Sådan tilberede en skål for en buffet bord

Cocktail - en slags snack på den officielle begivenhed eller et venligt parti, hvor hovedformålet med arrangementet er ikke at fodre gæsterne til at forkæle, og til at kommunikere, udveksle ideer, information og så videre ..

fourchette

Det særlige ved denne fest er, at gæsterne spise på princippet om selv-stående. Retter til stand-up måltid omfatter:

• Skæring grøntsager og kød, ost, sandwich, frugt. På anmodning, kan ejerne sætte på en frokost tæller med bagning retter, herunder en dej. Og tilbød slik: cookies, kager, slik. Til dessert serveres gelé, is.
• Drikkevarer - forfriskende, forfriskninger, herunder is te, vand, juice, cocktails (klar). Alkohol er eksponeret afhængigt af arten af begivenheden: vin, gin og tonic, vodka osv ...
• Retter til buffet pålagt engangsservice. Spise deres hænder med en gaffel eller shpazhek (fx finger). Ske og bord knive er normalt ikke til rådighed.
• De enkelte flasker, kan underkopper være forskellige saucer, skarpe og søde og sure. Nogle retter til buffet kommer med ketchup: den er placeret i plantekasser. Det er tilrådeligt at købe flere forskellige sorter - de smager af gæsterne. Det samme kan siges om mayonnaise.
• Nu om fuglen og fisk. Hvis retter til buffet omfatter fugl (vildt, kylling), det skal være præ-skåret i portioner og læg smukt med greens. Hvis du planlægger at indsende en fisk, er det bedst gefilte også blevet skåret, så det var praktisk at tage dig selv på en tallerken. Sild, ved den måde - en meget god appetitvækker til denne begivenhed. For at gøre med det anbefales på følgende måde: Fjern skræl, skær kødet fra skelettet, fjern kernerne, skåret i stykker, sat på en aflang fad, drys med grønne løg, drys med citronsaft.

Rød hytte ikke hjørner

Lad os overveje, hvad nogle retter til buffet kan fremstilles.

• Sandwich. Tilbyder en bred vifte: med smør og kaviar, med ost og pølse, med farshmakom, tun og smør, tun og kogte æg, etc. For eksempel denne opskrift: .. Stykker af fransk brød rist hvidløg, dryp med olie, drys med revet ost og lidt tør i ovnen. Drej skarpt lille, duftende og lækker. De færdige sandwich sætte skiver af tomat og skiver af frisk agurk.
• En række kanapeer. Smuk og appetitvækkende ser så lys snacks til forfriskninger, som en canape med ost og ananas, ost og oliven eller oliven, laks og andre værdifulde fisk. For eksempel, på en skive frisk brød er lagt en skive blød smag af hård ost, og på toppen - en skive ananas, skåret i skiver eller tern. Det forbinder alle de skarpe træstave, spyd eller tandstikker. Af den måde, i moderne kogebøger og magasiner trykt en masse råd om udformningen af en bestemt skålen for en buffet bord med fotografier.
• Grøntsager i receptionen er altid velkomne. Ud over de traditionelle agurker og tomater, skåret så man ikke rigtig flød saft kan tilbyde fyldte Aubergine eller tomater. Nylige fremstillet som følger: skåret fra den faste af en lille tomat roddelen, omhyggeligt vælge midtvejs. Startende revet ost med hvidløg. snack succes er sikret.
• Ost og pølse skæring. Udover kogte, røgede, tørrede pølser, vil gæsterne feje svinekød, skinke, laks. Originale vilje ostemasse bolde: ost salt mediet bløde, drys med chili, tilsæt hvidløg, bland godt. Tag massen af klumper og rul til kugler. Drop top med mayonnaise.

Tips sidste

Ideer til, hvordan man organiserer en buffet bord billig og munter, i enhver kreativ værtinde kan have mange. De vigtigste ting - ikke overdrive det. Pas på en tilstrækkelig mængde af papirservietter. Og glem ikke, ikke kun på engangsservice, men også om kopperne.