Salat til vinteren kål og agurker: en trin for trin opskrift. Vitamin salater om vinteren: opskrifter

I sommeren, hver af os forsøger at mætte kroppen med nyttige sporstoffer og vitaminer, berige din kost en række frugter og grøntsager. Men man kan ikke, men enige om, at det er om vinteren, vores immunsystem har brug for ekstra støtte. I den kolde årstid til hjælp vitamin grøntsager salater, som du skal passe på forhånd af emnet.

Lækker salat i vinteren kål og agurker

Der er mange opskrifter på syltede kål og agurker. På grund af sin smag og gavnlige egenskaber af disse grøntsager er blevet den mest populære af alle, at elskerinde høst til vinteren. Selvfølgelig kan du bestanden op individuelt kål og agurker, men det er meget bedre at bare sætte dem i en salat og pakket i krukker. Fordelene ved dette valg er at spare tid på emnet. Du skal også hylde den høje velsmag vegetabilske pickles.

Nu mener en opskrift på en simpel vinter salat trin. Til denne lækre ret, du har brug for følgende ingredienser:

• 3 kg agurker;
• 10 kg kål;
• 1 kg gulerødder;
• en flok paraplyer dild;
• salt.

For at forberede denne salat, agurk er bedre at tage små, tætte ru og grønt. Om nødvendigt kan volumenet af konservering reduceres. Kun det skal ske i overensstemmelse med proportionerne.

Stadier madlavning salat

• Alle grøntsager før tilberedning er nødvendigt at skylle dem grundigt i koldt vand. Dette gælder især for agurker, fordi så vil de være mere sprød.
• Shinkuem kål.
• Rengør gulerødder. Så sin tre på et groft rivejern eller skæres i tynde strimler.
• Bland de tilberedte grøntsager. Kål behøver ikke at strække dine hænder for meget.
• Skær agurken i skiver.
• Tag tank til bejdsning grøntsager og lagt lag, startende med kål. Det bør gøres fast. Hvert lag skal omhyggeligt sættes på toppen salt og dild.

• På toppen satte vi et stykke køkkenrulle eller bagepapir. Over det skaber ingen last. Det hele afhænger af størrelsen af retter til saltning. I rollen som varerne kan være en gryde fyldt med vand.
• Efter et par dage lad kål saft. Hvis det ikke dækker salat helt, skal du tilføje den saltlage. For at koge det, du har brug for salt, sukker og vand. For en liter væske, du har brug for at tilføje 2 spsk salt og en kop sukker. Saltvand simmered bragt i kog. Efter den er afkølet, skal det hældes i en beholder med kål. Desværre er det umuligt det nøjagtige antal af saltlage. Det eneste afklaring - det bør dække grøntsagerne helt.
• Salat til vinteren kål og agurker sat under tryk i en uge.
• Nu kan belastningen fjernes, og vores lækkert måltid på et køligt sted.
• Før brug, anbefales bandagen for at tilføje kun de fjer af grønne løg og aromatisk olie.

Hvad er fordelene ved diverse salater?

Alle ved, at for at forberede sig til vinteren kan være absolut ingen grøntsager. Og hvis pickles og tomater i vores husholdninger at overraske ganske kompliceret, interessant salat Assorteret dem præcis værdsætte og vil blive nydt. Blanks af denne type er meget bekvemt. At behandle deres kære et helt sæt af duftende og nyttige grøntsager, nok til at åbne bare en krukke.

Der er ikke noget nemmere end at tage en salat af agurk og kål til vinteren og til at forberede en vellykket snack, samt dekorere dem enhver første eller andet kursus. Fordelene ved en sådan en tom øges mange gange. Variety kan fremstilles i form af hele eller hakkede grøntsager. De kan være akut eller bare salt, greens og eventuelle krydderier.

