Svinekød grænsen i ovnen: opskrift udsøgte retter

Bagt veprevo knæ er en signatur skål af Tjekkiet. Den oprindelige opskrift af sin forberedelse har længe været et nationalt og er tilgængelig i alle institutioner i landet. I denne ligner den sædvanlige madlavning svinekød skafter i ovnen, som er så gerne bage i Ukraine og Rusland.

ingredienser

Til fremstilling af behov:

• svineskank - 1 stk;
• øl - 2 l;
• Garlic - 4 fed;
• allehånde - 15 ærter;
• sort peber - 10 ærter;
• ingefær;
• laurbær;
• æbler sure - 2 stykker;
• Honning - 100 g;
• salt;
• muskatnød;
• Sojasovs - 50 ml;
• koriander;
• persille;
• selleri.

Forberedelse kød

Svinekød grænsen i ovnen, den opskrift, som involverer bagning tjekkisk, vælges således, at knæet var i midten af det hele. På grund af dette vil det vise sig saftige og store stykker kød. Shank er primært behandles på en åben ild til at slippe af med skægstubbe rester. den derefter vasket grundigt og skrab med en kniv. Efter dette, kød små indsnit, som er placeret i stykker på hvidløg. Ideelt set bør der være 25 stykker. Hvorefter blandingen gnides shank peber og salt. I denne form er det nødvendigt at marinere.

bejdsning

At svinekød grænsen i ovnen (en opskrift bagt Vepreva knæ) Få saftig, er det marineret i øl. Til denne spredning løv, halvt i en stor gryde med muskatnød, peber, og lidt ærter leafs. Top add ingefær, hakket i små stykker. Dernæst satte skank og hæld alt i en liter øl. Så alle salt og dækket med snittede æbler (skrællet og frø). Efter dette, hæld den resterende øl, fordi med den godt få svinekød grænsen i ovnen. Opskrift på denne parabol involverer marinering produktet på en sådan måde i løbet af dagen. Efter denne tid, koge kødet i marinaden i en times tid, selv om mange kokke foretrækker at udholde det i yderligere fire timer, uden at det er nødvendigt med yderligere tilberedning eller anden behandling.

bagning

Efter skålen blev trukket fra en marinade, er det spredt med en blanding af honning og en del af sojasovs. Så alle vi wrap i folie og forberede svinekød grænsen i ovnen i to timer ved en ovntemperatur på 180-200 grader. Ti minutter, indtil kogt kød pak og bages i yderligere ti minutter for at danne en lækker skorpe.

foder

Til bordet svinekød grænsen ovn (opskrift bages Vepreva knæ) tilføres sammen med øl. Det er ønskeligt at anvende hans mørke øl. Som garniture serverer en række grøntsager, men ideelt denne skål er kombineret med sauerkraut. I denne form er det tjent i Tjekkiet i de dyreste og populære institutioner. Derfor, smage parabol, vil du opleve den romantiske atmosfære af en gammel borg, den majestætiske rådhus og de gamle gader brolagt. Dette er en reel gammel opskrift, som er let modificeret med moderne kokke Tjekkiet. Parabol giver dig mulighed for fuldt ud at nyde den sande romance af gamle byer og europæisk kultur.