med en temperatur på mere end 20 grader, vil føre til dens fortætning.

Sådan tilberede en gelé juice uden tilsat sukker

Desserter er sikkert meget godt, men hvis vi lærer at undvære dem, vil det kun være med til at forbedre vores sundhed. Børnelæger anbefaler forældre så længe som muligt for at udsætte indførelsen af deres børn med sukker og sukkerprodukter. Hvis barnet endnu ikke er prøvet at søde retter, og han har ikke brug for det. Dairy mix, korn og andre fødevarer (ost, creme fraiche, yoghurt, juice, osv) bør ikke være sødere smag af modermælk. Som for gelé fra saften og gelatine til et barn på 2 år, kan det være forberedt i almindelighed uden tilsætningsstoffer. Alt er bare naturligt. For eksempel kan du tage en gulerod, æble, vandmelon og andre safter. Selvfølgelig, for nemheds skyld er det bedre at bruge en saftpresser. Mens de forbereder en lille del af gelé saft med gelatine er nok fint rivejern og gaze. Den vigtigste ting du behøver at vide på samme tid - et glas væske skal anvendes 10 gram gelatine krystaller. Hvis dit barn er blevet vant gelé uden tilsat sukker, kan det være en af hans foretrukne godbidder. Og det vil have en dobbelt fordel for ham. Det vil sige, at barnet vil være stærke, fleksible knogler, sunde tænder og hår, og med det, vil sukkeret ikke fremme huller i tænderne og diatese.

konklusion

Som du har set, gelé - en stor skål, der har på kroppen yderst positiv effekt. Og jo før du indtaster det i kosten af din baby - jo bedre. Videnskaben har bevist, at de kontraindikationer i denne skål nr. Men hvis dit barn nægter at spise det uden at tilsætte sukker, det er ligegyldigt. Du kan altid bare forsøde den med honning eller sukker.