Vinter salat med blomkål

Nu vil du lære en anden opskrift forberedelse - lækker salat om vinteren. Kål, agurker, tomater - er de vigtigste ingredienser. Til fremstilling af nedskæringer skal bruge følgende produkter:

• Seks ting Blomkål blomkål;
• otte mellemstore agurker;
• fem fed hvidløg;
• fem små tomater;
• Tre peberfrugt;
• et blad af peberrod;
• en paraply dild;
• lidt hvidkål (efter smag).

For at forberede marinaden, der er sigtet for salat af agurker og kål til vinteren, er du nødt til at tage:

• tre spiseskefulde sukker;
• fem stykker af sorte peberkorn;
• Tre ting nelliker;
• en spiseskefuld af eddike (70%).

Først skal du grundigt vaske alle grøntsager under rindende koldt vand. Tag derefter kål og fjern hendes øverste ark. Grøntsager skal Hak så meget som muligt. Sød peber skæres i små skiver. Fjern kernerne fra det. Agurker skæres i skiver ikke for tynde. Således blev alle grøntsager, tilberedt.

I bunden af den præ-steriliserede glaskrukke peberrod sættes blad og dild. Tilsæt lidt hvidløg. Grøntsager foldet ind i en bank lag. Vandet blev bragt i kog, tilføje et salt, sukker, peber, ærter, nelliker. Hæld grøntsager. Endelig tilføje eddike essens til bankerne. Skru låget eller rulle hendes oplukker. Det er vores salat klar til vinteren! Kål, agurker, tomater dekorere dit bord, selv i den kolde årstid.

Vitamin salat "Ved vinter bordet"

Skønhed-kål - en uundværlig grønsag i en salat fad. Dens smag er fremragende kombineret med andre produkter, samt med alle mulige krydderier. Med forbehold for recepten tom beholder nyttige egenskaber og vil blive opbevaret meget længe. Forbered denne salat i dag. Gulerødder, kål, agurker, tomater til vinteren - en fantastisk tilføjelse til ethvert bord.

I henhold til recepten, vi har brug for:

• et kilogram kål;
• 1 kg agurk;
• halvt kilo gulerødder;
• 1,5 kg tomater;
• 1,5 kg paprika;
• et pund løg;
• 200 ml solsikkeolie;
• To spiseskefulde salt;
• en spiseskefuld af sukker;
• en tredjedel kop æble cider eddike 10%.

Først skal du makulere kål. Så, på et groft rivejern riv gulerødder og agurker (de skal ikke skrælles). Sød peber og løg skæres i små tern. Tomater at blive behandlet med varmt vand, som vil give dem nemme at skrælle.

Tilføj alle de grøntsager i en stor skål, tilsæt vegetabilsk olie, salt, sukker, eddike. Omrør og kog ved svag varme i 3 minutter. Forberedelse af en salat i vinteren kål og agurker, nødt til at udvide det varmt på et lille glas, præ-steriliseret. Før du kaster dækning bør være 5 minutter at sterilisere beholdere med grøntsager.

Vegetabilske salat til vinteren

Nu lærer vi hvordan man laver en mere salat til vinteren. Kål, agurker, tomater, peberfrugter, jord - vil være behov for disse ingredienser til at forberede den næste emne. Salat bestående af sprød kål og agurker, saftige tomater, duftende løg og peber kan være den bedste ret på dit skrivebord. Det er bemærkelsesværdigt, at denne opskrift kan du gemme ikke kun smagen af friske grøntsager, men de vitaminer, der er indeholdt i dem.

Salat opskrift "Agurker med vinter kål"

For at forberede salat, vi har brug for:

• kål - 1,5 kg;
• Tomater - 1 kg;
• Løg - 1 kg;
• Hvidløg - et hoved;
• agurker - 1 kg;
• peber - ufuldstændig teskefuld;
• spiseskefulde fint salt.

er nødvendig C per liter jar twist at tage en laurbærblad, spiseskefuld eddike (9%), to spiseskefulde skeen solsikkeolie.

Med kål, fjerne arkene først og hakkes fint. Gulerødder, forvaskede og skrællede, skal du rist. At resultere i en mere sød og saftig salat, anbefales det at bruge et rivejern til madlavning gulerødder på koreansk. Vasket tomater skåret i fire skiver.

