Som en ovn tørrede æbler til vinteren?

Ligesom en ovn til at tørre æbler? Dette spørgsmål er især relevant i sensommeren og det tidlige efterår. Efter alt, hvis sæsonen viste sig at være frugtbar, avlerne har ingen steder at gøre med disse frugter. Men hvis korrekt at tørre om vinteren, kan du forberede deres egne forskellige frugtdrikke, frugtdrikke og lækre ovn kager.

Som en ovn for at tørre æbler: en trinvis fremgangsmåde

De nødvendige ingredienser og udstyr:

• æbler enhver variety - 5-8 kg;
• duhovochny ark - 1 ps;.
• madlavning papir i størrelsen af panden;
• kniv.

Udvælgelsen af passende frugt

Før ovnen for at tørre æblerne bedes købe eller indsamle nok frugt. Det er værd at bemærke, at et sådant produkt er fremstillet af nogen gode produkt sorter. Foretrækkes imidlertid at anvende en aromagivende ingrediens, der længe sværter efter skæring.

frugt Behandling

Hvordan til at tørre æbler i ovnen, til vinteren af dem kunne lave en lækker og nærende frugtkompot? For at gøre dette, tage et par kilo af frisk frugt, og derefter grundigt vaske dem og fratage Boll. Også det produkt, du ønsker at slette alle eksisterende ormehuller og lidt rådne områder. Samtidig skæres skrællen af et æble kan ikke anbefales, da det indeholder de mest nyttige elementer, og det giver en fyldig smag kompot. De eneste undtagelser er frugt butik, hvis overflade blev belagt et tyndt lag voks.

Tørring æbler i hjemmet kan være i form af prikker eller skiver (valgfrit). Men under alle omstændigheder er tykkelsen af sådanne stykker af frugt bør ikke være mere end 5-7 mm.

varmebehandling

Før ovntørret æbler, og er forpligtet til at tage bagepapir vystelit dens overflade (madlavning papir). Dernæst et lag distribuere netolstym skære frugt og straks sende dem til ovnen. Frisk ingrediens bør begynde at tørre ved en temperatur på 40-45 grader. Og efter 60-85 minutter det blev øget til 70-75 enheder. Det skal bemærkes, at hovedformålet med denne varmebehandling er ikke brunfarvning af æbler og deres maksimale fugt afsavn. Derfor bør overvåges temperaturen i ovnen tæt.

I de første minutter af ovndøren ønskes at løfte en smule. Gennem varmebehandling bør det også blive åbnet med jævne mellemrum. En sådan indsats vil reducere niveauet af fugtighed i ovnen.

Under tørring æble regelmæssigt anbefales dem til at vende for at undgå overcooking, samt bidrage til ensartet tørring. Efter halvdelen af frugten eller 2/3 fordampe fugt, bør ovntemperaturen sænkes til 55 grader. Sådan varmebehandling er holdbart nok frisk produkt. Den gennemsnitlige, dens varighed er ca. 8-11 timer (afhængig af sort).

Korrekt tørrede æbler har en beige-brunlig farve. Ved et tryk de er tilstrækkeligt fleksibelt og elastisk, og kompressionen er ikke isoleret juice hurtigt og ikke bryder. Store frugtprodukter anbefalet i et tørt rum i en glaskrukke eller klud taske.