Sådan koger bregne bregne. Hvordan til at lave mad med kød og bregner i koreansk

Jeg er sikker på, mange har set en plante som en bregne. Det skal bemærkes, at der er omkring 10 tusind af sine arter i verden. Denne fantastiske plante kan findes i skovene i vores land.

Foruden de dekorative elementer, bregne har en række (fx bregner), der er almindeligt anvendt i madlavningen. I smagen er en plante kan sammenlignes med svampe. Til hans billets (for vinteren) skal kun indsamle de unge skud, hvis blade er endnu ikke helt åbnet, og stilken var ikke længere end 25 centimeter.

Så hvordan man laver bregne bregner? I denne artikel vil vi se på et par populære opskrifter, der kan bruges til at skabe usædvanlige familie fad.

Hvordan forbereder en salt bregne (om vinteren)?

For at gøre sådan en duftende forberedelse, vi har brug for:

• bregner blade er ung;
• salt;
• almindeligt drikkevand.

Processen med saltning

Før du tilbereder bregner bregne om vinteren, bør det behandles godt. I første omgang med planterne skal fjernes brunlige flager, som forbliver i den foldede spiral. At gennemføre denne procedure, kviste bregne kræves for at vaske, og derefter kogt i en stor mængde salt vand (15 minutter). Væsken skal drænes og skyder igen skylles grundigt under rindende vand. Dernæst kogte og pillede anlæg skal være tæt pakket i steriliserede glas.

Til denne præform blev opbevaret i lang tid, det kræver særlig pour saltvand. Hertil koge vand og tilsæt bordsalt ved en hastighed på 15 g pr 1 liter. Bay saltvand banker, de har brug for at blive steriliseret roll covers, og derefter vendt på hovedet, og lade det varme tæppe indtil cool. Som et resultat af sådanne handlinger får du en meget velsmagende og duftende salt bregne bregner. Strømpe op for vinteren, lavet på denne måde den kan opbevares i flere sæsoner.

Meget krydret fad af bregne

Sådan tilberede en bregne i koreansk? For at gøre dette, skal du anvende følgende ingredienser:

• løg skarpe - 1 stk;.
• tørret Bracken - ca. 100 g;
• vegetabilsk olie (bedre at tage lugtfri) - 4 store skeer;
• Hvidløg - 2 fed;
• peber rød - 0,5 dessertskeer;
• friskkværnet peber - ¼ dessertskeer;
• korianderfrø, jord - fuld tsk;
• sojasovs - en stor ske;
• salt tilsat jod - tilføje smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

Du ved ikke, hvordan man kan tilberede en bregne i koreansk? Nu vil vi fortælle dig. Til at begynde at lægge ud den tørrede plante i en dyb skål, og derefter hælde det varmt og lidt saltet vand og lad selv for en dag. Efter 24 timer, vil produktet være helt egnet til yderligere bearbejdning. Af den måde, ud over et sådant anlæg kan koges.

Efter bregner bregne, hvis opskrifter omfatter kun de mest grundlæggende komponenter vil være klar, er det nødvendigt at hakke i lige store segmenter. Endvidere bør begynde at forberede krydret smag påfyldning. For at gøre dette, varme vegetabilsk olie i en gryde, sætte det løg, skåret i ringe og steges til de er gyldenbrune. Derefter følger vegetabilsk pour jorden sort og rød peber, og koriander, bregne, revet hvidløg og sojasauce. Bland alle ingredienser, er de forpligtet til at stege i 5 minutter og derefter dække og inkuberes ved svag varme i den samme mængde tid. Afslutningsvis i skålen bør smage tilføje salt tilsat jod.

Fern, kogt i koreansk, har en temmelig lavt kalorieindhold. Denne ret er meget velsmagende både varmt og koldt. Det går godt med kogt langkornet ris.

Madlavning braiseret svinekød bregne

Sådan koger bregner med kød og grøntsager? Til dette formål har brug for at være forbeholdt de følgende komponenter:

• magert svinekød - 300 g;
• fern frisk og ungdommeligt - 150 g;
• sojasovs - 1 stor ske;
• Friske gulerødder - 2 stk;.
• bitre pære løg - 2 hoveder;
• Bulgarske peber - 1 stort stykke. (Red);
• vegetabilsk olie (tage lugtfri) - tilsat ved skøn;
• salt og forskellige krydderier - tilføj efter smag;
• Hvidløg - et par små tænder.

fremstilling af komponenter

For at forstå, hvordan man tilbereder bregner med kød, skal det reflektere over, hvad fad i sidste ende, du ønsker. Hvis du ønsker en stor og velsmagende at brødføde deres familier, at gøre sådan en middag, er det ønskeligt i at bruge magert svinekød. Det er nødvendigt at vaske grundigt, og derefter snittes i mellemstore terninger. Det samme bør ske med alle de grøntsager. Som for bregner, er det ønskeligt at pre-kog og hæld kogende vand og lad for natten og derefter skåret i stykker lig med 4-5 centimeter.

