Skole unge værtinder. Sådan koger suppe

Hver pige skulle vide , hvordan man koge suppe. Lær denne visdom er ikke svært. Det er nok til at undersøge de vigtigste former for mad og nogle tricks af sin forberedelse. Kog suppen kan på kød, grøntsager, fisk eller champignon bouillon. Han er en tyk konsistens og kaldes "suppe", og kan være kosten. Komponenter af sammensætningen bestemmes af den valgte opskrift og dine præferencer.

Lad os se på den grundlæggende version og analysere trin for trin, hvordan man koge suppe. Hvis du har besluttet at gøre hjemmet den første ret lavet med kød bouillon, så skal du vide, at det er fremstillet af knogler, kød, slagteaffald eller i en blandet sammensætning. Bouillon forbereder sig på at bogmærke alle de andre komponenter. Knogle- og kødbouilloner, bliver fjernet fra deres potter, og den resulterende væske filtreres for at fjerne små partikler af skum, ben og kød. Hvis dit måltid omfatter udarbejdelse af knoglen bouillon, kød og biprodukter, skal det tilføjes, at disse produkter, da tidspunktet for madlavning.

Start med kogende knoglerne, tilsæt derefter kødprodukter. Modtager rig bouillon, fjerne alle fødevarer og filtreret. Først derefter tilføje det kød, kog dem møre. Hvis bouillon tilberedningen du tænke længe, så er det muligt at forberede sig på fremtiden. For at gøre dette, koge en stor del. Efter dræning, efterlade en lille del nødvendig til fremstilling af suppe, mens den resterende væske frosset og opbevaret i en fryser. Næste gang nok til at få færdiglavet bouillon, optøet og fortyndet med vand til den ønskede konsistens.

Sådan koger suppe med grøntsager? Alle nødvendige til forberedelse af de første retter grøntsager skrællet og frø. Løg, hvidløg, gulerødder og roer pre-hakkede, friturestegt eller fedt enhver form. Passerede grøntsager tilsættes suppen i ti minutter, indtil kogte måltider. Hvis opskriften indeholder komponenter, såsom sauerkraut, pickles, skovsyre eller eddike, bør de sættes til puljen kun efter kogning kartofler. Hvis du lægger disse ingredienser på samme tid, vil den syre, der er indeholdt deri, ikke give kartoflerne syde.

Før du koge suppen, bør du gøre dig bekendt med tidspunktet for udarbejdelse af forskellige produkter. Dette vil give dem mulighed for at sprede sig i panden på for at undgå store tab af næringsstoffer. Friske krydderurter, kød og fisk tilsættes direkte til a la carte retter i fem minutter før servering dem på bordet. Pickle suppe skal være lige før tilberedning.

Hvis du ønsker at tilføje til fadet måltid, det pre-passeret på en tør pande til de er gyldne brune, derefter fortyndet med en lille mængde varmt vand. Blandingen blandes grundigt indtil glat. Hæld i gryden med suppen lidt strøm, under konstant omrøring, i 5-10 minutter, indtil kogte måltider. Vær opmærksom på, at razbuhnuv bouillon, mel er i stand til i høj grad fortykket suppe. Derfor skal det tilføjes i små mængder.

Der er nogle finesser, som du bør vide, før du koge suppe med svampe. Champignon suppe er meget velsmagende og duftende. For at undgå at miste den karakteristiske smag, bør det tørrede svampe , suge og sætte i kog med en stigning i vægt i halve. Og for at føje friske svampe i gryden i 15 minutter, indtil kogte grøntsager. Dette vil give de svampe perfekt kogte, uden at miste den karakteristiske aroma.

Hvis det er nødvendigt, tilføje til suppen korn, se på tidspunktet for udarbejdelsen. Havre, semulje, byg og hvede gryn sat i 15 minutter før måltidet. Ris, linser, boghvede og hirse - en 20-minutters og ærter og bønner tidligere gennemblødt. Horn falder i søvn i 10 minutter, indtil kogte. Dette vil gøre det muligt for dem at forberede og koge.