Salat af zucchini til vinteren. Et stort antal opskrifter

Salat af zucchini om vinteren - det er billigt, kosten og meget appetitvækkende fad. Endvidere er det muligt at fremstille et helt sortiment, hvilket bidrager til den traditionelle opskrift af forskellige ingredienser og krydderier. Lad os komme i gang.

Salat på vinter zucchini opskrifter ikke har klare, som de vigtigste ingredienser og deres størrelse kan varieres. Alt vil afhænge af vilje og smagspræferencer.

Traditionel salat af zucchini om vinteren. Det vil tage mindst seks kg grøntsager. De bør renses og skæres i tern medium. Sæt zucchini i en gryde, tilsæt peber, en halv liter tomatsauce, en kop sukker, et hundrede gram salt, to hundrede og halvtreds gram smør. Hermed salat zucchini den vinter til kogning og lad det simre tilstand inden for tredive minutter. Ved afslutningen hæld halv kop eddike, koges i ti minutter. Dernæst en anden varm skål begynder at rulle på de steriliserede glas og forseglet.

Salat til vinter squash med peberfrugter (søde og bidende). Alle grøntsager er godt vasket og rengjort. Tre kilo zucchini skåret i form af halm, og en halv kilo saftige tomater, fem store kødfulde peber og to røde brændende springe bruge en kværn. Blandingen bringes til en kogende tilstand. Dernæst tilsæt squash, samt et glas solsikkeolie, en stor skefuld salt og en kop sukker. Simre i tredive minutter, under konstant omrøring nødt til salat. Tilsæt de to hundrede og halvtreds gram af eddike (tabel) og et hundrede - de knuste fed hvidløg. Efter salat koger, tælle fem minutter, nedbrydes i forberedt krukker. Så de ruller op, vendes og dække med et tykt tæppe. Efter et par dage, kan du sende dem på lager.

Salat af zucchini med aubergine i vinteren. Kogt måltid kan endda indtages umiddelbart, da det ikke vil være nødvendigt at insistere. Desuden er det muligt, og rulle op. Tre kilo aubergine zucchini og skræl og skær ikke meget tykke cirkler. Vasket tre kilogram peber og gulerødder skåret i strimler, og seks store løg og to kilo tomater hakkes fint. I en stor gryde, bland alle ingredienserne, tilføje to kopper vegetabilsk olie og salt. Madlavning grøntsager salat i en time, hvorefter der tilsættes en kop eddike (tabel) og de knuste hvidløgsfed. Kog det i femten minutter. begynder straks at nedbrydes i varme banker, lukke ned, vendes og kølig under et tykt tæppe. Hold parabol kan være i pantry. I så fald, hvis det ikke er føjet til eddike, og derefter sætte krukken i et koldt rum eller i køleskabet. Hold det kan være i de næste seks måneder.

Lecho med zucchini og peberfrugt. Dette emne er meget velholdt hele vinteren. Tre kg rensede courgetter og tolv peberfrugter skåret i form af sugerør, og to kilo saftige pærer og knuste tomater ved hjælp af kværn eller blender. Fortsæt derefter til udarbejdelsen af marinaden. Med henblik herpå fire gram vegetabilsk olie, tre hundrede - sukker, to store skeer af salt og en kop eddike til ni procent mix. Bring det i kog, og derefter sænket det i rækkefølge alle de grøntsager. Den første skal være en squash, gryderet, der anbefales i femten minutter, tilsæt derefter løg og kog i fem minutter. Næste i rækken - paprika, som koge i cirka fem minutter. Den sidste bør sættes tomater og kog det i ti minutter. Dernæst udføres en traditionel og velkendt procedure: udvidet i steriliserede glas og ruller. Salat i vinter squash oprindelige sovs forberedt.

Bon appetit!