For at have vendt sprøde agurker, i en butik eller på markedet, bør give fortrinsret til grøntsagerne stærkere. Skær dem i ringe. Løg har brug for at skrælle og hakke halvdelen ringe. Fed hvidløg skæres i små skiver. Alle fremstillede ingredienser blandes i en dyb skål. Drys produkter med salt og peber og lad i 15 minutter. Det er næsten klar til vinteren, vores salat. Agurker, tomater, løg, kål minde dig om sommerdage og dekorere enhver ferie middag.

Forbered krukker

Nu er det tid til at forberede bankerne. I bunden af hver liter kapacitet, der tidligere steriliseret, for at sige laurbærblad. Impose salat. Top fylde med olie og eddike. Banker nødt til at dække lågene og sat i en gryde med kogende vand i 30 minutter. Vi ruller op nøglen og dreje dem på hovedet, sat i et varmt sted. Efter tanken at køle ned, kan du overføre dem til spisekammer.

Anbefalinger til forberedelse af vinteren salater

• Salat af agurker, peberfrugter, kål til vinteren bedre til at fylde hjemmet olie. Urenset produkt vil give fadet mere smag.
• Kål efter opskrifter kan du ikke tage kål og rød.
• Agurker og tomater for indkøb bør udvælges ripe, men ikke overmodne. Kun i dette tilfælde, at salat er sprød og forfriskende.

Disse enkle tips vil gøre din salat endnu bedre til vinteren. Kål, agurker, tomater, peberfrugter vil have fremragende smag.

diverse grøntsager

Denne opskrift vil glæde elskere af lækre retter og gøre en værdig konkurrence viands endda på ferie bordet. Et udvalg af salater med agurker, peberfrugter, kål til vinteren forberede næsten alle husmødre. Men på trods af, at grøntsagerne bliver gentaget i næsten alle opskrifter, proportioner, og nogle af nuancerne i tilberedningstid kan opnå den individuelle smag af hvert enkelt tilfælde.

Denne opskrift er taget udgangspunkt i en tre-liters krukke. For vegetabilske plade vi har brug for:

• 4 tomater;
• 7 små agurker;
• 3 sød peber;
• en lille kål;
• 1 gulerod;
• 2 løg;
• 3 hvidløgsfed;
• 1 paraply dild;
• lidt blade ribs, kirsebær og peberrod;
• omkring 10 ærter sort peber;
• 2 fed ting;
• spiseskefuld tre æble eddike (9%).

For at forberede saltlage, skal du tage en og en halv liter vand, 2 spsk salt, 3 spsk smeltet honning maj. Nu vil vi lære hvordan man forbereder en salat i vinteren agurk, kål, gulerødder.

Trinvis guide

Før du begynder tilberedningen skal steriliseres flere dåser. I bunden af hver af dem til at sætte peberrod blade, kirsebær, solbær og fennikel paraply. Forvasket i koldt vand grøntsagerne skal pakkes i krukker lag. Når denne peber kan skæres i flere stykker, gulerødder skæres i skiver og hak kål.

Fyld krukkerne i kogende vand. Efter et par minutter vandet hældes ud. Nu igen, hæld vi den saltlage vores fremtid og give salaten trække i mindst 25 minutter. Igen vand og hæld det i fortyndet salt og honning. Hermed saltlage at koge. På dette stadium, bankerne nødt til at tilføje eddike, nelliker og sort peber. Fyld den færdige saltlage. Rul op dækslet og en særlig nøgle til at indpakke bankerne med et varmt tæppe. Lækker salat i vinteren kål og agurker klar!

Da vi er i stand til at sikre udarbejdelsen af salater fra vores foretrukne grøntsager til vinteren - det er en kreativ proces, og slet ikke kompliceret. Med lidt fantasi, kan du nemt komme op med en unik salat. For at gøre dette, er du nødt til at ændre nogle produkter, der forlader den samme andel og mængde af konserveringsmidler.