Varmebehandling af fødevarer

Forbered frisk bregne er så let som tørret. Og sådanne retter fra hinanden adskiller sig ikke. Det er derfor, så mange mennesker er samlet denne plante for fremtiden ved hjælp af konventionel tørring. Takket være denne metode værtinden kan nyde hele vinteren ragout af svinekød og plante sorter bregner.

Når alle komponenter er omhyggeligt håndteret, det skal tage en gryde, hæld olien og meget varmt i den. Ved siden af de retter, som du ønsker at udgive fedtfattig kød og steg det til de er gyldne. En gang på stykker appetitvækkende skorpe er dannet, gryden skal hælde drikkevand, dække det med et låg og lad det simre ved svag varme, indtil fuldt kogte.

Når svinekød er mørt, skal det tilføjes at forbehandlede med bregner og sojasovs. I denne sammensætning er det ønskelige bestanddele til at koge under låget i ca. 5 minutter. Afslutningsvis i skålen er forpligtet til at lægge ud tidligere ristede løg, peberfrugter og gulerødder samt krydderier, krydderurter og så videre. Bland alle ingredienser, de har brug for at blive sat ud i yderligere 3 minutter, tilsæt derefter de hakkede fed hvidløg, en gang grundigt blandet, fjernes fra varmen og tæt låg. I denne position, bør en lille skål blive insisterede, efter at have absorberet alle varianter af andre ingredienser.

Korrekt Serve

Bracken bregne (opskrifter med brugen af denne plante blev diskuteret ovenfor) giver enhver ret en speciel smag og aroma. Aftensmad, kogt sammen med kød, skal præsenteres til bordet, når varm. Det kan bruges som en komplet fad, og server med en hvilken som helst side skålen. For eksempel er en sådan måltid opnået meget velsmagende og sunde sammen med kogt ris eller kartoffel krøllede. Du kan dog bruge den anden side parabol.

Vi gør hurtig og velsmagende nærende morgenmad

For at lære at lave mad bregner bregne til frokost og som en snack, kan du lære af de ovenstående opskrifter. Imidlertid kan et sådant anlæg bruges til at skabe en sund morgenmad. For at gøre dette, kan vi bruge:

• store æg - 3 stk;.
• bregne behandlet - 70 g;
• friske tomater - 2 stk;.
• mælkefedt (du kan tage cremen) - 3 store skeer;
• pile grønne løg - flere pc'er;.
• krydderier, salt og eventuelle krydderier - tilføj efter smag;
• lugtfri vegetabilsk olie - bruges til stegning;
• frisk dild - en lille flok.

Forberedelse af ingredienserne

Morgenmad er en meget let. I den forbindelse er det muligt at forberede din familie mindst hver dag. For at gøre dette, skal du forbehandle planten, og derefter klippe det i stykker 2-3 cm i længden. Det bør også være særskilt piskeris æggene med en fed mælk eller fløde, krydderier, salt og krydderier. Hertil kommer, at det er nødvendigt hakke frisk dild, grøn pil løg og skær tomaterne i ringe.

stegning ingredienser

Til fremstilling af morgenmad vi har brug stegepande. Det skal opvarmes sammen med vegetabilsk olie, derefter lægge ud den forarbejdede bregne, grønne løg og pile omhyggeligt alle stege i 5 minutter. Derefter i samme fad bør sættes skiver af friske tomater og straks fylde dem med en blanding af æg og mælk, alle ingredienser drysset med frisk dild. Stramt lukker låget på gryden, er det ønskeligt at bære på en høj varme i ca 3-5 minutter. I løbet af denne tid, er en omelet helt kogt, bliver det duftende og meget velsmagende. Serveres denne parabol til morgenmad, er det ønskeligt, når varm med brød og søde te.

Nyttige tips husmødre

Nu ved du, hvordan man kokken bregne bregne. Men før du kan bruge det til at skabe nogen parabol, frisk plante er ønskeligt at termisk behandling. Men det vigtigste er ikke at fordøje produktet, ellers vil du have grød og ubehageligt at se på massen. Det er bedst at vaskes grundigt stilke af bregner og simret i kogende vand.