Spicy adjika: opskrift med peberrod

Adjika - vidunderlige aromatiske krydderier. Det er ikke kun næring appetitten, men også at krydre et udvalg af retter. Traditionelt er det lavet af rød chili, salt, hvidløg og tomater. Hvordan forbereder adjika? Opskrift med peberrod overveje nærmere i denne artikel. Smag og lyst i det, kan du tilføje nødder, urter og andre krydderier.

Adjika med peberrod: opskrift

Kog krydret og pikant krydderier kan være, at være til rådighed for følgende suite af produkter:

• omkring 1 kg af sød peber ;
• modne røde tomater i en mængde på 2 kg;
• akutte (bitter) peber (bælg) i en mængde på 300 g;
• lederne af hvidløg i en mængde på 300 g;
• frisk peberrod rod masse på 300 g;
• bordsalt - 1 kop (ca. 200 g);
• eddike - 1 kop (volumen ca. 200 ml).

Adjika (opskrift peberrod): trin for trin madlavning instruktioner

1 trin

Først skal du forberede peberrod. Hvis du bruger for friske rødder (lang gravet), bør de lægges i blød i koldt vand (ca. 24 timer). Derefter skræl skåret med en kniv eller peelers.

2 trin

Helt bestemt beløb af hvidløg. Chilli frigivelse fra stilk. Brug handsker, da dette produkt er stærkt brænde dine hænder. Af peberfrugter, fjern frø og skillevægge.

3 trin

Adzhika (opskrift med peberrod) indebærer nødvendigvis deres formuleringseksempler tomater. lidt overmodne bær kan anvendes til dets fremstilling. Nogle husmødre tager tomater med korrumperet af tønder (dårlige steder fjernet, og de resterende papirmasse er egnet til videre brug). Glem ikke at vaske tomaterne og skær ud stilken.

trin 4

Peber, hvidløg, peberrod og tomat hakkekød. Tilføj specificeret i opskriften mængde salt og eddike.

trin 5

Dåser til snacks, vask og tør. Sæt tilberedte ingredienser i dem. Zakuporte låg og butik i køleskabet. Du har nu en skarp og lækker adjika. Opskrift med Peberrod er perfekt til dem, der elsker den usædvanlige flavor kombinationer. Serveres krydderier til pilaf, ravioli eller kød delikatesser. Bon appetit!

Adzhika rå: en opskrift med peberrod

På grund af det faktum, at krydderier ikke underkastes nogen varmebehandling, alle de grøntsager bevarer maksimale mængde af vitaminer og mineraler. Ingredienser:

• modne tomater i en mængde på 600 g;
• friskrevet peberrod i en mængde på 2 spsk. l.;
• krydderiblanding "For adzhika" ca. 2-3 spsk. l.;
• et glas vin eddike (i mangel af en almindelig tabel kan bruges);
• leder af hvidløg;
• flere bælg (ca. 5) af hot peppers;
• sukker i en mængde på 1 spsk. l.;
• hakket persille, dild;
• peberfrugter i mængden af 5 stykker.

Forberedelsen teknologi

Skræl tomaterne. Peppers, fjern kernerne. Skræl hvidløg. Alle forberedt ingredienser slibe gennem en kødhakkemaskine (du kan male i en blender), tilsæt peberrod og bland godt. Overfør masse i en separat beholder og sætte det stå i 24 timer på et køligt sted. Derefter adjika tilsættes sukker, salt, krydderiblanding, pulveriserede urter. Hæld vineddike og rør. Lå på krukkerne. Klar til at blive serveret umiddelbart efter fremstillingen. Bon appetit!