Lækker gryderet af kartofler og kød

Bagte kartofler med kød i lang tid elsket af mange gourmeter. Denne ret er ganske simpelt at forberede, det er stor og velsmagende. Den er velegnet både til ferien bordet, og som dagligdags retter.

Du skal bruge følgende ingredienser til madlavning gryderetter:

• oksekød - 500 g;
• kartofler - 11 stk;
• gulerødder - gennemsnit 1 stk;
• creme fraiche - 300g;
• Løg - 2 mellemstore stykker;
• æg - 2 - 3 stykker;
• gurkemeje, basilikum;
• dild, persille;
• vegetabilsk olie;
• fyringsolie;
• rasp;
• G.;
• jorden sort peber.

Overvej nu, hvordan man laver en gryderet af kartofler. I denne udførelsesform er opskriften foreslået at tage som fyld oksekød. Hvis du foretrækker andet kød, så brug det. Oksekød, sted i en gryde med vand, tilsæt til hakket løg (1 stykke), og gulerødder. Kog blandingen i mindst 2 timer. Efter fjerne kødet fra væsken, køligt og rulle gennem en kødhakkemaskine.

Rester af løg skåret i meget små tern. Varm en pande over svag varme. Det skal smøres. Sæt det på løgene, steger det, indtil klar. Dernæst tilsæt gurkemeje og sort peber. Efter ca. 1 minut en blanding vsypte løv. Bagte kartofler med kød vil være langt mere duftende, hvis fyldet tilføje en masse urter (persille, basilikum, dild, etc.). Derefter steges blanding var mindre end et minut. Nu du har brug for lidt bouillon. Hæld dem i panden, og skal sendes rulles kød. Det er tid til salt fyldet. Tilsæt salt i små portioner, så omrøres godt, prøv det. Hvis du føler, at fyldning af tør, tilsættes mere bouillon. Nu fyldet er klar, og du kan gå videre til næste trin.

Bagte kartofler med kød kræver ordentlig tilgang til madlavning grøntsager. Kartofler er nødt til at koge i en "uniform". Kun med en sådan varmebehandling deri er stivelse, der er nødvendig til denne ret. Efter madlavning, bør kartoflerne være helt kølig, så skræl. At male kværn du har brug for. Selvfølgelig kan du bruge de sædvanlige tolkushkoy, men efter det der er en masse klumper, der kan ødelægge indtrykket af retterne. Efter slibning kartofler, tilføje til det creme fraiche og æg. Bland godt indtil glat. Det er bedre at bruge din egen hånd eller en gaffel. I sidste ende, vil du have en masse svarende til dejen.

Hvordan man laver en gryderet af kartofler, fremstillet ved anvendelse af ingredienser? Smør den form, hvori alt vil blive bagt, smeltet smør. Og drys den med bunden af rasp. Nu fugte dine hænder med koldt vand, så når du danner kartoffel blanding, vil det ikke klæbe til huden. Brug halvdelen af kartoflerne til det nederste lag gryde. Juster det på bunden, være særlig opmærksom på panden væg, bør de ikke flænge fra kartofler. Tværtimod, på selve kanterne af behovet for at gøre et tyndere lag. Næste er et lag af kød påfyldning. Fyld skal være godt jævnet med jorden. Det øverste lag er konstrueret af kartoffel massebalancer. For at gøre dette, fugte dine hænder igen, hvis du danner et lag uden yderligere enheder. Vær sikker på at anvende cremen på toppen. Det vil give gryde har en mere delikat smag. Bagte kartofler med kød er klar.

Alternativt kan du forberede en sauce med hvide svampe, hvis du indgive en skål for ferie bordet. Til saucen, skal du bruge: hvide svampe - 500 gram, fløde - 200 g smør - 70 g, salt og peber. Svampe vask, snittes fint. Steg dem i en gryde, smurt med smør. Så smag til med salt og peber dem. Dernæst hæld i fløde og bland. Saucen simre i 10 minutter over lav varme. Nu, hæld saucen i en beholder og føres til gryden.